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氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考属于酰氨醇类药物, 曾被广泛地用于动物各种传染性疾病的预防和治疗。甲砜霉素、氟苯尼考与氯霉素的结构相似, 是替代氯霉素的理想药物。2003年农业部193号公告《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单及2020年农业部250号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》附录4中规定氯霉素是在动物食品中禁止使用的药物, 在动物食品(全部可食用的动物组织以及蛋和奶)中不得检出氯霉素。...
氟苯尼考是一种农业部批准使用的动物专用抗菌药,主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病,尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显,氟苯尼考自研究成功以来在日、美、欧多个国家及地区得到广泛应用。 中国农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定,氟苯尼考作为广谱抗菌药物,可用于猪、牛、羊、禽、鱼等禽畜。美国相关法规标准规定,氟苯尼考可用于猪、牛、鱼;欧盟则只允许用于鱼类。 ...
笔者了解到,氟苯尼考是一种农业部批准使用的动物专用抗菌药,按质量标准、产品使用说明书规定,用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病,尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显,但产蛋家禽禁止使用氟苯尼考。经分析,鸡蛋中检出氟苯尼考可能是企业违规使用了兽药氟苯尼考或饲料带入,导致残留积累在鸡蛋中。 ...
其实,鸡蛋中发现的氟苯尼考残留,大多数源于饲料药物添加,以及氟苯尼考相关兽药使用不规范等。氟苯尼考的ADI值(平均日允许摄入量)为0~3μg/kg体重/天,以60公斤体重成人计算,每日从饮食中摄取不超过180μg氟苯尼考没有健康危害。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心,但长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品,对人体健康有一定风险。...
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