EN 12014-7:1998由欧洲标准化委员会 IX-CEN 发布于 1998-06-01。
EN 12014-7:1998在国际标准分类中归属于: 67.080.20 蔬菜及其制品。
该文件规定了连续流动法(CF法)用于测定硝酸盐含量为900mg/kg至5200mg/kg(以硝酸根离子计算)的蔬菜产品中的硝酸盐含量。 经验表明,该方法也适用于硝酸盐含量大于50mg/kg(以硝酸根离子计算)的蔬菜和蔬菜产品。
食品中亚硝酸盐的测定可以用离子色谱法进行测定。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,采用相应的方法提取和净化,以氢氧化钾溶液为淋洗液,阴离子交换柱分离,电导检测器或紫外检测器检测。以保留时间定性,外标法定量。 食品中亚硝酸盐的测定可以用分光光度法进行测定。 亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定,硝酸盐采用镉柱还原法测定。 ...
食品中亚硝酸盐的测定可以用离子色谱法进行测定。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,采用相应的方法提取和净化,以氢氧化钾溶液为淋洗液,阴离子交换柱分离,电导检测器或紫外检测器检测。以保留时间定性,外标法定量。亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定,硝酸盐采用镉柱还原法测定,试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,在弱酸条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料,外标法测得亚硝酸盐含量。...
三实验原理试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,在弱酸条件下,亚硝酸盐与磺胺重氮化后,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料,在540 nm波长下比色测得亚硝酸盐含量;采用镉柱将硝酸盐还原成亚硝酸盐,测得亚硝酸盐总量,由测得的亚硝酸盐总量减去试样中亚硝酸盐含量,即得试样中硝酸盐含量。...
NO3-+ H++TiCl3 → NO↑④ 测定总氮:在碱性过硫酸钾溶液中,于高温环境下,将水样中氨、 铵盐、 亚硝酸盐以及大部分有机氮化合物氧化成硝酸盐后,以硝酸盐氮的形式采用气相分子吸收光谱法进行总氮的测定。N → NO3-;NO3- + H++ TiCl3 →NO↑⑤ 测定硫化物:硫化物在酸性环境中生成硫化氢,分析硫化氢含量,从而得出硫化物含量。...
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