EN 12014-4:2005由欧洲标准化委员会 IX-CEN 发布于 2005-05-01。
EN 12014-4:2005在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
本欧洲标准规定了测定肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的离子交换色谱方法,并已针对硝酸盐含量为 50 mg/kg 至 300 mg/kg 的不同肉制品进行了验证,以硝酸根离子和亚硝酸盐含量计。 亚硝酸根离子含量约为 40 mg/kg。 注:实验室间研究获得的验证数据表明,本方法也可适用于蔬菜和婴儿食品中硝酸盐的测定,见[1]、[2]。 此外,该方法还可用于亚硝酸盐含量大于40mg/kg的肉制品中亚硝酸盐的测定。
该方法把样品注入碳酸盐-碳酸氢盐溶液中,再通过离子交换柱的作用,分离阳离子,然后再转化为酸性的阳离子,与相关标准进行对照,得亚硝酸盐的含量。 亚硝酸盐和硝酸盐标准色谱图在这一方法中,亚硝酸盐和硝酸盐检出限分别为0.2mg/kg和0.4mg/kg。离子色谱适用于离子化合物的检测 ,且简化试样的前处理过程 ,具有快速、简便、灵敏、选择性强等特点。...
如离子色谱法同时测定苹果汁中的亚硝酸盐、硝酸盐和硫酸盐的含量,提出了用离子色谱/电导检测法来进行测定。采用IonPacASll-HC阴离子交换分离柱、30mg/L氢氧化钾作流动相,自动再生抑制型电导检测器ASRS-4mm,该方法有良好的线性和重复性,相关系数为0.9996,相对偏差小于3%,回收率为97.0%。...
如离子色谱法同时测定苹果汁中的亚硝酸盐、硝酸盐和硫酸盐的含量,提出了用离子色谱/电导检测法来进行测定。采用IonPacASll-HC阴离子交换分离柱、30mg/L氢氧化钾作流动相,自动再生抑制型电导检测器ASRS一4mm,该方法有良好的线性和重复性,相关系数为0.9996,相对偏差小于3%,回收率为97.0%。(文章来源:食品理化检测 由小析姐编辑整理)...
亚硝酸盐检测标准 GB 5009.33-2016 《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》,代替标准GB 5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》、NY/T 1375-2007《植物产品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 离子色谱法》、NY/T 1279-2007《蔬菜、水果中硝酸盐的测定 紫外分光光度法》、SN/T 3151-2012《出口食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 离子色谱法...
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