ISO 20541:2008由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2008-09。
ISO 20541:2008 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品,在国际标准分类中归属于: 67.100.01 奶和奶制品综合。
* 在 ISO 20541:2008 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。
本标准规定了格里斯反应(酶促还原)后用分子吸收光谱法测定乳和乳制品中硝酸盐含量的方法。 该方法特别适用于全脂奶、部分脱脂奶、脱脂奶和奶粉、硬质奶酪、半硬质奶酪和软质奶酪、加工奶酪、乳清奶酪、酪蛋白、酪蛋白酸盐、干乳清和浓缩乳蛋白。 该方法可以在对应于样品溶液中测量浓度(减去空白)大于0.2mg/l的情况下使用。
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