BS EN ISO 14673-3:2004由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2004-02-25,并于 2004-02-25 实施。
BS EN ISO 14673-3:2004 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品,在国际标准分类中归属于: 67.100 奶和奶制品。
ISO 14673-3|IDF 189-3:2004 规定了通过镉还原和流动注射分析 (FIA) 测定乳和乳制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的常规方法。 该方法适用于各种龄期的硬质、半硬质和软质奶酪以及加工奶酪。 该方法的检测限分别为每公斤 0.5 毫克硝酸根离子和每公斤 1.0 毫克亚硝酸根离子。 该方法也适用于乳清粉、奶粉和乳基婴儿食品。
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