背景介绍 上海通微分析技术有限公司根据国家标准相关内容对糖类的检测要求,按照食品安全国家标准GB 22255-2014 要求,建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)法测定食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的分析方法,该法适用于食品中三氯蔗糖的测定。...
背景介绍 上海通微分析技术有限公司根据国家标准相关内容对糖类的检测要求,按照食品安全国家标准GB5413.5-2010 要求,建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)法测定婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的分析方法,该法适用于婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定。...
蔗糖的测定蔗糖无法直接测定,但蔗糖容易被酸水解,水解为还原糖(1分子葡萄糖和1分子果糖),蔗糖的测定方法相对比较单一,有高效液相色谱法和酸水解(斐林试剂)法,其中酸水解法适用于各类食品中蔗糖的测定。而高效液相色谱法适用于谷物类、乳制品、果蔬制品、蜂蜜、糖浆、饮料等食品,但是高效液相色谱法不仅可以测定蔗糖,还可以测定食品中果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖的含量。...
食品三氯蔗糖是以蔗糖为原料合成的一种蔗糖衍生物,外观为白色或近白色结晶粉末,无臭、无吸湿性、低热值,对光、热、酸碱值均很稳定,甜度为相同量蔗糖的600倍。三氯蔗糖被广泛应用于饮料、糖果、糕点等食品工业中,但对添加量有一定的限度,因人体可能会对三氯蔗糖产生一定的不良反应,所以有必要建立有效的检测方法来监测食品中三氯蔗糖的含量。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号