DIN 10476:2001由德国标准化学会 DE-DIN 发布于 2001-11,于 2008-12 废止。
DIN 10476:2001 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品,在国际标准分类中归属于: 67.100.01 奶和奶制品综合。
该文件规定了使用颜色测试测定乳制品中亚硝酸盐和硝酸盐含量的酶法。
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