生物酶的分类-蛋白酶和溶菌酶的介绍
蛋白酶
由微生物分泌的蛋白酶因菌种不同而异,例如枯草杆菌分泌明胶酶和酪蛋白酶,可以水解明胶和酪蛋白;费氏链酶菌分泌角蛋白酶,可以水解动物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶将蛋白质分解成肽,再经肽酶水解成氨基酸。
溶菌酶
溶菌酶可作为一种具有杀菌作用的天然抗感染物质,有抗菌、消肿及加快组织恢复功能等作用。常用于人体肌肤护理。
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