Ignition at 55025C to constant mass.
BS 4427-4:1969由英国标准学会 GB-BSI 发布于 1969-02-28,并于 1969-02-28 实施。
BS 4427-4:1969 在中国标准分类中归属于: G12 无机盐,在国际标准分类中归属于: 71.060.50 盐。
国内外研究者根据不同品种的肉制品,得到了不同复合磷酸盐的配比。例如,丁武等人以猪背最长肌为原料肉,采用正交试验,通过测量蒸煮损失率等方法确定保水特性,得到的最佳复合磷酸盐配比为焦磷酸钠∶多聚磷酸钠∶六偏磷酸钠=0.3%∶0.3%∶0.2%。...
目前我国已批准使用的磷酸盐共18种,包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠等。在食品中添加这些物质有助于食品品种的多样化,改善其色、香、味、形,保持食品的新鲜度和质量,并满足加工工艺过程的需求。它们是很重要的品质改良剂。...
磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂,它广泛应用于食品生产的各个领域,对食品品质的改良起着重要的作用。目前我国已批准使用的磷酸及磷酸盐共18种,包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等。...
),聚磷酸钠(玻璃状) 13、改良淀粉添加剂:三偏焦磷酸、磷酸二氢钾 14、组织改良剂:焦磷酸钾、三聚磷酸钾、偏磷酸钠(不溶性)、磷酸氢二钠(玻璃质)、三聚磷酸钠 15、发酵食品:磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、磷酸二氢钙、磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾。...
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