ISO 11816-1:2006由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2006-04。
ISO 11816-1:2006 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品,在国际标准分类中归属于: 67.100.10 奶及加工奶产品。
ISO 11816 IDF 155 的这一部分规定了测定巴氏灭菌全脂奶、半脱脂奶、脱脂奶和调味奶中碱性磷酸酶(ALP,EC 3.1.3.1)活性的荧光方法。 本方法适用于牛、绵羊、山羊奶及乳基饮料。 该方法也适用于原奶和热处理奶中高碱性磷酸酶活性的测定,按规定稀释样品后活性大于2 000 mU/l。
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