奶油

本专题涉及奶油的标准有271条。

国际标准分类中，奶油涉及到奶和奶制品、食品工业厂房和设备、航空航天制造用材料、食用油和脂肪、含油种子、谷物、豆类及其制品、罐、听、管、水果、蔬菜及其制品、食品综合、饮料、光学和光学测量、肉、肉制品和其他动物类食品、糖、糖制品、淀粉、食品工艺、包装材料和辅助物、分析化学、航空器和航天器综合、地板处理设备、橡胶和塑料用原料、微生物学、焊接、钎焊和低温焊。

在中国标准分类中，奶油涉及到食品卫生、乳与乳制品、油脂加工与制品、医药综合、焙烤制品、其他食品加工机械、、标志、包装、运输、贮存、食品加工与制品综合、肉类加工制品、标志、包装、运输、贮存综合、实验室用玻璃、陶瓷、塑料器皿、医用化验设备、其他专科器械、瓜果、蔬菜种植与产品、基础标准与通用方法、物性分析仪器。

国家质检总局，关于奶油的标准

GB 19646-2005 奶油、稀奶油卫生标准
GB 19646-2010 食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油
GB 5415-1999 奶油
GB/T 5415-2008 奶油
GB 15196-1994 人造奶油卫生标准
GB 15196-2003 人造奶油卫生标准
GB/T 5009.77-2003 食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法

IX-FAO，关于奶油的标准

CODEX STAN 288-1976(En) 奶油和预制奶油标准
CODEX STAN 288-2008 稀奶油和预制稀奶油标准
CODEX STAN 275-2007 奶油芝士标准
CODEX STAN A-9-1976,Rev.1-2003(Ch) 国际食品法典标准稀奶油和直接食用的稀奶油
CODEX STAN A-9-1976(En) 国际食品法典标准稀奶油和直接食用的稀奶油
CODEX STAN 207-1999 奶粉和奶油粉法典标准
CODEX STAN 256-2007(En) 食用脂肪和混合奶油的标准
CODEX STAN 207-1999(Ch) 国际食品法典标准奶粉和奶油粉
CODEX STAN 207-1999(En) 国际食品法典标准奶粉和奶油粉
CODEX STAN 275-1973(Ch) 国际食品法典标准稀奶油干酪
CODEX STAN 275-1973(En) 国际食品法典标准稀奶油干酪
CODEX STAN 273-1968(En) 国际食品法典标准酪农干酪(包括含稀奶油的酪农干酪)
CODEX STAN 273-1968(Ch) 国际食品法典标准酪农干酪(包括含稀奶油的酪农干酪)

韩国科技标准局，关于奶油的标准

KS H 3013-2008 奶油
KS H 3013-2013 奶油
KS H 3013-1994 奶油
KS H 3013-2018 奶油
KS H 2002-2021 人造奶油
KS H ISO 7586:2006 奶油.水分分散值的测定
KS H ISO 1739:2007 奶油.脂肪折射率的测定(参照法)
KS H ISO 7238:2006 奶油.乳清pH值的测定.电位滴定法
KS H ISO 7238-2006(2016) 奶油 - 血清的pH值的测定 - 电位滴定法
KS H ISO 6731-2006(2016) 牛奶奶油和蒸发乳 - 固体含量测定（参考方法）
KS H ISO 6731:2021 牛奶、奶油和炼乳.总固体含量的测定（参考法）
KS H ISO 1740:2006 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
KS H ISO 2450:2006 奶油.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
KS H ISO 2450:2021 奶油.脂肪含量的测定.重量分析法（参考法）
KS H ISO 6731:2006 牛奶、奶油与炼乳.总固体物含量的测定(基准方法)
KS H ISO 2450-2006(2016) 奶油 - 脂肪含量的测定 - 重量分析法（参考方法）

CZ-CSN，关于奶油的标准

CSN 57 0660-1978 奶油
CSN ON 56 6244-1967 奶油粉
CSN ON 56 3932-1966 奶油白酒
CSN ON 56 4419-1964 奶油小人
CSN ON 56 3419-1965 冻奶油汤
CSN ON 56 4031-1967 椰子奶油
CSN 57 1134-1975 奶油冰淇淋
CSN ON 56 7126-1967 核桃奶油 20 ％*）
CSN ON 56 7125-1967 咖啡奶油20％*）
CSN 580310-2000 奶油.一般规则
CSN 57 0660-2000 奶油．一般规定
CSN ON 56 7100-1967 巧克力奶油酒20 ％*
CSN 57 1132-1989 鲜奶油和夸克干酪
CSN 57 0801-2000 奶粉和奶油粉．一般规定
CSN ON 56 8815-1968 消毒带奶豆腐的水果奶油
CSN 57 1580-1980 冰冻奶油和牛奶冰淇淋．一般规定
CSN 57 0107-1965 奶酪，豆腐，奶油和果酱的测试方法

TR-TSE，关于奶油的标准

TS 1864-1975 奶油
TS 3071-1978 奶油．脂肪含量的测定（参照法）

印度尼西亚标准，关于奶油的标准

SNI 02-2280-1991 奶油匙
SNI 01-2979-1992 花生奶油. 规范与测试方法

行业标准-农业，关于奶油的标准

GB 5414-1985 稀奶油
NY 479-2002 人造奶油
ZB X 14010-1987 人造奶油（人造黄油）
RHB 509-2020 芝士蛋糕用奶油奶酪感官评鉴细则

HU-MSZT，关于奶油的标准

MSZ 3727/3-1980 酸奶油和奶油检测泡沫奶油体积增加，变硬和下降检测
MSZ 3777-1982 人造奶油
MSZ 3727/1-1980 酸奶油和奶油固体物质含量检测和脱脂固体物质含量检测
MSZ 3727/2-1980 酸奶油和牛奶颜色检测酸检测和酸度值计算
MSZ 11917/3-1983 面包类白色产品．奶油面粉制作面条

VN-TCVN，关于奶油的标准

TCVN 6049-2007 人造奶油
TCVN 7406-2004 无奶油甜蛋糕.技术要求
TCVN 6510-2007 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)

美国国防部标准化文件（含MIL标准），关于奶油的标准

DOD A-A-0051865-1987 奶油尿素
DOD A-A-54818-1993 黄油奶酪猪油取样器

台湾地方标准，关于奶油的标准

CNS 761-2003 人造奶油

行业标准-商业，关于奶油的标准

SB/T 10419-2007 植脂奶油

KR-KS，关于奶油的标准

KS H 2002-2022 人造奶油
KS H ISO 6731-2021 牛奶、奶油和炼乳.总固体含量的测定（参考法）
KS H ISO 2450-2021 奶油.脂肪含量的测定.重量分析法（参考法）

RU-GOST R，关于奶油的标准

GOST 33480-2015 奶油奶酪. 通用规格
GOST R 52092-2003 酸奶油.规范
GOST 31452-2012 酸奶油.规格
GOST 34355-2017 奶油原料. 规格
GOST R 52091-2003 饮用奶油.规范
GOST R 53435-2009 奶油原料.规范
GOST R 54661-2011 罐装奶.奶油粉.规范
GOST 33922-2016 罐装乳. 干奶油. 规格
GOST 32924-2014 儿童食用型奶油. 规格
GOST 33628-2015 奶油原料. 掺假测定方法
GOST 31688-2012 灌装奶.奶和甜味浓缩奶油.规格
GOST 8494-1996 上奶油的烤麦片.技术条件
GOST 8494-1973 上奶油的烤麦片技术条件
GOST 24557-1989 奶油甜面包制品.一般技术条件
GOST 25228-1982 牛奶和奶油.按乙醇试样测定耐热性的方法
GOST 33632-2015 使用牛奶制取乳脂, 黄油和奶油酱. 控制方法的感官特性
GOST 30623-1998 植物油与人造奶油制品.掺假物的检出方法
GOST ISO 6731/IDF 21-2012 乳,奶油和炼乳.固体总含量的测定(参考方法)
GOST R 55361-2012 使用牛奶制取乳脂, 黄油和奶油酱. 测试验收, 取样和控制方法的规则

德国标准化学会，关于奶油的标准

DIN 10294:1963 测定奶油含水量的奶油熔化粉碎机
DIN 10507:2019-02 食品卫生.用奶油搅打机生产和分配奶油.卫生要求、测试
DIN 10349:2004 奶油乳清中pH值的测定
DIN 10050-7:1973 奶油包装材料的检验.与奶油接触的包装材料表面水溶性成分的测定
DIN 10284:1964 经校准的赖德尔型奶油乳脂计
DIN 10285:1962 经校准的舒尔茨型奶油乳脂计
DIN 10329:1976 用Roeder称量法测定奶油的脂肪含量
DIN 10348:1988-10 牛奶和奶油总固体含量的测定；参考方法
DIN 10329:1976-06 稀奶油脂肪含量的测定； Roeder 称重方法
DIN 10050-9:1973 奶油包装材料的检验.透明性的测定
DIN EN ISO 2450:2009 奶油.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
DIN EN ISO 2450:2009-03 奶油-脂肪含量的测定-重量法（参考方法）
DIN EN 16888:2015 食品加工机械奶油搅打器安全和卫生要求
DIN 10050-4:1973 奶油包装材料的检验.耐叠层剥离性的测定
DIN EN 16888:2015-08 食品加工机械-奶油搅打机-安全和卫生要求
DIN 10332:1977-07 稀奶油脂肪含量的测定；舒尔茨和克莱的方法
DIN 10507:2006-11 食品卫生奶油搅打机压缩气筒式卫生要求、测试
DIN 12836-2:1966 乳品分析仪器.经校准的测量范围0至4%的乳品奶油计
DIN EN 16881:2015-07 食品加工机械巴氏灭菌器、大桶和奶油锅安全和卫生要求

GOSTR，关于奶油的标准

GOST 31451-2013 喝奶油规格
GOST 34324-2017 新鲜的奶油冻骨髓规格
GOST 30623-2018 植物油与人造奶油制品掺假物的检出方法

NL-NEN，关于奶油的标准

NEN 2271-1964 奶油中含脂量的查柏（Gerber）奶油计测定（dllutlon法）
NEN 3197-1961 乳，奶油，炼乳以及奶粉中含脂量的重量法测定（Rose-Gottlieb法）

BE-NBN，关于奶油的标准

NBN V 21-031-1983 奶油脂肪含量的测定常规法法用奶油计
NBN 209-1950 奶油中脂肪物质的含量
NBN V 21-014-1978 奶油乳清中的氧化酶检测
NBN V 21-007-1977 奶油中磷酸酶活性的测定
NBN V 21-010-1978 奶油中非油脂固体含量的重量测定
NBN V 21-036-1989 奶油．乳清pH值的测定．电位滴定法
NBN V 21-030-1983 脂肪含量的测定．奶油酸度测量法
NBN 200-1949 奶油中脂肪物质的含量重力测定法
NBN V 21-002-1975 乳和乳制品．奶油中脂肪含量的测定
NBN V 21-018-1979 奶油和乳脂肪．中脂肪的可滴定酸度的测定

KE-KEBS，关于奶油的标准

KS 05-36-1977 肯尼亚鲜奶油冰和鲜奶油冰淇淋标准规格
KS 05-35-1977 肯尼亚直接消费用鲜奶油标准规格

TH-TISI，关于奶油的标准

TIS 143-1975 人造奶油标准
TIS 98-1974 甜玉米罐头标准.奶油式

中国团体标准，关于奶油的标准

T/ZSGTS 291-2023 香山之品奶油
T/ZSGTS 293-2023 香山之品稀奶油
T/ZSGTS 292-2023 香山之品无水奶油
T/GLCX 016-2022 奶油茶制作技术规程
T/BJCA 008-2022 京菜奶油炸糕烹饪技术规范

IN-BIS，关于奶油的标准

IS 4884-1968 灭菌奶油规格
IS 5163-1969 甜奶油酪乳粉规范
IS 3509-1966 奶油的取样和测试方法
IS 12333-1988 牛奶、奶油和淡奶中总固体含量的测定方法（参考方法）

TN-INNORPI，关于奶油的标准

NT 118.07-1987 人造奶油．说明

ZA-SANS，关于奶油的标准

SANS 709:2007 牛奶和奶油用铝罐
SANS 2450:2005 奶油.脂肪含量测定.重量法(参考方法)

BELST，关于奶油的标准

STB 1887-2016 喝奶油一般规格
STB 1888-2016 酸奶油一般规格

内蒙古自治区标准，关于奶油的标准

DB15/T 617-2013 蒙餐奶油扒白菜
DB15/T 807-2014 内蒙古地方菜奶油手抓饼

VE-FONDONORMA，关于奶油的标准

NORVEN 13-8-1963 美洲型芥末奶油
NORVEN 69 委内瑞拉食用植物奶油标准

行业标准-粮食，关于奶油的标准

LS/T 3217-1987 人造奶油、（人造黄油）

国际标准化组织，关于奶油的标准

ISO 1738:2004|IDF 12:2004 奶油盐含量的测定
ISO 1738:1997 奶油盐含量的测定
ISO 7586:1985 奶油水分分散值的测定
ISO 6731:2010 | IDF 21:2010 牛奶、奶油和淡奶总固体含量的测定（参考法）
ISO 2450:2008|IDF 16:2008 奶油.脂肪含量的测定（参考法）
ISO 2450:1972 奶油.脂肪含量的测定（参考法）
ISO 1739:2006|IDF 7:2006 奶油脂肪折射率的测定(参照法)
ISO 1739:2006 奶油.脂肪折射率的测定(参照法)
ISO 1739:2006|IDF 007:2006 奶油脂肪折射率的测定(参照法)
ISO 1739:1975 奶油脂肪折射率的测定(参照法)
ISO 7238:2004 奶油.乳清pH值的测定.电位滴定法
ISO 7238:2004|IDF 104:2004 奶油乳清pH值的测定电位滴定法
ISO 19660:2018 奶油.脂肪含量的测定.酸丁计量法
ISO 19660:2018 | IDF 237:2018 稀奶油脂肪含量的测定酸丁酸法
ISO 7238:1983 奶油乳清pH值的测定电位滴定法
ISO 2450:1985 奶油.脂肪含量的测定.重量法(参比法)
ISO 23318:2022 牛奶、奶粉制品和奶油.脂肪含量的测定.重量法
ISO 2450:2008 奶油.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
ISO 2450:2008 | IDF 16:2008 稀奶油脂肪含量的测定重量法（参考法）
ISO 1740:2004 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
ISO 2450:1999 奶油脂肪含量的测定重量分析法(参照法)
ISO 2004:1979 氨水保存的天然胶乳.离心或奶油状.规范
ISO 23318:2022 | IDF 249:2022 乳、乳制品和奶油脂肪含量的测定重量法
ISO 1740:2004|IDF 006:2004 乳脂制品和奶油脂肪酸度的测定(参照法)
ISO 1740:1991 乳脂制品和奶油脂肪酸度的测定(参照法)
ISO 6731:2010|IDF 21:2010 牛奶,奶油与炼乳.总固体物含量的测定(基准方法)
ISO 6731:2010 牛奶,奶油与炼乳.总固体物含量的测定(基准方法)
ISO 6731:1989 牛乳、稀奶油和淡炼乳固形物含量的测定(参照法)

山东省地方标准，关于奶油的标准

DB37/T 2577-2014 鲁菜扒奶油鲜贝脯

CO-ICONTEC，关于奶油的标准

ICONTEC 1035-1991 含酒精的饮料，奶油

SE-SIS，关于奶油的标准

SIS 71 20 06 人造黄油和奶油．尺寸

PL-PKN，关于奶油的标准

PN A86050-1990 牛奶和奶制品酸奶和奶油
PN M55560-1989 人造奶油生产线．类型和基本参数
PN C04230-03-1986 天然胶乳离心包装或奶油包装．储存和运输说明书

AT-ON，关于奶油的标准

ONORM DIN 10349-1992 奶油乳清PH值的测定
ONORM DIN 10348-1992 牛奶和奶油的固体总含量的测定参考方法
ONORM DIN 10312-2-1992 重量法测定牛奶和牛奶制品中的含脂量．测定奶油的方法

SG-SPRING SG，关于奶油的标准

SS 287-1984 奶油苏打饼干的规范
SS 329-1988 普通低糖饼干（不加奶油）

澳大利亚标准协会，关于奶油的标准

AS 2700S:1996(Y34) 通用颜色标准．奶油色
AS 2700S:1996(X11) 通用颜色标准．奶油糖色
AS 2700S:1996(Y25) 通用颜色标准．深奶油色
AS 5013.28:2009 食品微生物学特定产品的检查液态奶和奶油

(美国)军事条例和规范，关于奶油的标准

ARMY MIL-B-44472-1993 即食肉热稳定奶油牛肉

法国标准化协会，关于奶油的标准

NF V04-317*NF ISO 7586:1986 奶油水分散指数的测定
NF B35-540:1998 实验室玻璃器皿.奶油乳脂计
NF V04-367:1985 奶、奶油和淡炼奶.干物质总含量测定(基准法)
NF V04-263*NF ISO 19660:2018 奶油脂肪含量的测定酸丁酸法
NF ISO 19660:2018 奶油.脂肪含量的测定.酸丁酸法
NF V04-367*NF ISO 6731:2011 奶、奶油和淡炼奶固态物质总含量的测定（参考法）
NF V04-316*NF ISO 7238:2008 奶油乳清pH值的测定电位滴定法
NF V04-261:1988 奶油.灰分含量测定.重量法(参照法)
NF V57-001:1994 脂肪和油.人造奶油、中等脂肪含量的人造奶油、半肥黄油和混合或低脂肪含量产品的分析方法
NF ISO 23318:2024 奶、干乳制品和奶油脂肪含量的测定重量法
NF V04-287:2002 干酪.脂肪含量的测定.酸奶油计测定法
NF V04-287:2017 干酪.脂肪含量的测定.酸奶油计测定法
NF V04-261*NF EN ISO 2450:2008 奶油脂肪含量的测定重量法（基准方法）
NF EN ISO 2450:2008 稀奶油脂肪含量的测定重量法（参考法）
NF ISO 6731:2011 牛奶、奶油和不加糖炼乳干物质的测定（参考法）
NF V04-312*NF ISO 1740:2008 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
NF V04-263:1997 奶油.脂肪含量的测定.酸-乳脂测量法(常规法)
NF V08-501:1984 食品微生物学.人造奶油.微生物分析样品的制备
NF T42-100*NF ISO 2004:2018 浓缩天然橡胶胶乳离心或奶油状，氨水保存型规范

IL-SII，关于奶油的标准

S.I.605-1966 牛奶中奶油脂肪含量的测试

马来西亚标准，关于奶油的标准

MS 476-1998 奶油饼干规范（第一次修订）

美国国防后勤局，关于奶油的标准

DLA A-A-20350 A-2010 牛肉奶油酱，罐装或软袋装
DLA A-A-20350-2005 罐装或软包装的带牛肉的奶油沙司

工业和信息化部/国家能源局，关于奶油的标准

JB/T 13255-2017 饼干加工机械奶油搅拌机

PT-IPQ，关于奶油的标准

NP 639-1987 消毒奶油．相关纯度的测量

IE-NSAI，关于奶油的标准

I.S.102-1960 奶粉和奶油粉中脂含量的测定
I.S.68-1955 奶油中脂肪百分含量的测定

英国标准学会，关于奶油的标准

BS 1741-10.2:1989 牛奶和奶油化学分析方法.第10部分:可滴定酸度测定.第2节:奶油测定方法
BS ISO 6731:2010 奶,奶油和淡炼奶.固形物总含量的测定(参照法)
BS ISO 1739:2007 奶油.脂肪折射率的测定(参照法)
BS ISO 7238:2004 奶油.乳清pH值的测定.电位滴定法
BS ISO 19660:2018 奶油脂肪含量的测定酸丁酸滴定法
BS ISO 23318:2022 牛奶、奶粉制品和奶油脂肪含量的测定重量法
BS EN ISO 2450:2009 奶油脂肪含量的测定重量分析法（参考法）
BS EN ISO 2450:2008 奶油.脂肪含量的测定.重量分析法(参考法)
BS ISO 1740:2004 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
21/30376372 DC BS ISO 23318 牛奶、奶粉制品和奶油脂肪含量的测定重量法
15/30323517 DC BS EN 16888 食品加工机械奶油搅打器安全卫生要求
BS ISO 2004:2017 天然橡胶浓缩胶乳离心或奶油化、氨保存类型规格
BS 1741-11:1989 牛奶和奶油的化学分析方法.洗涤剂/消毒剂残留物的测定
BS 1741-5.1:1988 牛奶与奶油化学分析方法.第5部分:牛奶氮含量测定.第1节:比对法
BS 1741-13:1998 牛奶和奶油化学分析方法.第13部分:加热后牛奶乳糖含量测定.(HPLC法)
BS 1741-7.1:1989 牛奶和奶油化学分析方法.第7部分:牛奶乳糖含量测定.第1节:比对法
BS 1741-7.2:1989 牛奶和奶油化学分析方法.第7部分:牛奶乳糖含量测定.第2节:常规法
BS 1741-5.2:1990 牛奶和奶油化学分析方法.第5部分:牛奶氮含量测定.第2节:常规方法
23/30469718 DC BS ISO 2004 天然橡胶浓缩胶乳离心或奶油化、氨保存类型规格

美国材料与试验协会，关于奶油的标准

ASTM E1043-00(2005) 牛奶和奶油检验用吸管标准规范
ASTM E1043-85(1996) 牛奶和奶油检验用吸管标准规范
ASTM E1043-00 针对牛奶和奶油检查的标准规范
ASTM E1043-00(2016) 牛奶和奶油检验用吸管标准规范
ASTM E1043-00(2010) 牛奶和奶油检验用吸管标准规范
ASTM E1043-00(2022) 移液管、牛奶和奶油检验的标准规范

未注明发布机构，关于奶油的标准

DIN 10284 E:2020-10 经校准的赖德尔型奶油乳脂计
DIN 10284:2021-07 经校准的赖德尔型奶油乳脂计

CU-NC，关于奶油的标准

NC 78-05-1988 奶油工业．用巴氏法灭菌牛奶．质量规格

黑龙江省地方标准，关于奶油的标准

DB23/T 1463-2012 塑料大棚奶油生菜栽培技术规程

ES-AENOR，关于奶油的标准

UNE 34-898-1986 牛奶．油脂物质的含量确定（常规方法）
UNE 34-892-1986 无水脱脂牛奶，无水黄油或无水乳脂，黄油或乳脂，奶油合成标准

丹麦标准化协会，关于奶油的标准

DS/EN ISO 2450:2008 稀奶油脂肪含量的测定重量法（参考法）

RO-ASRO，关于奶油的标准

STAS 6352/5-1973 牛奶和奶制品．冰激凌和奶油中的脂肪含量测定
STAS SR ISO 6731:1996 牛奶，奶油和炼乳．总固体物质含量的测定（参考方法）

欧洲标准化委员会，关于奶油的标准

EN ISO 2450:2008 奶油脂肪含量的测定重量分析法(参照法)
EN ISO 2450:1999 奶油脂肪含量的测定重量分析法(参照法) ISO 2450-1999
EN 1708-3:2012 焊接基本在钢焊缝细节.第3部分:包,奶油,加压组件

立陶宛标准局，关于奶油的标准

LST EN ISO 2450:2009 稀奶油脂肪含量的测定重量法（参考法）（ISO2450:2008）
LST ISO 6731:2011 牛奶、奶油和炼乳总固体含量的测定（参考方法）（ISO 6731:2010，相同）

CEN - European Committee for Standardization，关于奶油的标准

PREN 16888-2015 食品加工机械奶油搅打器安全和卫生要求

AENOR，关于奶油的标准

UNE-EN ISO 2450:2009 奶油脂肪含量的测定重量法（参考方法）（ISO 2450:2008）
UNE-ISO 2004:2017 天然胶乳浓缩液离心或奶油、氨水保存类型规格

ES-UNE，关于奶油的标准

UNE-ISO 2004:2018 天然橡胶浓缩胶乳离心或奶油化、氨保存类型规格

奶油