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食品中大肠杆菌的含量

本专题涉及食品中大肠杆菌的含量的标准有136条。

国际标准分类中，食品中大肠杆菌的含量涉及到肉、肉制品和其他动物类食品、微生物学、水质、食品工艺、食品试验和分析的一般方法、生物学、植物学、动物学、谷物、豆类及其制品、食品综合。

在中国标准分类中，食品中大肠杆菌的含量涉及到卫生、安全、劳动保护、卫生检疫、食品卫生、动物检疫、兽医与疫病防治、基础标准与通用方法、肉类加工制品、畜禽饲料与添加剂、水环境有毒害物质分析方法、食品添加剂与食用香料综合。

HU-MSZT，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

MSZ 3620/1-1972 罐装食品检测大肠杆菌含量检测
MSZ 3640/19-1979 肉类和肉类食品微生物检查大肠杆菌数量检测
MSZ 3640/12-1979 肉类和肉类食品微生物检测大肠杆菌数量检测持续监测
MSZ 3640/21-1983 肉类和肉类食品微生物检测大肠杆菌数量检测稳定基数
MSZ 3640/20-1982 肉类和肉类食品微生物检测无条件的大肠杆菌数量检测基础数
MSZ 3640/17-1979 肉类和肉类食品微生物检测30摄氏度环境下大肠杆菌数量检测
MSZ 3640/18-1979 肉类和肉类食品微生物检测30摄氏度条件下大肠杆菌数量检测

行业标准-商品检验，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

SN 0169-1992 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法
SN/T 0169-2010 进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法
SN/T 1059.2-2002 进出口食品中大肠菌群、大肠杆菌计数.滤膜/MUG法
SN/T 1896-2007 食品中大肠菌群和大肠杆菌快速计数法Petrifilm <上标 TM> 测试片法
SN/T 3640-2013 出口食品中致泻大肠杆菌检测方法 PCR法
SN/T 1827-2006 进出口食品中产志贺毒素大肠杆菌检验方法
SN 0333-1994 出口食品中大肠杆菌（葡萄糖苷酶荧光）检验方法
SN/T 0973-2010 进出口肉、肉制品及其他食品中肠出血性大肠杆菌O157:H7检测方法
SN/T 1059.4-2005 进出口食品中大肠杆菌检验方法谷氨酸脱羧酶法
SN/T 1059.3-2005 进出口食品中大肠杆菌检验方法谷氨酸脱羧酶法
SN/T 2754.2-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法第2部分：大肠杆菌O157
SN/T 1059.5-2006 食品和动物饲料大肠杆菌O157的检测方法.免疫磁珠法
SN/T 3384-2012 出口食品中空肠弯曲菌药物敏感性的测定微量稀释法

美国分析化学家协会，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

AOAC Official Method 996.10 食品中0157 H7型肠出血性大肠杆菌
AOAC Official Method 2000.13 食品中O157 H7型大肠杆菌的测定
AOAC Official Method 2000.14 食品和环境样品中O157 H7型大肠杆菌的测定

RU-GOST R，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

GOST R 50396.2-1992 禽肉、食用内脏、即食产品大肠菌群（大肠杆菌、柠檬酸杆菌、肠杆菌、克雷伯氏菌、沙雷氏菌）的检测和数量测定方法
GOST R 52816-2007 食品.大肠杆菌的检测与定量测定法
GOST 32064-2013 食品.肠杆菌族的含量测定和探测法
GOST 29184-1991 食品.肠杆菌族细菌量的检出与测定方法
GOST R 54005-2010 食品.家庭检验和数量测定的方法.肠杆菌
GOST R 50474-1993 食物产品大肠菌群的检测和数量测定方法
GOST 30518-1997 食物产品大肠菌群的检测和数量测定方法
GOST R 52830-2007 食品和饲料微生物学.假定大肠杆菌的列举和测定方法.最大可能数技术
GOST 32011-2013 食品和动物饲料微生物学.利用水平法进行大肠杆菌(Escherichia coli I157)的测定
GOST R 54374-2011 禽肉,食用杂碎,烹调成品.大肠菌的检测和数量测定方法
GOST 31708-2012 食品和饲料微生物学假定大肠杆菌(Escherichia coli )最可能数量计数和探测技术方法

GOSTR，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

GOST 7702.2.2-1993 禽肉、食用内脏、即食产品大肠菌群（大肠杆菌、柠檬酸杆菌、肠杆菌、克雷伯氏菌、沙雷氏菌）的检测和数量测定方法

IN-BIS，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

IS 5401-1969 食品中大肠杆菌的检测和评估方法
IS 5887 Pt.1-1976 食物中毒细菌的检测方法第一部分大肠杆菌的分离、鉴定和计数

行业标准-农业，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

NY/T 555-2002 动物产品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌的检测方法
水产品质量安全检验手册 3.2.2.0-2005 第三章水产品中微生物的检验第二节大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌的检验二、大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌的检验（SN 0169-1992）
水产品质量安全检验手册 3.2.1.0-2005 第三章水产品中微生物的检验第二节大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌的检验一、大肠菌群、粪大肠菌群的检验（GBT 4789.3-2003）
水产品质量安全检验手册 3.2.3.0-2005 第三章水产品中微生物的检验第二节大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌的检验三、大肠菌群的快速检验（GBT 4789.32-2003）
GB 4789.31-1994 食品卫生微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法

德国标准化学会，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

DIN 10118:2004 食品的分析.动物制食品中有毒大肠杆菌的检测
DIN 10167:2004 肉和肉类制品中大肠杆菌O157的检测
DIN EN ISO 16654:2001 食品和动物饲料微生物学.大肠杆菌O157检测的水平方法
DIN EN ISO 16654:2023-06 食品和动物饲料微生物学检测大肠杆菌 O157 的水平方法
DIN EN ISO 9308-3:1999 水质.表面水和废水中大肠杆菌和大肠杆菌类的验证和计数.第3部分:采用液体介质中接种的小型化法（最大可能数量）
DIN EN ISO 16654:2023 食品和动物饲料微生物学检测大肠杆菌 O157 的水平方法（ISO 16654:2001 + Amd 1:2017 + Amd 2:2023）

NL-NEN，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

NEN 955-1992 乳及乳制品．大肠杆菌检测以及大肠杆菌含量的测定（液体培养法）
NEN 6874-1988 乳及乳制品．菌落数法大肠菌类细菌含量的测定

法国标准化协会，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

NF V08-017:1980 食品微生物学.粪便中大肠杆菌和埃希氏杆菌计数的通用指南
NF EN ISO 9308-1/A1:2017 水质大肠杆菌和大肠菌群计数第1部分：低细菌含量水的膜过滤方法
NF V08-015*NF ISO 4832:2006 食品和动物饲料的微生物学大肠杆菌菌落计数水平法菌落计数技术
NF V08-016*NF ISO 4831:2006 食品和动物饲料大肠杆菌计数和测定的水平法最大几率技术
NF V08-032*NF EN ISO 16654:2001 食品和动物饲料的微生物学.大肠杆菌0157检测的水平检测法
NF ISO 7251:2005 食品微生物学推定大肠杆菌计数的水平方法最可能数技术
NF V59-103:1982 食用明胶.粪便中大肠杆菌的检测.在44.5℃时液体选择培养基的培养法
XP CEN ISO/TS 13136:2012 食品微生物学 - 基于实时聚合酶链反应（PCR）的食品中病原微生物检测方法 - 检测大肠杆菌产物的水平方法
NF V08-106:2002 活贝类中大肠杆菌的推定计数.使用直接阻抗测量的间接技术
NF V08-106:2010 活贝类中大肠杆菌的推定计数使用直接阻抗测量的间接技术
NF V08-050:2009 食物和动物饲料的微生物学检验.30℃条件下菌落计数法计算推定大肠杆菌的数量
NF V08-600:2000 食品和动物饲料的微生物学.在活的贝类体内原始大肠杆菌的计数法.MPN 技术
NF V08-060:1996 食品和动物饲料的微生物学.44℃条件下耐热大肠杆菌落计数技术计算.常规法
NF EN ISO 16654/A1:2017 食品微生物学 - 检测大肠杆菌 O157 的水平方法 - 修正案 1：附件 B：实验室间研究结果
NF V08-020*NF ISO 7251:2005 食品和动物饲料的微生物学推定的大肠杆菌的计数用水平方法莫斯随机计数技术
NF V08-407:2011 食品微生物学.进入罐头食品合成物的原材料.杆菌和梭菌适温的耐热芽孢的计数.最大可能数量
NF V08-407:1989 食品微生物学.进入罐头食品合成物的原材料.杆菌和梭菌适温的耐热芽孢的计数.最大可能数量
NF EN ISO 16654/A2:2023 食品微生物学大肠杆菌O157水平检测方法修订2：纳入所有培养基和试剂的性能测试

CZ-CSN，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

CSN 56 0086-1986 食品中大肠菌计数方法．最大可能数量法

FI-SFS，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

SFS 4089-1988 试管法测定水中的大肠杆菌数量

澳大利亚标准协会，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

AS 5013.9:2009 食品微生物学.方法9:特定生物体的检查.三倍管检测大肠杆菌群和大肠杆菌
AS 5013.4:2004 食品微生物学．大肠杆菌计数的一般指南．菌落数法
AS 5013.3:2004 食品微生物学．大肠杆菌群计数的一般指南．最大可能数量法
AS 5013.15:2006 食品的微生物学.食物和动物饲料的微生物学检验.推定大肠杆菌的检测和计数用横式法.最大可能数量法
AS/NZS 1766.2.12:2002 食品微生物学.特定有机体的检查.双贝壳软体动物内大肠杆菌.快速法
AS 5013.4:2009 食品微生物学.方法4:食物和动物饲料的微生物学检验.大肠杆菌群的列举用水平方法.菌落计数技术
AS 5013.26:2020 食品微生物学方法 26：食品和动物饲料微生物学检测大肠杆菌 O157 的水平方法（ISO 16654:2001/Amd.1:2017 MOD）
AS 5013.15:2004 食品微生物学方法 15：微生物学假定大肠杆菌计数的一般指南最可能数技术
AS 5013.3:2009 食品微生物学.方法3:食物和动物饲料的微生物学检验.大肠杆菌群的检测和列举用水平方法.最大可能数技术

印度尼西亚标准，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

SNI 06-6858-2002 用隔膜过滤器测试水中大肠杆菌总含量的方法
SNI 2332.1-2015 微生物检验方法第1部分：水产品中大肠菌群和大肠杆菌的测定
SNI ISO 7251:2012 食品和动物饲料微生物学意外大肠杆菌检测和计数的水平方法最可能数技术

GSO，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

GSO ISO 9308-3:2013 水质大肠杆菌和大肠菌的检测和计数第3部分：地表水和废水中大肠杆菌检测和计数的微型方法（最可能的数量）
OS GSO ISO 7251:2007 食品和动物饲料微生物学推定大肠杆菌检测和计数的水平方法最可能数技术
GSO 2360:2023 食品中污物和自然缺陷的最大允许含量

吉林省食品地方标准，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

DBS22/ 027-2014 食品中肠球菌的定性定量检验

ZA-SANS，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

SANS 16654:2003 食品及动物饲料中的微生物.O157型大肠杆菌的水平方法检测
SANS 4832:2007 食品和动物饲料的微生物学．大肠杆菌菌落计数水平检测方法．菌落计数技术
SANS 7251:2005 食物和动物饲料的微生物学检验．推测大肠杆菌的检测和计数用横式法．最大可能数量法

欧洲标准化委员会，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

EN ISO 21150:2015/A1:2022 化妆品.微生物学.大肠杆菌的检测包含修改件A1,2022
EN ISO 16654:2001/A1:2017 食品和动物饲料的微生物学.大肠杆菌0157检测的水平方法包含修改件A1,2017
EN ISO 16654:2001/A2:2023 食品和动物饲料的微生物学.大肠杆菌0157检测的水平方法包含修改件A2,2023
EN ISO 9308-3:1998/AC:2000 水质.表面水和废水中大肠杆菌和大肠杆菌类的验证和计数.第3部分:采用液体介质中接种的小型化法(最大可能数量) 包含修改件AC,2000
EN ISO 9308-3:1998 水质.表面水和废水中大肠杆菌和大肠杆菌类的验证和计数.第3部分:采用液体介质中接种的小型化法(最大可能数量) ISO 9308-3-1998
EN ISO 16654:2001 食品和动物饲料的微生物学.大肠杆菌0157检测的水平方法 ISO 16654-2001

国家质检总局，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

GB 4789.31-2013 食品微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验
GB/T 4789.31-2003 食品卫生微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法
GB/T 22429-2008 食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验酶联免疫法
GB/T 22429-2008 食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验酶联免疫法
GB/T22429-2008 食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验酶联免疫法

韩国科技标准局，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

KS J ISO 16654-2007(2021) 食品和动物饲料微生物学大肠杆菌O157检测的水平法
KS J ISO 16654-2007(2012) 食品和动物饲料微生物学大肠杆菌O157检测的水平法
KS J ISO 16654:2007 食品和动物饲料的微生物学.检测大肠杆菌0157的水平方法
KS J ISO 4832:2007 食品和动物饲料的微生物学.大肠杆菌菌落计数水平办法.菌落计数技术
KS J ISO 7251-2007(2012) 食品和动物饲料微生物学推定大肠杆菌检测和计数的水平法最大或然数技术
KS J ISO 7251-2007(2021) 食品和动物饲料微生物学——推定大肠杆菌检测和计数的水平方法——最大或然数技术
KS J ISO 7251-2021 食品和动物饲料微生物学假定大肠杆菌的水平检测和计数法最可能数技术
KS J ISO 7251:2007 食品和动物饲料的微生物学.推定的大肠杆菌的探测和计数的水平方法.莫斯随机计数技术

VN-TCVN，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

TCVN 7686-2007 食品和动物饲料的微生物学.大肠杆菌O157检测的水平法
TCVN 6848-2007 食品和动物饲料的微生物学.大肠杆菌群计数的水平法.菌落计数技术
TCVN 4882-2007 食品和动物饲料的微生物学.大肠杆菌检测和计数的水平方法.最大或然法
TCVN 6846-2007 食品和动物饲料的微生物学.推定的大肠杆菌的探测和计数的水平方法.最大或然数法

IX-EU/EC，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

(EU) No 365-2010 就巴氏杀菌奶、其他巴氏杀菌的液态乳制品中的大肠杆菌和食品级食盐中的增生性李斯特菌，修订条例(EC) No 2073/2005 关于食品的微生物标准

英国标准学会，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

BS EN ISO 16654:2001 食品和动物饲料的微生物学.大肠杆菌0157检测的水平方法
BS ISO 4832:2006 食品和动物饲料的微生物学.大肠杆菌菌落计数水平方法.菌落计数技术
BS ISO 4831:2006 食品和动物饲料微生物学.大肠杆菌菌落计数和测定的水平方法.最大几率数技术
BS 5763-13:1998 食品与动物饲料微生物检验方法.大肠杆菌的计数.在44 ℃时用隔膜的菌落计数技术
BS EN ISO 16654:2001+A2:2023 食品和动物饲料微生物学水平法检测大肠杆菌O157 包含所有培养基和试剂的性能测试
BS ISO 7251:2005 食品和动物饲料的微生物学.假大肠杆菌检测和计数的水平方法.最大可能数技术
BS ISO 7251:2005+A1:2023 食品和动物饲料微生物学用于检测和计数推定大肠杆菌的水平方法最可能数技术

国际标准化组织，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

ISO 16654:2001 食品和动物饲料的微生物学检测大肠杆菌0157的水平方法
ISO 4832:2006 食品和动物饲料的微生物学.大肠杆菌菌落计数水平办法.菌落计数技术
ISO 16654:2001/Amd 2:2023 食品和动物饲料的微生物学检测大肠杆菌0157的水平方法修改件2
ISO 7251:2005 食品和动物饲料的微生物学.推定的大肠杆菌的探测和计数的水平方法.莫斯随机计数技术

KR-KS，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

KS J ISO 16654-2022 食品和动物饲料的微生物学O157大肠杆菌的水平检测方法

丹麦标准化协会，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

DS/EN ISO 16654:2001 食品和动物饲料的微生物学水平检测大肠杆菌 O 157 的方法
DS/ISO 7251:2005 食品和动物饲料的微生物学假定大肠杆菌的检测和计数的水平方法最可能数技术

CU-NC，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

NC 38-02-15-1989 食物卫生标准制度．大肠杆菌的量化测定．微生物测试方法

AENOR，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

UNE-EN ISO 16654:2002 食品和动物饲料的微生物学水平法检测大肠杆菌O157（ISO 16654:2001）

工业和信息化部，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

QB/T 5397-2019 大豆食品中异黄酮含量的测定

国家质量监督检验检疫总局，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

SN/T 4525.8-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法第8部分：致泻性大肠埃希氏菌

PT-IPQ，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

NP 4137-1991 食用型微生物．非再生型肠杆菌的测量方法，通过最大可能值（MPN）法以及细菌群落法

未注明发布机构，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

AS 5013.15:2006(R2016) 食品微生物学方法 15：微生物学假定大肠杆菌计数的一般指南最可能数技术

SCC，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

DANSK DS/ISO 7251:2005 食品和动物饲料微生物学假定大肠杆菌的检测和计数的水平方法最可能数技术
DIN EN ISO 16654/A1 E:2016 食品和动物饲料微生物学检测大肠杆菌 O157 的水平方法；修正案 1（ISO 16654:2001/DAM 1:2015）草案

立陶宛标准局，关于食品中大肠杆菌的含量的标准

LST ISO 7251:2005 食品和动物饲料的微生物学假定大肠杆菌检测和计数的水平方法最可能数技术（idt ISO 7251:2005）