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小麦面粉的湿面筋含量
本专题涉及小麦面粉的湿面筋含量的标准有127条。
国际标准分类中，小麦面粉的湿面筋含量涉及到谷物、豆类及其制品、食品综合、食品试验和分析的一般方法。
在中国标准分类中，小麦面粉的湿面筋含量涉及到粮食加工与制品、、食品加工与制品综合、基础标准与通用方法、粮食与油脂加工机械。
英国标准学会，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- BS EN ISO 21415-2:2008 小麦和面粉.面筋含量.机械方法色性湿面筋
- BS EN ISO 21415-2:2015 小麦和面粉.面筋含量.机械方法测定湿面筋和面筋指数
- BS EN ISO 11052:2006 硬质小麦面粉和粗粒面粉.黄色素含量的测定
- BS EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.快干法测定湿谷蛋白中的干谷蛋白
- BS EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.烘炉干燥法测定湿谷蛋白中的干谷蛋白
- BS EN ISO 27971:2008 谷物和谷制品.普通小麦(小麦Triticum aestivum L.).商业或试验面粉和试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉力测定仪性能的测定
- BS EN ISO 27971:2015 谷物和谷制品.普通小麦(小麦Triticum aestivum L.).商业或试验面粉和试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉力测定仪性能的测定
法国标准化协会，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- NF V03-730-4*NF EN ISO 21415-4:2007 小麦与小麦粉.面筋含量.第4部分:用快干法测定湿面筋中干面筋含量
- NF EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第 1 部分：手动法测定湿面筋
- NF EN ISO 21415-2:2015 小麦和小麦粉 面筋含量 第 2 部分：机械法测定湿面筋和面筋指数
- NF V03-730-1*NF EN ISO 21415-1:2007 小麦与小麦粉 面筋含量 第1部分：用手工法测定湿面筋
- NF EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第 4 部分：快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
- NF V03-730-3*NF EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法测定湿面筋中的干面筋
- NF EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第 3 部分：用烘箱干燥法测定湿面筋中的干面筋
- NF V03-730-2:2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第2部分:使用机械方法测定湿面筋
- NF V03-730-2*NF EN ISO 21415-2:2015 小麦和小麦粉.面筋含量.第2部分:使用机械方法测定湿面筋和面筋指数
- NF V03-724*NF EN ISO 11052:2006 硬质小麦面粉及其细粒淀粉质胚乳.黄色素含量的测定
- NF V03-724:1994 硬质小麦面粉及其细粒淀粉质胚乳.黄颜料含量的测定
- NF EN ISO 17715:2015 面包小麦粉 (Triticum aestivum L.) - 测量淀粉损伤的安培法
- NF V03-710:1992 小麦粉.面团的物理特性.第4部分:用面筋拉力测定仪测定流变性
- NF V03-731:2006 小麦面粉.用破损淀粉测定仪测量淀粉破损度的方法
丹麦标准化协会，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- DS/EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：湿面筋的手工法测定
- DS/EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉面筋含量第4部分：快速干燥法测定干面筋和湿面筋
- DS/EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：用烘箱干燥法测定干面筋和湿面筋
- DS/EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：通过机械方法测定湿面筋
- DS/EN ISO 11052:2006 硬质小麦粉和粗面粉 黄色素含量的测定
GSO，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- OS GSO ISO 21415-1:2010 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：湿面筋的测定 手工法
- GSO ISO 21415-3:2010 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘干法测定湿面筋中的干面筋
- OS GSO ISO 21415-3:2010 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘干法测定湿面筋中的干面筋
- GSO ISO 21415-1:2010 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手动法测定湿面筋
- GSO ISO 21415-2:2021 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：机械法测定湿面筋和面筋指数
- BH GSO ISO 21415-2:2022 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：机械法测定湿面筋和面筋指数
- GSO ISO 21415-4:2010 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
- OS GSO ISO 21415-4:2010 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
- OS GSO ISO 7304:2015 硬质小麦粗粒小麦粉和营养面食 通过感官分析评估意大利面的烹饪质量
国家质检总局，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第1部分:手洗法测定湿面筋
- GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第2部分:仪器法测定湿面筋
- GB/T 14608-1993 小麦粉湿面筋测定法
- GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第3部分:烘箱干燥法测定干面筋
- GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第4部分:快速干燥法测定干面筋
韩国科技标准局，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- KS H ISO 7495:2007 小麦粉湿面筋含量的机械测定法
- KS H ISO 7495:2004 小麦粉湿面筋含量的机械测定法
- KS H ISO 7495-2007 小麦粉 机械法测定湿面筋含量
- KS H ISO 21415-1:2020 小麦和小麦粉 - 面筋含量 - 第1部分:手动方法测定湿面筋
- KS H ISO 21415-4:2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第4部分:通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
- KS H ISO 21415-2:2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第2部分:通过机械手段测定湿面筋和面筋指数
- KS H ISO 5531:2007 小麦粉湿面筋的测定
- KS H ISO 5531:2004 小麦粉湿面筋的测定
- KS H ISO 21415-3:2020 小麦和小麦粉 - 面筋含量 - 第3部分:通过烘箱干燥法测定湿面筋中的干面筋
- KS H ISO 6645:2007 小麦粉干面筋的测定
- KS H ISO 6645:2004 小麦粉干面筋的测定
- KS H ISO 6645-2007 小麦粉 干面筋的测定
- KS H ISO 11052:2009 硬质小麦面粉和粗粒面粉.黄色素含量的测定
- KS H ISO 11052-2009(2019) 硬质小麦粉和粗面粉黄色素含量的测定
- KS H ISO 7304-2019 硬质小麦粗粒小麦粉和营养面食 通过感官分析评价意大利面的烹饪质量
KR-KS，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- KS H ISO 7495-2004 小麦粉湿面筋含量的机械测定法
- KS H ISO 21415-1-2020 小麦和小麦粉 - 面筋含量 - 第1部分:手动方法测定湿面筋
- KS H ISO 21415-4-2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第4部分:通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
- KS H ISO 21415-2-2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第2部分:通过机械手段测定湿面筋和面筋指数
- KS H ISO 5531-2004 小麦粉湿面筋的测定
- KS H ISO 21415-3-2020 小麦和小麦粉 - 面筋含量 - 第3部分:通过烘箱干燥法测定湿面筋中的干面筋
- KS H ISO 6645-2004 小麦粉干面筋的测定
国际标准化组织，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- ISO 7495:1990 小麦粉 机械法测定湿面筋的含量
- ISO 5531:1978 小麦粉 湿面筋的测定
- ISO 6645:1981 小麦粉 干面筋的测定
- ISO 11052:1994 硬质小麦面粉和粗粒面粉 黄色素含量的测定
- ISO 21415-1:2006 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第1部分:人工湿的谷蛋白的测定
- ISO 5530-3:1988 小麦粉 面团的物理特性 第3部分:小麦粉吸水量和面团揉和性能测定(Valorigraph法)
欧洲标准化委员会，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉.面筋含量.第1部分:用手工法测定湿面筋
- EN ISO 21415-3:2007 小麦与小麦粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法测定湿面筋中的干面筋
- EN ISO 21415-2:2015 小麦面粉.面筋含量.第2部分:采用机械方法对湿面筋含量和面筋指数的测定 (ISO 21415-2:2015)
- EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉.面筋含量.第4部分:快速干燥法测定干面筋
- EN ISO 11052:2006 硬质小麦面粉和粗粒面粉.黄色素含量的测定
- EN ISO 27971:2015 谷物和谷制品.普通小麦(小麦Triticum aestivum L.).商业或试验面粉和试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉力测定仪性能的测定(ISO 27971:2015)
- EN ISO 27971:2008 谷物和谷物制品.普通小麦(Triticum aestivum L.).商业或试验面粉和试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉
德国标准化学会，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- DIN EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉.面筋含量.第1部分:用手工法测定湿面筋
- DIN EN ISO 21415-1:2007-07 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手动方法测定湿面筋
- DIN EN ISO 21415-3:2007-06 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：通过烘干法测定湿面筋中的干面筋
- DIN EN ISO 21415-2:2016-03 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：机械方法测定湿面筋和面筋指数
- DIN EN ISO 21415-3:2007 小麦与小麦粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法测定湿面筋中的干面筋
- DIN EN ISO 21415-4:2007-07 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
- DIN EN ISO 21415-2:2016 小麦和小麦粉. 面筋含量. 第2部分: 采用机械法测定湿面筋含量和面筋指数 (ISO 21415-2-2015); 德文版本EN ISO 21415-2-2015
- DIN EN ISO 17715:2015-03 小麦面粉（Triticum aestivum L.）-淀粉损伤测量的安培法
- DIN EN ISO 11052:2006 硬质小麦面粉及其细粒淀粉质胚乳.黄颜料含量的测定(ISO 11052:1994)
- DIN EN ISO 21415-4:2007 小麦与小麦粉.谷蛋白含量.第4部分:用快干法测定湿谷蛋白中的干谷蛋白
CZ-CSN，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- CSN ISO 5531:1993 小麦面粉．湿面筋的测定
GOSTR，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- GOST ISO 21415-2-2019 小麦和小麦粉 面筋含量的测定 第2部分机械法测定湿面筋和面筋指数
未注明发布机构，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- DIN EN ISO 21415-2 E:2013-07 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：采用机械法测定湿面筋含量和面筋指数（草案）
VN-TCVN，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- TCVN 1874-1995 小麦粉.湿面筋的测定
- TCVN 7871-1-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第1部分:手洗法测定湿面筋
- TCVN 7871-3-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第3部分:用烘干法测定湿谷蛋白中干谷蛋白的含量
- TCVN 7871-4-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第4部分:用快速干燥法测定湿谷蛋白中干谷蛋白的含量
ES-UNE，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- UNE-EN ISO 21415-2:2016 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：通过机械方法测定湿面筋和面筋指数
SCC，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- NS-EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：机械方法测定湿面筋 (ISO 21415-2:2006)
- UNE-EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：机械方法测定湿面筋 (ISO 21415-2:2006)
- NS-EN ISO 21415-2:2015 小麦和小麦粉 — 面筋含量 — 第2部分：机械方法测定湿面筋和面筋指数 (ISO 21415-2:2015)
- DANSK DS/EN ISO 21415-2:2015 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：通过机械方法测定湿面筋和面筋指数 (ISO 21415-2:2015)
- AENOR UNE-EN ISO 21415-2:2016 小麦和小麦粉 麸质含量 第2部分：机械法测定湿面筋和面筋指数 （ISO 21415-2:2015）
- DIN EN ISO 21415-2 E:2013 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：通过机械方法测定湿面筋（ISO/DIS 21415-2:2013） 草案
RU-GOST R，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- GOST 28796-1990 小麦粉.生面筋含量的测定
- GOST 28797-1990 小麦粉.干面筋含量的测定
- GOST 31699-2012 小麦和小麦粉.面筋含量的测定.第1部分:手工方法
- GOST 27839-2013 小麦面粉.面筋数量和质量的测定方法
- GOST R 51412-1999 面粉.利用机械方式测定湿面筋含量
- GOST 27839-1988 小麦面粉.麦胶数量和质量的测定方法
- GOST R 53020-2008 小麦和面粉.谷蛋白含量的测定.第1部分.手工方法
- GOST 27494-2016 面粉和麦麸. 灰分含量的测定方法
立陶宛标准局，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- LST EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋和湿面筋（ISO 21415-4:2006）
- LST EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：用烘箱干燥法测定干面筋和湿面筋（ISO 21415-3:2006）
- LST EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：通过机械方法测定湿面筋（ISO 21415-2:2006）
- LST EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：通过手动方法测定湿面筋（ISO 21415-1:2006）
- LST 1522-2004 小麦 湿面筋数量和质量的测定
- LST 1571-1999 全麦粉和小麦粉（Triticum aestivum）的湿面筋数量和质量（Gluten Index ac. to Petren）的测定
- LST EN ISO 11052:2006 硬质小麦粉和粗面粉 黄色素含量的测定（ISO 11052:1994）
AENOR，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- UNE-EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋和湿面筋（ISO 21415-4:2006）
- UNE-EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：用烘箱干燥法测定干面筋和湿面筋（ISO 21415-3:2006）
- UNE-EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：通过手动方法测定湿面筋（ISO 21415-1:2006）
- UNE-EN ISO 11052:2007 硬质小麦粉和粗面粉 黄色素含量的测定（ISO 11052:1994）
行业标准-粮食，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- LS/T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法
行业标准-农业，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- SB/T 10248-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法-面筋指数法
IN-BIS，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- IS 8162-1976 小麦粉中湿面筋的测定方法
PL-PKN，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- PN A74042-03-1993 机械小麦面粉法测定谷物和谷物产品中的湿面筋
RO-ASRO，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- STAS 6283/1-1983 农业粮食种子．小麦．面筋含量和面筋变形数测定以及面筋数量测定
PT-IPQ，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- NP 4401-2001 硬质小麦面粉以及粗小麦粉黄色素的测量
- NP 4166-2000 小麦面粉．盐酸中非溶解成分的测量
吉林省地方标准，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- DB22/T 73-2011 荞麦面条中荞麦粉含量的测定
ES-AENOR，关于小麦面粉的湿面筋含量的标准
- UNE 34 400 h4 小麦面粉的试验方法，热量评估
