GB 5009.3-2010
食品安全国家标准 食品中水分的测定
National food safety standard Determination of moisture in foods
GB 5009.3-2010 中，可能用到以下耗材
- 标准号
- GB 5009.3-2010
- 发布日期
- 2010年03月26日
- 实施日期
- 2010年06月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X04
- 发布单位
- CN-GB
- 代替标准
- GB 5009.3-2016
- 被代替标准
- GB/T 5009.3-2003 GB/T 14769-1993
- 适用范围
- 本标准规定了食品中水分的测定方法。
本标准中直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含有其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。
减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定，不适用于添加了其他原料的糖果、如奶糖、软糖等试样的测定，同时该方法不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。
蒸馏法适用于含有较多挥发性物质的食品如油脂、香辛料等水分的测定，不适用于水分含量小于1g/100g的样品。
卡尔.费林法适用于食品中水分的测定，卡尔.费林容量法适用于水分含量大于1.0×10
g/100g的样品，卡尔.费林库伦法适用于水分含量大于1.0×10 g/100g的样品。
GB 5009.3-2010系列标准
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GB 5009.92-2016 食品安全国家标准 食品中钙的测定
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