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淀粉和面粉

本专题涉及淀粉和面粉的标准有181条。

国际标准分类中，淀粉和面粉涉及到糖、糖制品、淀粉、谷物、豆类及其制品、分析化学、建筑材料、食品综合、肉、肉制品和其他动物类食品、水果、蔬菜及其制品、粘合剂和胶粘产品、塑料、食品试验和分析的一般方法、微生物学、其他家用和商用设备、有机化学。

在中国标准分类中，淀粉和面粉涉及到粮食加工与制品、基础标准与通用方法、一般有机试剂、有机溶剂、食品加工与制品综合、、钢铁与铁合金分析方法、一般有机化工原料、胶粘剂、瓜果、蔬菜种植与产品、橡胶密封件、日用塑料制品、合成树脂、塑料、食品发酵、酿造综合、其他日用品、其他发酵制品。

马来西亚标准，关于淀粉和面粉的标准

MS 587-1979 面粉、淀粉衍生物和副产品的推荐命名法

法国标准化协会，关于淀粉和面粉的标准

NF EN ISO 10520:1998 天然淀粉和淀粉 - 淀粉用量 - Ewers 旋光法。
NF V03-731:2006 小麦面粉.用破损淀粉测定仪测量淀粉破损度的方法
NF V00-100:1988 淀粉、淀粉、衍生物和副产品词汇
NF EN ISO 11216:1998 淀粉和变性淀粉羧甲基化淀粉中羧甲基含量的测定
NF V03-606:1996 淀粉.淀粉的测定.酶糖化法
NF EN ISO 7973:2016 谷物和谷物磨粉产品。面粉粘度的测定。使用淀粉粘度仪的方法
NF EN ISO 11214:1996 变性淀粉-氧化淀粉中羧基的用量
NF EN ISO 17715:2015 面包小麦粉 (Triticum aestivum L.) - 测量淀粉损伤的安培法
NF V03-615*NF EN ISO 11214:1996 改性淀粉.氧化淀粉羧基含量的测定
NF V03-630*NF EN ISO 11216:1998 改良淀粉羧甲基淀粉中羧甲基团含量测定

HU-MSZT，关于淀粉和面粉的标准

MNOSZ 8782-1951 淀粉．玉米淀粉
MNOSZ 8783-1951 淀粉．土豆淀粉
MSZ 11591-1963 淀粉指示剂
MSZ 8787-1981 淀粉糖浆产品

PK-PSQCA，关于淀粉和面粉的标准

PS 371-1963 西米、淀粉和葡萄糖淀粉
PS 373-1963 巴基斯坦标准．木薯淀粉和葡萄糖淀粉规范
PS 372-1963 巴基斯坦标准．绍提（SHOTI）淀粉和葡萄糖淀粉规范

RU-GOST R，关于淀粉和面粉的标准

GOST 32902-2014 淀粉和淀粉制品. 术语和定义
GOST R 51953-2002 淀粉和淀粉产品.术语和定义
GOST 33444-2015 淀粉和淀粉制品. 取样方法
GOST 7697-1982 麦淀粉规格
GOST 7699-1978 土豆淀粉.规范
GOST 5194-1991 淀粉糖浆规格

CZ-CSN，关于淀粉和面粉的标准

CSN ON 56 0634-1963 小麦面粉淀粉 T 790质量标准
CSN ON 56 6177-1964 淀粉糖
CSN 56 6103-1965 小麦淀粉
CSN 56 6100-1965 土豆淀粉
CSN 68 6660-1986 可溶淀粉
CSN 56 0174-1977 淀粉抽样
CSN 56 6102-1983 玉米淀粉
CSN 56 0176 Cast.9-1982 淀粉测试方法．淀粉水提取物pH值测定
CSN 56 6210-1964 土豆淀粉糊精
CSN 56 6220-1963 玉米淀粉糊精

IN-BIS，关于淀粉和面粉的标准

IS 4662-1977 淀粉和淀粉制品的取样方法
IS 4287-1992 淀粉 —词汇表
IS 4706 Pt.1-1978 食用淀粉和淀粉制品的试验方法第 Ⅰ 部分物理方法
IS 4706 Pt.2-1978 食用淀粉和淀粉制品的试验方法第 Ⅱ 部分化学方法
IS 9906-1981 洗衣淀粉规范
IS 9629-1980 玉米淀粉规格
IS 1006-1984 竹芋淀粉规格
IS 13863-1993 谷物和磨碎的谷物产品面粉粘度的测定使用淀粉样仪的方法

GOSTR，关于淀粉和面粉的标准

GOST 24583-1981 淀粉及淀粉制品术语和定义

PL-PKN，关于淀粉和面粉的标准

PN A74710-1974 淀粉制品．马铃薯淀粉
PN A74711-1974 淀粉制品糊精
PN R74654-1963 淀粉产品．薄片

德国标准化学会，关于淀粉和面粉的标准

DIN 10306:1974 淀粉与淀粉制品.取样
DIN 10389:1985 淀粉和淀粉制品的pH值和酸度的测定
DIN 10380:1977 淀粉和淀粉制品的检验.粗脂含量的测定
DIN EN ISO 17715:2015-03 小麦面粉（Triticum aestivum L.）-淀粉损伤测量的安培法
DIN EN ISO 10520:1998 本地淀粉.淀粉含量的测定.旋光法
DIN EN ISO 11214:1996 改进的淀粉.氧化淀粉中羟基团含量测定
DIN EN ISO 10520:1998-12 原淀粉 - 淀粉含量的测定 - Ewers 旋光法 (ISO 10520:1997)
DIN EN ISO 11214:1996-08 变性淀粉-氧化淀粉羧基含量的测定（ISO 11214:1996）
DIN EN ISO 11216:1998 改良淀粉.羧甲基淀粉中羧甲基团含量的测定

国家质检总局，关于淀粉和面粉的标准

GB/T 9826-1988 小麦粉破损淀粉测定法 α-淀粉酶法
GB/T 9826-2008 粮油检验.小麦粉破损淀粉测定.α-淀粉酶法
GB/T 20378-2006 原淀粉.淀粉含量的测定.旋光法
GB/T 8886-1988 淀粉原料
GB/T 8887-1988 淀粉分类
GB/T 12104-2009 淀粉术语
GB/T 8887-2009 淀粉分类
GB/T 29343-2012 木薯淀粉
GB/T 20374-2006 变性淀粉.氧化淀粉羧基含量的测定
GB/T 31818-2015 粉状纸制品淀粉胶粘剂
GB/T 8884-2007 马铃薯淀粉
GB/T 20375-2006 变性淀粉.羧甲基淀粉中羧甲基含量的测定
GB/T 8883-2017 食用小麦淀粉
GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉
GB/T 22427.2-2008 淀粉水分测定
GB/T 12309-1990 工业玉米淀粉
GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉
GB/T 8883-2008 食用小麦淀粉
GB/T 22427.4-2008 淀粉斑点测定
GB/T 22427.5-2008 淀粉细度测定
GB/T 22427.6-2008 淀粉白度测定
GB/T 24401-2009 α-淀粉酶制剂
GB 12309-1990 工业玉米淀粉
GB/T 22427.1-2008 淀粉灰分测定
GB/T 8885-1988 食用玉米淀粉
GB/T 22427.4-2008 淀粉斑点测定
GB/T 22427.5-2008 淀粉细度测定
GB/T 22427.6-2008 淀粉白度测定
GB/T 22427.7-2008 淀粉粘度测定
GB/T 8883-1988 食用小麦淀粉
GB/T 22427.7-2008 淀粉粘度测定

韩国科技标准局，关于淀粉和面粉的标准

KS H 2009-2011 淀粉
KS H 2009-2013 淀粉
KS H 2009-2018 淀粉
KS H ISO 5809:2009 淀粉和淀粉制品.硫酸化灰分的测定
KS F 3217-2021 对于墙纸和墙面淀粉粘合剂
KS H ISO 10520:2008 本地淀粉.淀粉含量的测定.旋光法
KS H ISO 11214-2008(2018) 变性淀粉氧化淀粉羧基含量的测定
KS H ISO 3188:2008 淀粉和淀粉制品.用凯氏法测定氮含量.滴定法
KS H ISO 3946:2008 淀粉和淀粉制品.总磷含量的测定.分光光度法
KS H ISO 7973-2009(2019) 谷物和碾碎谷物制品面粉粘度的测定淀粉分析仪法
KS H ISO 10520-2008(2018) 天然淀粉淀粉含量的测定水壶旋光法
KS H ISO 5810:2008 淀粉和淀粉制品.氯化物含量的测定.电位滴定法
KS H ISO 11214:2008 改良淀粉.氧化淀粉中羟基团含量的测定
KS H ISO 5378:2008 淀粉和淀粉制品.用凯氏法测定氮含量.分光光度法
KS H ISO 7973:2009 谷物和精制谷物制品.面粉粘度的测定.(淀粉)糊化力测定法
KS H ISO 11216-2008(2018) 变性淀粉羧甲基淀粉中羧甲基含量的测定
KS H ISO 11216:2008 改良淀粉.羧甲基淀粉中羧甲基团含量的测定

日本工业标准调查会，关于淀粉和面粉的标准

JIS K 8658:1996 淀粉
JIS K 8659:1996 可溶淀粉
JIS S 3103:1993 家用淀粉浆糊

英国标准学会，关于淀粉和面粉的标准

BS EN ISO 11213:1995 淀粉和淀粉制品的检验.用酶催化法测定淀粉的乙酰含量
BS EN ISO 10520:1998 天然淀粉.淀粉含量的测定.Ewers旋光计法
BS EN ISO 11214:1996 改进的淀粉.氧化淀粉中羟基含量的测定
BS EN ISO 11216:1998 改良淀粉.羧甲基淀粉中羧甲基团含量的测定

行业标准-农业，关于淀粉和面粉的标准

NY/T 1039-2014 绿色食品淀粉及淀粉制品
NY/T 1039-2006 绿色食品淀粉及淀粉制品
NY/T 2984-2023 绿色食品淀粉类蔬菜粉
NY/T 597-2002 高淀粉玉米
NY/T 875-2004 食用木薯淀粉
NY/T 875-2012 食用木薯淀粉
ZB X 66027-1987 粗淀粉测定法
SB 131-1983 食用小麦淀粉
SB 132-1983 食用玉米淀粉
GB/T 22427.7-2023 淀粉黏度测定

工业和信息化部，关于淀粉和面粉的标准

QB/T 5731-2022 糯玉米淀粉（蜡质玉米淀粉）

国际标准化组织，关于淀粉和面粉的标准

ISO 5809:1982 淀粉和淀粉制品硫酸化灰分的测定
ISO 3946:1982 淀粉和淀粉制品总磷含量的测定分光光度法
ISO 3188:1978 淀粉和淀粉制品用凯氏法测定氮含量滴定法
ISO 5810:1982 淀粉和淀粉制品氯化物含量的测定电位滴定法
ISO 11214:1996 改良淀粉氧化淀粉中羟基团含量的测定
ISO 1227:1973 淀粉.含有衍生物和副产物的淀粉.词汇.两种语言版
ISO 1227:1979 淀粉.含有衍生物和副产物的淀粉.词汇.两种语言版
ISO 5378:1978 淀粉和淀粉制品用凯氏法测定氮含量分光光度法
ISO 7973:1992 谷物和精制谷物制品面粉粘度的测定 (淀粉)糊化力测定法
ISO 11216:1998 改良淀粉羧甲基淀粉中羧甲基团含量的测定

欧洲标准化委员会，关于淀粉和面粉的标准

EN ISO 11213:1995 淀粉和淀粉制品的检验.用酶催化法测定.淀粉的乙酰基的含量(ISO 11213-1995)
EN ISO 5810:1994 淀粉和淀粉制品.氯化物含量的测定.电位滴定法
EN ISO 10520:1998 天然淀粉.淀粉含量的测定.Ewers旋光计法 ISO 10520-1997

TH-TISI，关于淀粉和面粉的标准

TIS 948-2013 绿豆淀粉

印度尼西亚标准，关于淀粉和面粉的标准

SNI 01-3727-1995 玉米淀粉

SA-SASO，关于淀粉和面粉的标准

SASO SSA 296-1982 食用淀粉

RO-ASRO，关于淀粉和面粉的标准

STAS SR 13299-1994 食品淀粉
STAS SR 13265-1994 酒精和淀粉工业的酶制剂．细菌α淀粉酶．酶活性测定

TR-TSE，关于淀粉和面粉的标准

TS 2970-1978 食用淀粉

(美国)海军，关于淀粉和面粉的标准

江西省标准，关于淀粉和面粉的标准

DB36/T 344-1999 红薯淀粉

中国团体标准，关于淀粉和面粉的标准

T/NSFST 001-2022 豆类淀粉
T/LSAS 0010-2022 淀粉肉肠
T/GDIFST 001-2021 香蕉抗性淀粉
T/CBMF 186-2022 淀粉基减水剂
T/CI 005-2022 高抗性淀粉小麦籽粒中抗性淀粉含量指标和测定方法

台湾地方标准，关于淀粉和面粉的标准

CNS 13445-1994 淀粉词汇
CNS 13569-1995 谷类检验法–α淀粉酶（淀粉液化酶）活性
CNS 10280-1983 化学试药（淀粉）

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于淀粉和面粉的标准

GB/T 8887-2021 淀粉分类
GB/T 38573-2020 预糊化淀粉
GB/T 38572-2020 食用豌豆淀粉

四川省标准，关于淀粉和面粉的标准

DB51/T 847-2008 蕨根淀粉

山东省地方标准，关于淀粉和面粉的标准

DB37/T 1794-2011 麦淀粉面条通用技术条件

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会，关于淀粉和面粉的标准

GB/T 34267-2017 食用淀粉及淀粉制品生产管理规范
GB/T 34321-2017 食用甘薯淀粉

丹麦标准化协会，关于淀粉和面粉的标准

DS/EN ISO 11214:1996 变性淀粉氧化淀粉羧基含量的测定
DS/EN ISO 10520:1999 原淀粉淀粉含量的测定埃沃斯旋光法
DS/EN 1185:1995 淀粉和淀粉制品二氧化硫含量的测定．酸量滴定法
DS/EN ISO 11216:1998 变性淀粉羧甲基淀粉中羧甲基含量的测定

行业标准-化工，关于淀粉和面粉的标准

HG/T 3932~3933-2007 工业用预糊化淀粉工业用氧化淀粉
HGB 3095-1959 可溶性淀粉

农业农村部，关于淀粉和面粉的标准

NY/T 2984-2016 绿色食品淀粉类蔬菜粉

行业标准-轻工，关于淀粉和面粉的标准

QB/T 4012-2010 淀粉基塑料
QB/T 2957-2008 淀粉基塑料中淀粉含量的测定.热重法(TG)
QB/T 1840-1993 工业薯类淀粉
QB 1840-1993 工业薯类淀粉

未注明发布机构，关于淀粉和面粉的标准

BS EN ISO 3947:1994(2000) 天然淀粉或改性淀粉总脂肪含量的测定

立陶宛标准局，关于淀粉和面粉的标准

LST EN ISO 10520:2000 天然淀粉淀粉含量的测定 Ewers 旋光法（ISO 10520:1997）
LST EN ISO 11214:2000 变性淀粉氧化淀粉羧基含量的测定（ISO 11214:1996）

AENOR，关于淀粉和面粉的标准

UNE-EN ISO 10520:2000 天然淀粉淀粉含量的测定 EWERS 旋光法（ISO 10520:1997）
UNE-EN ISO 11214:1997 变性淀粉氧化淀粉羧基含量的测定（ISO 11214:1996）

青海省标准，关于淀粉和面粉的标准

DB63/T 1671-2018 青稞中直链淀粉和支链淀粉含量的测定分光光度法

上海市标准，关于淀粉和面粉的标准

DB31/ 190.9-1997 豆类淀粉制品

VN-TCVN，关于淀粉和面粉的标准

TCVN 3294-1980 淀粉生产.术语和定义
TCVN 7069-2002 纸和纸板.淀粉的测定

内蒙古自治区标准，关于淀粉和面粉的标准

DB15/T 3014-2023 湿淀粉加工“俄体粉条”技术规范
DB15/T 3015-2023 干淀粉加工“俄体粉条”技术规范