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(三)蓝—爱农(Lane-Eynon)法测定还原糖(国际上常用的定量糖的方法)1、原理斐林试剂甲液(CuSO4·5H2O)斐林试剂乙液(酒石酸钾钠+NaOH)甲、乙混合→酒石酸钾钠合铜 酒石酸钾钠合铜+葡萄糖 → 葡萄糖酸 + Cu2O↓(红棕)终点的确定: 葡萄糖+亚甲基蓝(氧化态)→亚甲基蓝(还原态) 过量 兰色 ...
(三)蓝—爱农(Lane-Eynon)法测定还原糖(国际上常用的定量糖的方法)1、原理斐林试剂甲液(CuSO4·5H2O)斐林试剂乙液(酒石酸钾钠+NaOH)甲、乙混合→酒石酸钾钠合铜 酒石酸钾钠合铜+葡萄糖 →葡萄糖酸 + Cu2O↓(红棕)终点的确定: 葡萄糖+亚甲基蓝(氧化态)→亚甲基蓝(还原态) 过量 兰色 无色 ...
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