发酵罐是发酵工业的显著特点
发酵罐包括卧式固态发酵罐筒体，内置循环风道，多组冷却水管，鼓风装置，空气循环系统，有双筒体固态发酵罐和单筒体固态发酵罐两种。单筒体固态发酵罐，其特征在于在单筒体内焊接正方形隔板，正方形隔板内外形成循环风道。
发酵罐的特点可归纳如下：
（1）无机械翻动装置，传质与传热由气体循环风机实现；
（2）反应器结构简单容易密封，便于工业放大；
（3）发酵罐为一耐压容器，可用压力蒸汽进行严格的空罐或实罐灭菌；
（4）反应过程始终维持在正压阶段，易于保持无菌过程；
（5）周期刺激促进微生物代谢、强化细胞内外的传质，减少代谢产物的反馈抑制；
（6）反应器内的温度、湿度均匀一致，易于控制；发酵过程实现自控.
发酵罐有一个较大的驱动范围，良好的混合和平均浓度，因此被广泛应用于生物反应。动物细胞培养中的搅拌式不锈钢发酵罐是通过改进，包括改善氧，混合的形式，在发酵罐中装有辅助配件。各种动物细胞培养搅拌式发酵罐之间的主要区别就是搅拌器结构，搅拌器状杆，气叶状，圆柱形，混合方法主要有表面搅拌，搅拌，混合流；功率源，磁或电动马达驱动
发酵罐与其他工业设备的突出差别是对纯种培养的要求之高，几乎达到十分苛刻的程度。因此，发酵罐的严密性，运行的高度可靠性是发酵工业的显著特点。发酵罐具有成套发酵设备容积从1升至800立方米的设计、制造、安装能力和交钥匙工程服务，为客户提供发酵工程全面的技术方案。
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