本标准规定了啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒等酒类以及酱油中氨基甲酸乙酯含量的气相色谱-质谱法测定。 本标准适用于啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒等酒类以及酱油中氨基甲酸乙酯含量的测定。
GB 5009.223-2014由国家卫生健康委员会 CN-GB-WS 发布于 2015-01-28,并于 2015-07-28 实施。
GB 5009.223-2014 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法,在国际标准分类中归属于: 67.050 食品试验和分析的一般方法。
【酒中氨基甲酸乙酯检测方法 GC-MS法-GB 5009.223-2014食品安全国家标准食品中氨基甲酸乙酯的测定】 氨基甲酸乙酯被世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)于2007 年评定为2A 类对人类可能的致癌物,目前氨基甲酸乙酯的污染,被认为是食品中继黄曲霉毒素之后的又一重要问题。...
目前还没有白酒中氨基甲酸乙酯的限量标准,但相关标准已经立项,正在制定中。现行氨基甲酸乙酯的检测国标是《GB 5009.223-2014 食品安全国家标准 食品中氨基甲酸乙酯的测定》,方法规定了啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒等酒类以及酱油中氨基甲酸乙酯含量的气相色谱-质谱法测定。《GB 5009.223-2014》标准中提到的“碱性硅藻土固相萃取柱” 并未提到填料处理方法。...
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