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测定咖啡中咖啡因含量

本专题涉及测定咖啡中咖啡因含量的标准有234条。

国际标准分类中，测定咖啡中咖啡因含量涉及到茶、咖啡、可可、食品试验和分析的一般方法、食品综合、农业和林业、饮料、奶和奶制品、养蜂、糖、糖制品、淀粉。

在中国标准分类中，测定咖啡中咖啡因含量涉及到饮料制品、饮料综合、经济林与副产品、烟草、饮料作物与产品、食品卫生、、乳与乳制品、基础标准与通用方法、养蜂、养蚕、化妆品、茶叶制品、制糖与糖制品综合、医用化验设备。


PT-IPQ，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • NP 1840-1986 咖啡．咖啡因含量实验
  • NP 1794-1988 咖啡．生咖啡．测定烘焙过程中的损耗
  • NP 1782-1986 咖啡及代用品．在咖啡及代用品中液体萃取物．测试干燥材料含量

VN-TCVN，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

韩国科技标准局，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

GSO，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

RO-ASRO，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

RU-GOST R，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

法国标准化协会，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

立陶宛标准局，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • LST ISO 4052:2004 咖啡 咖啡因含量的测定（参考法）（idt ISO 4052:1983）
  • LST ISO 11817:2004 烘焙咖啡粉 水分含量的测定 Karl Fischer 方法（参考方法）（idt ISO 11817:1994）

KR-KS，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

国家质检总局，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

国际标准化组织，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

CZ-CSN，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • CSN 58 0114-2001 咖啡提取物及菊苣提取物．无咖啡因咖啡提取物中咖啡因含量的测定．干燥提取物中干物质含量的测定．液体提取物中干物质含量的测定

德国标准化学会，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • DIN 10779:2011-03 咖啡和咖啡产品的分析 烘焙咖啡中 16-O-甲基咖啡醇含量的测定 HPLC 法
  • DIN 10768:1989 咖啡和咖啡制品的分析.溶速咖啡中不溶解物含量的测定
  • DIN 10779:2011 咖啡和咖啡制品的分析.焙烘后的咖啡中16-0-甲基咖啡雌醇含量的测定 -HPLC法
  • DIN 10779:1999 咖啡和咖啡制品的分析.焙烘后的咖啡中16-0-甲基咖啡雌醇含量的测定.HPLC法
  • DIN 10764-3:1972 咖啡和咖啡制品的检验.可溶咖啡中干物质含量的测定.海砂法
  • DIN ISO 20481:2011-01 咖啡和咖啡产品 - 使用高效液相色谱 (HPLC) 测定咖啡因含量 - 参考方法 (ISO 20481:2008)
  • DIN 10767:2015-08 咖啡和咖啡制品分析 烘焙咖啡和速溶咖啡中绿原酸含量的测定 高效液相色谱法
  • DIN 10767:2015 咖啡和咖啡制品的分析. 烘培咖啡和全溶咖啡氯原酸含量的测定. HPLC方法
  • DIN ISO 20481:2011 咖啡和咖啡产品.用高性能液相色谱法(HPLC)测定咖啡因含量.参考方法(ISO 20481-2008)
  • DIN 10783:2011 咖啡和咖啡制品的分析.采用顶空气相色谱法测定无咖啡因的生咖啡中的二氯甲烷
  • DIN 10783:2011-01 咖啡和咖啡产品的分析 使用顶空气相色谱法测定脱咖啡因的生咖啡中的二氯甲烷
  • DIN 10777-2:2000 咖啡和咖啡制品分析.咖啡碱含量测定.第2部分:HPLC快速法
  • DIN 10764-3:2016 咖啡和咖啡制品的检验.可溶咖啡中干物质含量的测定.第3部分:海砂法测定液体咖啡萃取物
  • DIN 10764-3:2016-07 咖啡和咖啡产品的检测速溶咖啡干物质含量的测定第3部分：液体咖啡提取物的海砂法
  • DIN 10775:2016 咖啡和咖啡制品的检验.溶于水的萃取物含量的测定.咖啡焙炒方法
  • DIN 10775-1:1986 咖啡和咖啡制品的检验.溶于水的萃取物含量的测定.咖啡焙炒方法
  • DIN 10772-1:1988 咖啡和咖啡制品的分析.卡尔·林舍尔法（Karl Fischer）测定含水量.焙烧咖啡法
  • DIN 10766:1977 咖啡和咖啡制品的分析.生咖啡豆中水含量的测定.二恶烷蒸馏法.卡尔.弗舍尔滴定法
  • DIN 10776-2:2016-07 咖啡和咖啡产品的分析 pH 值和酸含量的测定 第2部分：速溶咖啡的方法
  • DIN 10776-1:2016-07 咖啡和咖啡产品的分析 pH 值和酸含量的测定 第1部分：烘焙咖啡的方法
  • DIN 10772-1:2009 咖啡和咖啡产品的分析.含水量的测定用Karl Fischer方法.第1部分:炒咖啡用参考方法
  • DIN 10764-4:2007 咖啡和咖啡代用品分析.测定溶解咖啡质量丢失.第4部分:在大气压环境下加热速溶咖啡和速溶咖啡产品的方法
  • DIN 10764-2:2007 咖啡和咖啡制品的检验.溶解咖啡质量缺失测定.第2部分:真空炉法
  • DIN 10772-2:2005 咖啡和咖啡制品的分析.水含量测定用卡耳费歇尔法.第2部分:可溶咖啡的参照法
  • DIN 10772-2:2005-05 咖啡和咖啡产品分析卡尔费休测定水分含量的方法第2部分：速溶咖啡参考方法
  • DIN ISO 22994:2023 咖啡提取物 咖啡提取物干物质含量的测定 液体或糊状咖啡提取物的海沙法（ISO 22994:2021）
  • DIN 10772-1:2009-06 咖啡和咖啡产品的分析 卡尔费休测定水分含量的方法 第1部分：烘焙咖啡的参考方法
  • DIN 10764-4:2007-03 咖啡和咖啡产品的分析可溶咖啡质量损失的测定第4部分：可溶咖啡和可溶咖啡产品在大气压下加热的方法（常规方法）
  • DIN 10764-2:2014 咖啡和咖啡制品的分析.溶解咖啡质量缺失测定.第2部分:真空炉法(常规方法)
  • DIN EN 17992:2023 食品真实性 采用H-qNM测定烘焙咖啡中16-O-甲基咖啡醇 16-O-甲基咖啡醇及其衍生物的总和
  • DIN 10764-2:2014-02 咖啡和咖啡产品的分析 可溶咖啡质量损失的测定 第2部分：使用真空烘箱的方法（常规方法）
  • DIN ISO 10727:2004-05 固体茶和速溶茶 咖啡因含量的测定 高效液相色谱法
  • DIN EN 17992:2023-07 食品真实性-通过<(hoch)1>H-qNM测定烘焙咖啡中16-O-甲基咖啡醇、16-O-甲基咖啡醇及其衍生物的总和
  • DIN ISO 10727:2004 茶叶和固体速溶茶.咖啡因含量的测定.高效液相色谱法
  • DIN EN 18003:2023-10 食品真实性 生咖啡和烘焙咖啡中 16-O-甲基咖啡醇含量的测定 HPLC 法；德语和英语版本 prEN 18003:2023 / 注：发布日期 2023-08-25*旨在替代 DIN 10779 (2011-03)
  • DIN EN 16620:2015-06 食品分析-通过顶空气相色谱和质谱法（HS GC-MS）测定咖啡和咖啡产品中的呋喃
  • DIN ISO 6673:2007 生咖啡豆.测定105℃温度下的质量损失
  • DIN ISO 22994:2023-10 咖啡提取物 咖啡提取物干物质含量的测定 液体或糊状咖啡提取物的海沙法（ISO 22994:2021）；德语和英语文本/注：发布日期 2023-09-22*旨在替代 DIN 10764-3 (201...
  • DIN EN 16620:2015 食品分析 通过顶空气相色谱和质谱法（HS GC-MS）测定咖啡和咖啡产品中的呋喃；德文版 EN 16620:2015
  • DIN 10781:2000-11 烘焙研磨咖啡 103°C 质量损失的测定（水分含量测定的常规方法）
  • DIN 10811-1:2000 茶和茶制品的分析.液体茶饮料中可可碱和咖啡因含量测定.第1部分:HPLC常规方法
  • DIN 10810:1996-02 茶和茶产品的分析 固体速溶茶和速溶茶产品中可可碱和咖啡因含量的测定 HPLC 法
  • DIN 10811-1:2000-09 茶和茶产品分析 液体茶饮料中可可碱和咖啡因含量的测定 第1部分：HPLC-常规方法
  • DIN 10781:2000 炒研磨咖啡.103℃时质量损失测定(水分测定常规方法)
  • DIN 10780:2003 速溶咖啡.游离和总碳化物含量测定.高效阴离子交换色谱法
  • DIN 10811-2:1997 茶和茶制品分析.茶饮料中可可碱和咖啡因含量测定.第2部分:高效液体色谱分析比照法(亦适用于低含量可可因)

英国标准学会，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • BS ISO 20481:2008 咖啡和咖啡制品.使用高效液相色谱测定法(HPLC)测定咖啡因含量.参考方法
  • 19/30376136 DC BS ISO 22994 咖啡和咖啡产品测试 可溶咖啡干物质含量的测定 海沙法提取液体咖啡
  • 23/30478361 DC BS EN 18003 食品真实性 生咖啡和烘焙咖啡中 16-O-甲基咖啡醇含量的测定 HPLC法
  • BS 5752-13:1995 咖啡和咖啡产品的测试方法 烘焙研磨咖啡 水分含量的测定 卡尔费休法（参考法）
  • BS ISO 22994:2021 咖啡提取物 咖啡提取物干物质含量的测定 液体或糊状咖啡提取物的海沙法
  • BS 5752-14:1995 咖啡和咖啡产品的测试方法 烘焙研磨咖啡 水分含量的测定（103℃时的质量损失（常规方法）
  • BS ISO 10727:2002 固体茶和速溶咖啡.用高效液相色谱分析法测定咖啡碱含量
  • 23/30476491 DC BS EN 17992 食品真实性 1H-qNMR 测定烘焙咖啡中 16-O-甲基咖啡醇、16-O-甲基咖啡酚及其衍生物的总量
  • BS ISO 1446:2001+A1:2011 生咖啡豆.水含量测定.基准参照法
  • BS 5752-15:1997 咖啡和咖啡产品的测试方法 速溶咖啡：高效阴离子交换色谱法测定游离碳水化合物和总碳水化合物含量
  • 16/30337114 DC BS EN 16987 食品 HPLC-MS/MS 和 GC-MS 测定咖啡和咖啡产品中的丙烯酰胺
  • BS ISO 20938:2009 速溶咖啡 含水量的测定 Karl Fischer法（基准方法）
  • BS ISO 20938:2008 速溶咖啡.含水量的测定.Karl Fischer法(基准方法)
  • BS ISO 6673:2003(2009) 生咖啡 — 105 °C 时质量损失的测定
  • BS ISO 6673:2003 生咖啡豆.在105℃时质量损失的测定
  • BS EN 16620:2015 食品分析. 采用顶空气相色谱和质谱 (HS GC-MS) 联用技术对咖啡和咖啡制品中呋喃的测定

SCC，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • DIN 10779 E:2010 咖啡和咖啡产品的分析 烘焙咖啡中 16-O-甲基咖啡醇含量的测定 HPLC 法 草案
  • DIN 10767 E:2014 咖啡和咖啡产品的分析 烘焙咖啡和提取咖啡中绿原酸含量的测定 HPLC 方法 草案
  • BS 5752-9:1986 咖啡和咖啡制品试验方法速溶咖啡：不溶物含量的测定
  • DIN ISO 20481 E:2009 咖啡和咖啡产品 使用高效液相色谱 (HPLC) 测定咖啡因含量 参考方法 (ISO 20481:2008) 草案
  • DIN 10783 E:2009 咖啡和咖啡产品的分析 使用顶空气相色谱法测定脱咖啡因的生咖啡中的二氯甲烷 草案
  • DIN EN 18003 E:2023 食品真实性 生咖啡和烘焙咖啡中 16-O-甲基咖啡醇含量的测定 HPLC 法 草案
  • BS 5752-7:1984 咖啡和咖啡产品的试验方法生咖啡：105℃质量损失的测定
  • DIN 10764-3 E:2015 文件草案 咖啡和咖啡产品的测试 可溶咖啡干物质含量的测定 第3部分：液体咖啡提取物的海沙法
  • DIN 10776-2 E:2015 咖啡和咖啡产品的分析 pH 值和酸含量的测定 第2部分：速溶咖啡的方法 草案
  • DIN 10776-1 E:2015 咖啡和咖啡产品的分析 pH 值和酸含量的测定 第1部分：烘焙咖啡的方法 草案
  • DIN EN 16620 E:2013 食品分析 咖啡和咖啡产品中呋喃的测定 草案
  • AENOR UNE 34100:2017 食物产品 烘焙咖啡中 16-O-甲基咖啡醇含量的测定 高效液相色谱法
  • DIN ISO 22994 E:2023 咖啡提取物 咖啡提取物干物质含量的测定 液体或糊状咖啡提取物的海砂法（ISO 22994:2021） 草案
  • DANSK DS/ISO 15322:2005 奶粉和奶粉制品 测定它们在热咖啡中的行为（咖啡测试）
  • BS 7820-1:1995 茶及茶制品分析 茶及速溶茶 咖啡因含量的测定
  • BS 5752-15:1995 咖啡和咖啡制品试验方法速溶咖啡：高效阴离子交换色谱法测定游离碳水化合物和总碳水化合物含量
  • DIN EN 17992 E:2023 食品真实性 通过 <(hoch)1>H-qNM 测定烘焙咖啡中 16-O-甲基咖啡醇、16-O-甲基咖啡豆醇及其衍生物的总量 草案
  • DIN EN 16987 E:2016 食品 通过 HPLC-MS/MS 和 GC-MS 测定咖啡和咖啡产品中的丙烯酰胺 草案
  • NS-EN 16620:2015 食品分析 顶空气相色谱和质谱法（HS GC-MS）测定咖啡和咖啡产品中的呋喃
  • DANSK DS/EN 16620:2015 食品分析 采用顶空气相色谱和质谱法 (HS GC-MS) 测定咖啡和咖啡产品中的呋喃

未注明发布机构，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • DIN 10767 E:2014-07 咖啡和咖啡制品分析 烘焙咖啡和速溶咖啡中绿原酸含量的测定 高效液相色谱法
  • DIN 10764-3 E:2015-11 咖啡和咖啡制品的检验 可溶咖啡中干物质含量的测定 第3部分：海砂法测定液体咖啡萃取物
  • DIN 10775-1 E:2015-12 咖啡和咖啡制品的检验 溶于水的萃取物含量的测定 咖啡焙炒方法
  • DIN 10776-2 E:2015-12 咖啡和咖啡产品的分析 pH 值和酸含量的测定 第2部分：速溶咖啡的方法
  • DIN 10776-1 E:2015-12 咖啡和咖啡产品的分析 pH 值和酸含量的测定 第1部分：烘焙咖啡的方法
  • DIN 10772-1 E:2007-10 咖啡和咖啡产品的分析 卡尔费休测定水分含量的方法 第1部分：烘焙咖啡的参考方法
  • DIN EN 16620 E:2013-06 食品分析 通过顶空气相色谱和质谱法（HS GC-MS）测定咖啡和咖啡产品中的呋喃（草案）

AENOR，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • UNE 34100:2017 食品 烘焙咖啡中 16-O-甲基咖啡醇含量的测定 HPLC-方法

行业标准-农业，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

HU-MSZT，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

VE-FONDONORMA，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • NORVEN 373 可可豆中咖啡因和可可碱的含量规定
  • NORVEN 431 精制咖啡中氯化物的测定，重量测定法

中国团体标准，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • T/YNBX 020-2020 咖啡中葫芦巴碱、绿原酸和咖啡因的测定 高效液相色谱法
  • T/YNRZ 011-2024 咖啡生豆氨基酸总量测定 分光光度法
  • T/PCA 005-2024 咖啡中溴甲烷的测定 顶空/气相色谱 质谱法
  • T/YNBX 033-2021 咖啡中5-羟甲基糠醛的测定 高效液相色谱法

台湾地方标准，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • CNS 9432-1982 饮料类制品检验法（咖啡因含量之测定）
  • CNS 8153-1981 绿（生）咖啡水分含量测定法（常用法）
  • CNS 8152-1981 绿（生）咖啡水分含量测定法（基础参考法）

AT-ON，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

TR-TSE，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • TS 2314-1976 生咖啡豆．含水量的测定（常规法）
  • TS 2313-1976 生咖啡豆．含水量的测定（基准参照法）

国际制酪业联合会，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • IDF 203-2005 奶粉和奶粉制品 它们在热咖啡中行为的测定（咖啡试验）

丹麦标准化协会，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • DS/ISO 15322:2005 奶粉和奶粉制品 它们在热咖啡中行为的测定（咖啡试验）

国家卫生健康委员会，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

美国分析化学家协会，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

行业标准-商品检验，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • SN/T 1354-2004 进出口蜂蜜中咖啡因含量检验方法 液相色谱法
  • SN/T 1781-2006 进出口化妆品中咖啡因的测定.液相色谱法
  • SN/T 2440-2010 进出口蜂王浆中咖啡因含量的测定方法.液相色谱-串联质谱法

CEN - European Committee for Standardization，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • PREN 16987-2016 食品 通过 HPLC-MS/MS 和 GC-MS 测定咖啡和咖啡制品中的丙烯酰胺

ET-QSAE，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

中华全国供销合作总社，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • GH/T 1312-2020 蜂胶中绿原酸、咖啡酸、p－香豆酸、3，5－二咖啡酰奎宁酸、4，5－二咖啡酰奎宁酸和阿替匹林C的测定 高效液相色谱法
  • GH/T 1259-2019 茶多酚制品中水分、茶多酚、咖啡碱含量的近红外光谱测定法
  • GH/T 1260-2019 固态速溶茶中水分、茶多酚、咖啡碱含量的近红外光谱测定法

ES-UNE，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • UNE-EN 16620:2015 食品分析 采用顶空气相色谱和质谱法(HS GC-MS)测定咖啡和咖啡产品中的呋喃

欧洲标准化委员会，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • EN 16620:2015 食品分析.用顶空气相色谱法及质谱分析法(HS GC-MS)测定咖啡及咖啡制品中的呋喃

上海市标准，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

CENELEC - European Committee for Electrotechnical Standardization，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • EN 60661:2001 测量家用电咖啡机性能的方法（包含修正案 A1：2003）

农业农村部，关于测定咖啡中咖啡因含量的标准

  • NY/T 3514-2019 咖啡中绿原酸类化合物的测定 高效液相色谱法
  • NY/T 3012-2016 咖啡及制品中葫芦巴碱的测定 高效液相色谱法

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可能用到的仪器设备

 

咖啡酸 CAS:331-39-5 乐研Leyan.com

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上海皓鸿生物医药科技有限公司

 

咖啡因杂质7 CAS:51168-26-4 乐研Leyan.com

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上海皓鸿生物医药科技有限公司

 

甲醇中咖啡因

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坛墨质检科技股份有限公司

 

维科美拓咖啡粉在线水分仪WKT-R-50ZS

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江苏维科特仪器仪表有限公司

 

UltiMate™ 3000 快速分离四元系统液相色谱仪 内标法测定复方氨酚烷胺片中 对乙酰胺基酚和咖啡因含量

UltiMate™ 3000 快速分离四元系统液相色谱仪 内标法测定复方氨酚烷胺片中 对乙酰胺基酚和咖啡因含量

赛默飞色谱与质谱分析

 

 



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