本专题涉及蛋白质中氮的含量的标准有176条。
国际标准分类中,蛋白质中氮的含量涉及到饲料、奶和奶制品、谷物、豆类及其制品、食品综合、食品工艺、肉、肉制品和其他动物类食品、木材、原木和锯材、粘合剂和胶粘产品、水果、蔬菜及其制品、生物学、植物学、动物学、烟草、烟草制品和烟草工业设备、食品试验和分析的一般方法。
在中国标准分类中,蛋白质中氮的含量涉及到畜禽饲料与添加剂、乳与乳制品、食品卫生、粮食加工与制品、食品加工与制品综合、、冷食制品、肉类加工制品、蔬菜加工与制品、基础标准与通用方法、基础学科综合、烟草制品。
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