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食品安全包括哪些范畴

2022.12.29

食品安全包括食品数量安全、食品质量安全、食品卫生安全等方面。食品安全是现在全球都很重视的问题,食品生产关系国计民生,食品安全涉及千家万户。食品安全标准的内容:

一、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

二、食品添加剂的品种、使用范围、用量。

三、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

四、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

五、与食品安全有关的质量要求。

六、食品检验方法与规程。

七、其他需要制定为食品安全标准的内容。

八、食品中所有的添加剂必须详细列出。

九、食品生产经营过程的卫生要求。


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