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测定蛋白质含量的方法
本专题涉及测定蛋白质含量的方法的标准有146条。
国际标准分类中，测定蛋白质含量的方法涉及到奶和奶制品、食品工艺、谷物、豆类及其制品、水果、蔬菜及其制品、饮料、纺织纤维、分析化学、饲料、肉、肉制品和其他动物类食品、食品综合。
在中国标准分类中，测定蛋白质含量的方法涉及到乳与乳制品、食品加工与制品综合、其他经济作物、冷食制品、化学纤维综合、、基础学科综合、林业基础标准与通用方法、化学、基础标准与通用方法。
AT-ON，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- ONORM DIN 10454-1993 酪蛋白及酪蛋白酸盐中蛋白质含量的测定．参考方法
- ONORM DIN 10453-1993 酪蛋白及酪蛋白酸盐中水含量的测定．参考方法
VN-TCVN，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- TCVN 3705-1990 水产品.氮和蛋白质总含量的测定方法
英国标准学会，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- BS EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品. 氮含量的测定. 蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)
- BS EN ISO 8968-4:2016(2017) 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考法）
- BS EN ISO 8968-5:2002 牛奶.氮含量的测定.蛋白质氮含量的测定
- BS EN ISO 8968-4:2002 牛奶.氮含量的测定.非蛋白质氮含量的测定
- BS ISO 17997-2:2005 乳.酪蛋白氮含量测定.直接方法
- BS ISO 5550:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.水含量的测定(参照法)
- BS ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸盐.焦粒和外耒物质含量的测定
- BS ISO 5548:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐.乳糖含量的测定.光度法
RO-ASRO，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- SR ISO 5549:1996 酪朊及酪朊酸盐．蛋白质含量的测定方法（参考法）
- STAS 2213/17-1976 糖果．测定蛋白质总量和牛奶蛋白质物质的含量
- STAS 21/6-1973 油籽残渣．蛋白质粗蛋白含量测定
- STAS 6356-1976 牛奶和奶制品．蛋白质含量测定
国际标准化组织，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品. 氮含量的测定. 第4部分: 蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)
- ISO 5549:1978 酪蛋白和酪蛋白酸盐 蛋白质含量的测定(参照法)
- ISO 8968-4:2016 | IDF 20-4:2016 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真蛋白质含量计算（参考法）
- ISO 20483:2006 谷物和豆类.测定蛋白质含量和计算粗蛋白质含量.基尔达斯法
- ISO 8968-5:2001 乳 氮含量的测定 第5部分：蛋白质氮含量的测定
- ISO 8968-5:2001|IDF 20-5:2001 乳 氮含量的测定 第5部分：蛋白质氮含量的测定
- ISO 5550:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.水含量的测定(参照法)
- ISO 5550:2006|IDF 78:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.水含量的测定(参照法)
- ISO 5550:1978 酪蛋白和酪蛋白酸盐 水含量的测定(参照法)
- ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸盐.焦粒和外部物质含量的测定
- ISO 5739:2003|IDF 107:2003 酪蛋白和酪蛋白酸盐 焦粒和外部物质含量的测定
- ISO 5543:2004 | IDF 127:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法（参考法）
- ISO 8968-4:2001 乳 氮含量的测定 第4部分：非蛋白质氮含量的测定
- ISO 8968-5:2001 | IDF 20-5:2001 牛奶 氮含量的测定 第5部分：蛋白质氮含量的测定
- ISO 8968-4:2001|IDF 20-4:2001 乳 氮含量的测定 第4部分：非蛋白质氮含量的测定
- ISO 5548:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐.乳糖含量的测定.光度法
- ISO 5548:2004|IDF 106:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐 乳糖含量的测定 光度法
- ISO 5550:2006 | IDF 78:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐 水分含量的测定（参考法）
- ISO 5548:2004 | IDF 106:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐 乳糖含量的测定 光度法
- ISO 5548:1980 酪蛋白和酪蛋白酸盐 乳糖含量的测定 光度法
- ISO 5542:1984 牛乳 蛋白质含量的测定 酰胺黑染色法(常规法)
未注明发布机构，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- DIN EN ISO 8968-4 E:2013-09 牛奶和奶制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)（草案）
- DIN ISO 5550 E:2020-06 酪蛋白和酪蛋白酸盐 水分含量的测定(参考方法)
法国标准化协会，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- NF V04-221-4*NF EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和真实蛋白质含量的计算（参考方法）
- NF EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真蛋白质含量的计算（参考法）
- NF V04-387:1985 酪蛋白和酪朊酸盐.蛋白质含量的测定(参考法)
- NF ISO 5550:2007 酪蛋白和酪蛋白酸盐水分含量的测定（参考方法）
- NF V04-388*NF ISO 5548:2008 酪蛋白和酪蛋白酸.乳糖含量的测定.光度法
- NF V04-382:1988 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量法(参考法)
- NF V04-221-5:2002 牛奶.氮含量的测定.第5部分:蛋白质氮含量的测定
- NF ISO 5548:2008 酪蛋白和酪蛋白酸盐.乳糖含量的测定.光度法
- NF V04-382:2008 酪蛋白和酪蛋白酸.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
- NF V04-221-4:2002 牛奶.氮含量的测定.第4部分:无蛋白质氮含量的测定
SCC，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- AENOR UNE-EN ISO 8968-4:2016 牛奶和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量的计算（参考方法） (ISO 8968-4:2016)
- DANSK DS/EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）
- NS-EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）（ISO 8968-4:2016）
德国标准化学会，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- DIN EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品.氮含量的测定.第4部分:蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)(ISO 8968-4-2016).德文版本EN ISO 8968-4-2016
- DIN EN ISO 8968-4:2016-09 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）
- DIN 10470:2011 奶和奶制品.总蛋白质中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的测定.衍生光谱法
- DIN 10464:1994-08 乳及乳制品总蛋白中酪蛋白含量、酪蛋白和乳清蛋白含量的测定酪蛋白磷法
- DIN 10464:1994 牛奶和牛奶制品的总蛋白质中酪蛋白含量、酪蛋白成份和乳清蛋白含量的测定
- DIN 10470:1999 牛奶和牛奶制品的全部蛋白质中乳蛋白含量和酪蛋白含量测定.衍生光谱法
- DIN 10466:2001 牛奶和牛奶制品总蛋白质的乳清蛋白质含量测定.极谱法
- DIN ISO 5550:2020-12 酪蛋白和酪蛋白酸盐 水分含量的测定（参考方法）
- DIN 10470:2011-07 乳和乳制品 总蛋白中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的测定 导数光谱法
- DIN EN ISO 8968-5:2002 牛奶.氮含量测定.第5部分:蛋白质的氮含量测定
- DIN ISO 5550:2020 酪蛋白和酪蛋白酸盐. 水分含量的测定(参考方法)(ISO 5550-2006)
韩国科技标准局，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- KS H 1204-2012 粗蛋白质含量测定方法
- KS H 1204-2001 粗蛋白质含量测定方法
- KS H ISO 5549:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.蛋白质含量的测定(参照法)
- KS H ISO 5549-2006(2016) 酪蛋白和酪蛋白酸盐蛋白质含量的测定（参照法）
- KS H ISO 5549:2021 酪蛋白和酪蛋白酸盐.蛋白质含量的测定（参考法）
- KS H 1204-2021 粗蛋白质含量的测试方法
- KS H ISO 5550:2007 酪蛋白和酪蛋白酸盐.水含量的测定(参照法)
- KS H ISO 5739:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.焦粒和外部物质含量的测定
- KS H ISO 5543-2006(2016) 酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法（参照法）
- KS H ISO 5548:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.乳糖含量的测定.光度法
- KS H ISO 5550-2007(2012) 酪蛋白和酪蛋白酸盐水分含量的测定（参照法）
- KS H ISO 5548:2020 酪蛋白和酪蛋白酸盐乳糖含量的测定光度法
- KS H ISO 5550-2021 酪蛋白和酪蛋白酸盐 水分含量的测定（参考法）
- KS H ISO 5739-2006(2016) 酪蛋白和酪蛋白酸盐焦粒含量的测定
- KS H ISO 5542:2006 牛乳.蛋白质含量的测定.酰胺黑染色法(常规法)
KR-KS，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- KS H 1204-2022 粗蛋白质含量测定方法
- KS H ISO 5549-2021 酪蛋白和酪蛋白酸盐.蛋白质含量的测定（参考法）
- KS H ISO 5548-2020 酪蛋白和酪蛋白酸盐乳糖含量的测定光度法
CZ-CSN，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- CSN 57 0111-5-2002 酪蛋白和酪蛋白酸盐的测试方法．蛋白质含量
- CSN 570111-5-2002 酪蛋白和酪朊酸盐试验方法.蛋白质含量的测定
- CSN 46 7092-27-1998 饲料的测试方法．第17部分：蛋白质含量的测定
- CSN 57 0111 Cast.4-1979 酪蛋白测试方法．脂肪含量的测定
- CSN 57 0105 Cast.5-1984 奶粉和炼乳产品．测试方法．蛋白质含量测定
- CSN 57 0153-1986 肉类产品和消毒食品的测试方法．蛋白质含量测定
行业标准-农业，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- 220药典 三部-2020 含量测定法 0731 蛋白质含量测定法
- 水产品质量安全检验手册 2.5.1.0-2005 第二章 水产品理化检验基础分析方法 第五节 水产品中蛋白质含量的测定（GBT 5009.5-2003） 一、方法一
- 水产品质量安全检验手册 2.5.2.0-2005 第二章 水产品理化检验基础分析方法 第五节 水产品中蛋白质含量的测定（GBT 5009.5-2003） 二、方法二
- 201药典 三部-2015 含量测定法 0731 蛋白质含量测定法 通则50
- 2330药典 二部-2010 附录Ⅶ M 蛋白质含量测定法
- 92药典 四部-2020 0700 其他测定法 0731 蛋白质含量测定法
- 111药典 四部-2015 0700 其他测定法 0731 蛋白质含量测定法
- 245药典 三部-2020 含量测定法 3124 人粒细胞刺激因子蛋白质含量测定法
- 242药典 三部-2020 含量测定法 3121 人血白蛋白多聚体测定法
- GB/T 5009.5-1985 食品中蛋白质的测定方法
ES-UNE，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- UNE-EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）
澳大利亚标准协会，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- AS ISO 8968.4:2021 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）
RU-GOST R，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- GOST R 51470-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.蛋白含量的测定方法
- GOST 10846-1991 谷物.蛋白质含量测定法
- GOST R 51464-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.含水量的测定方法
- GOST 23327-1998 乳及乳制品.按格尔达尔法测定总氮的质量含量的方法与蛋白质质量含量的测定
- GOST 23327-1978 乳及乳制品 按格尔达尔法测定总氮的质量含量的方法与蛋白质质量含量的测定
- GOST R 51454-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.硝酸盐与亚硝酸盐含量质量比例的测定方法
- GOST R 51463-1999 凝乳酶酪蛋白与酪蛋白酸盐.灰分含量的测定方法
- GOST 13496.4-1993 配合饲料.粗蛋白质和氨的含量测定法
- GOST 13496.4-1984 配合饲料 粗蛋白质和氨的含量测定法
- GOST R 51469-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.测定乳糖含量的光度测量法
- GOST R 52993-2008 酪蛋白与酪蛋白酸盐.含水量的测定(参考法)
- GOST 25179-1990 牛奶.测定蛋白质的方法
GSO，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- GSO ISO 8968-4:2021 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真蛋白质含量计算（参考法）
- BH GSO ISO 8968-4:2022 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真蛋白质含量计算（参考法）
- GSO ISO 8968-5:2014 乳 氮含量的测定 第5部分：氮 蛋白质含量的测定
- GSO ISO 5543:2015 酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法（参考法）
- OS GSO ISO 5543:2015 酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法（参考法）
- BH GSO ISO 5543:2016 酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法（参考法）
- OS GSO ISO 8968-5:2014 牛奶 氮含量的测定 第5部分：蛋白质氮含量的测定
- GSO ISO 5550:2015 酪蛋白和酪蛋白酸盐水分含量的测定（参考法）
- GSO ISO 5548:2015 酪蛋白和酪蛋白酸盐乳糖含量的测定光度法
- OS GSO ISO 5548:2015 酪蛋白和酪蛋白酸盐 乳糖含量的测定 光度法
- OS GSO ISO 5550:2015 酪蛋白和酪蛋白酸盐水分含量的测定（参考法）
国家质检总局，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- GB/T 15673-1995 食用菌粗蛋白质含量测定方法
- GB/T 14771-1993 食品中蛋白质的测定方法
CEN - European Committee for Standardization，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- EN ISO 8968-4:2001 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)
立陶宛标准局，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- LST ISO 5549:2001 酪蛋白和酪蛋白酸盐 蛋白质含量的测定（参考法）（同ISO 5549:1978）
- LST ISO 5543:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（idt ISO 5543:2004）
行业标准-纺织，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- FZ/T 50018-2013 蛋白粘胶纤维蛋白质含量试验方法
日本工业标准调查会，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- JIS K 0602:2000 蛋白质.血清白蛋白.定量分析方法
- JIS K 0605:2000 蛋白质.胰蛋白酶.定量分析方法
- JIS K 0606:2000 蛋白质.铁传递蛋白.定量分析方法
- JIS K 0603:2000 蛋白质.免疫球蛋白.定量分析方法
欧洲标准化委员会，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)(ISO 8968-4:2016)
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- GB/T 35809-2018 林业生物质原料分析方法 蛋白质含量测定
国际制酪业联合会，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- IDF 78-2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐 水分含量的测定（参考方法）
- IDF 20-5-2001 牛奶-氮含量的测定-第5部分：蛋白质-氮含量的测定
- IDF 20-4-2001 牛奶 氮含量的测定 第4部分：非蛋白质氮含量的测定
GOSTR，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- GOST 34454-2018 乳制品 凯氏定氮法测定蛋白质含量
- GOST 13496.4-2019 配合饲料 粗蛋白质和氨的含量测定法
- GOST 34551-2019 小糖果 蛋白质质量分数的测定方法
IN-BIS，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- IS 11888-1987 酪蛋白和酪蛋白酸盐中焦化颗粒含量的测定方法
- IS 11963-1987 用光度法测定酪蛋白和酪蛋白酸盐中乳糖含量的方法
PL-PKN，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- PN C04288-14-1987 技术测定油脂中的蛋白质含量
AENOR，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- UNE 34871:1986 加工奶酪产品 蛋白质含量的测定
ZA-SANS，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- SANS 8968-5:2006 牛奶．含氮量的测定．第5部分：蛋白质氮含量的测定
- SANS 8968-4:2006 牛奶．含氮量的测定．第4部分：非蛋白质氮含量的测定
丹麦标准化协会，关于测定蛋白质含量的方法的标准
- DS/EN ISO 8968-5:2002 牛奶-氮含量的测定-第5部分：蛋白质-氮含量的测定
