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蛋白质测定标准方法

本专题涉及蛋白质测定标准方法的标准有267条。

国际标准分类中，蛋白质测定标准方法涉及到橡胶和塑料用原料、分析化学、奶和奶制品、食品工艺、化工产品、食品综合、水果、蔬菜及其制品、肉、肉制品和其他动物类食品、微生物学、纸浆、谷物、豆类及其制品、食用油和脂肪、含油种子、饲料、饮料、医学科学和保健装置综合、食品试验和分析的一般方法、生物学、植物学、动物学、茶、咖啡、可可、橡胶和塑料制品、物理学、化学、实验室医学、烟草、烟草制品和烟草工业设备、农业和林业。

在中国标准分类中，蛋白质测定标准方法涉及到基础学科综合、食品加工与制品综合、化学、基础标准与通用方法、乳与乳制品、其他经济作物、油料作物与产品、畜禽饲料与添加剂、冷食制品、瓜果、蔬菜种植与产品、林业基础标准与通用方法、医药综合、卫生综合、、医学、胶乳制品、环境条件与通用试验方法、牙膏、肥皂、洗涤剂、橡胶制品综合、儿童食品、一般有机化工原料、合成橡胶基础标准与通用方法、烟草制品、肉类加工制品。


美国材料与试验协会，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • ASTM D8238-18(2023) 定量可提取的番石榴天然橡胶（GNR）蛋白质的免疫学测定的标准试验方法
  • ASTM D3048-89(1995)e1 碱性蛋白酶测定的标准测试方法
  • ASTM D3048-89(2009) 碱性蛋白酶测定的标准测试方法
  • ASTM D3048-89(2016) 碱性蛋白酶测定的标准测试方法
  • ASTM D7818-12 新鲜（未固化）皮革和蛋白质中蛋白水解细菌计数的标准测试方法
  • ASTM D6188-17 铜铵球蛋白质粘度的标准试验方法
  • ASTM E1470-92(1998) 用电泳迁移率表征蛋白质的标准试验方法
  • ASTM E1470-92(2006) 电泳迁移率法表征蛋白质特性的标准试验方法
  • ASTM D5712-10 改良Lowry法测定天然橡胶及其制品中的可水抽提蛋白质的标准试验方法
  • ASTM E1759-95 蛋白质中异天门冬氨酸的标准试验方法:天门冬酰胺脱酰胺基制品的测定方法
  • ASTM E1759-95(2003) 蛋白质中异天门冬氨酸的标准试验方法:天门冬酰胺脱酰胺基制品的测定方法
  • ASTM D5712-99 天然橡胶及其产品中蛋白质分析的标准试验方法
  • ASTM D6499-07 天然橡胶及其制品中抗原蛋白质的免疫测量用标准试验方法
  • ASTM D6499-00 天然橡胶及其制品中抗原性蛋白质的免疫测量的标准试验方法
  • ASTM D6499-03 天然橡胶及其制品中抗原性蛋白质的免疫测量的标准试验方法
  • ASTM D6499-18(2023) 橡胶树天然橡胶（HNR）及其制品中抗原蛋白免疫测定的标准试验方法
  • ASTM D8238-18 定量可提取天然橡胶（GNR）蛋白质的免疫学试验方法

日本工业标准调查会，关于蛋白质测定标准方法的标准

RU-GOST R，关于蛋白质测定标准方法的标准

韩国科技标准局，关于蛋白质测定标准方法的标准

KR-KS，关于蛋白质测定标准方法的标准

AT-ON，关于蛋白质测定标准方法的标准

国家质检总局，关于蛋白质测定标准方法的标准

行业标准-农业，关于蛋白质测定标准方法的标准

CZ-CSN，关于蛋白质测定标准方法的标准

国际标准化组织，关于蛋白质测定标准方法的标准

IN-BIS，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • IS 7481-1974 蛋白质效率比 (PER) 的测定方法
  • IS 7219-1973 食品和饲料中蛋白质的测定方法
  • IS 11962-1987 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐中灰分的测定方法（参考方法）
  • IS 11888-1987 酪蛋白和酪蛋白酸盐中焦化颗粒含量的测定方法
  • IS 11963-1987 用光度法测定酪蛋白和酪蛋白酸盐中乳糖含量的方法
  • IS 2006-1988 蛋白质纤维与某些其他非蛋白质纤维的二元混合物的定量化学分析方法
  • IS 11964-1987 酪蛋白中游离酸度的测定方法（参考方法）

英国标准学会，关于蛋白质测定标准方法的标准

GOSTR，关于蛋白质测定标准方法的标准

立陶宛标准局，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • LST ISO 5549:2001 酪蛋白和酪蛋白酸盐 蛋白质含量的测定（参考法）（同ISO 5549:1978）
  • LST ISO 5546:2010 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH 值的测定（参考方法）（ISO 5546:2010，相同）
  • LST ISO 5543:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（idt ISO 5543:2004）
  • LST ISO 5545:2008 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐 灰分的测定（参考方法）（ISO 5545:2008，相同）

澳大利亚标准协会，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • AS ISO 8968.4:2021 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）

德国标准化学会，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • DIN EN ISO 8968-4:2016-09 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）
  • DIN ISO 5546:2020-12 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH 值测定（参考方法）
  • DIN 10466:2001 牛奶和牛奶制品总蛋白质的乳清蛋白质含量测定.极谱法
  • DIN 10470:2011 奶和奶制品.总蛋白质中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的测定.衍生光谱法
  • DIN ISO 5550:2020-12 酪蛋白和酪蛋白酸盐 水分含量的测定（参考方法）
  • DIN ISO 5545:2020-12 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐 灰分测定（参考方法）
  • DIN SPEC 13290:2021 蛋白质分析 热解折叠方法（DSF 和 DSC）的评估标准
  • DIN ISO 5546:2020 酪蛋白和酪蛋白酸盐. pH值的测定(参考方法)(ISO 5546-2010)
  • DIN 10470:1999 牛奶和牛奶制品的全部蛋白质中乳蛋白含量和酪蛋白含量测定.衍生光谱法
  • DIN ISO 5544:2020-12 酪蛋白 “固定灰分”的测定（参考方法）
  • DIN ISO 5550:2020 酪蛋白和酪蛋白酸盐. 水分含量的测定(参考方法)(ISO 5550-2006)
  • DIN EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品.氮含量的测定.第4部分:蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)(ISO 8968-4-2016).德文版本EN ISO 8968-4-2016
  • DIN ISO 5545:2020 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐. 灰分的测定(参考方法)(ISO 5545-2008)
  • DIN EN 15948:2020-12 谷物 水分和蛋白质的测定 使用近红外光谱法测定全粒的方法
  • DIN 10450:1983-03 酪蛋白游离酸度的测定；参考方法
  • DIN EN ISO 21572:2020-02 食品 分子生物标志物分析 用于检测和定量蛋白质的免疫化学方法
  • DIN 10454:1983 干酪素和酪朊酸盐蛋白质含量的测定.参考法
  • DIN EN ISO 21572:2020 食品 分子生物标志物分析 蛋白质检测和定量的免疫化学方法（ISO 21572:2019）
  • DIN 58931:1995 血液学.血液中血红蛋白浓度的测定.基准法

ES-UNE，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • UNE-EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）
  • UNE-EN ISO 21572:2020 食品 分子生物标志物分析 用于检测和定量蛋白质的免疫化学方法
  • UNE-EN 15948:2021 谷物 水分和蛋白质的测定 全粒中使用近红外光谱法的方法

法国标准化协会，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • NF V04-387:1985 酪蛋白和酪朊酸盐.蛋白质含量的测定(参考法)
  • NF V04-221-4*NF EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和真实蛋白质含量的计算（参考方法）
  • NF ISO 5546:2010 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH 值的测定（参考方法）
  • NF EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真蛋白质含量的计算（参考法）
  • NF ISO 5550:2007 酪蛋白和酪蛋白酸盐水分含量的测定（参考方法）
  • NF ISO 5545:2008 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐.灰分的测定（参考方法）
  • NF ISO 5544:2008 酪蛋白“固定灰分”的测定（参考方法）
  • NF EN ISO 21572:2019 食品 分子生物标记分析 蛋白质检测和定量的免疫化学方法
  • NF ISO 5547:2008 酪蛋白游离酸度的测定（参考方法）
  • NF V03-021:2013 食品. 分子生物标志物分析. 基于蛋白质的方法
  • NF V04-385*NF ISO 5546:2010 酪蛋白和酪朊酸盐.pH值的测定(基准法)
  • NF V04-216:1985 奶.蛋白质含量的测定.酰胺黑染料约束法（常规法）
  • NF V04-216:2011 牛奶.蛋白质含量的测定.酰胺黑染料约束法(常规法)

台湾地方标准，关于蛋白质测定标准方法的标准

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会，关于蛋白质测定标准方法的标准

VN-TCVN，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • TCVN 3705-1990 水产品.氮和蛋白质总含量的测定方法
  • TCVN 8766-2011 乳和乳制品.蛋白质含量测定.酸性橙12染色法
  • TCVN 7774-2007 牛奶.蛋白质含量的测定.酰胺黑染色结合法(常规法)

AENOR，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • UNE 34080:1974 巧克力的分析方法 总氮的测定 （蛋白质）
  • UNE 64012:1970 混合饲料和原材料 粗蛋白的定量测定 宏方法

国家卫生健康委员会，关于蛋白质测定标准方法的标准

行业标准-卫生，关于蛋白质测定标准方法的标准

AR-IRAM，关于蛋白质测定标准方法的标准

国际制酪业联合会，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • IDF 90-2008 皱胃酪蛋白和酪蛋白酸.灰分的测定(参考方法)
  • IDF 78-2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐 水分含量的测定（参考方法）
  • IDF 89-2008 酪蛋白."固定灰分"的测定(参考方法)
  • IDF 91-2008 酪蛋白.游离酸度的测定(参考方法)

CEN - European Committee for Standardization，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • EN ISO 8968-4:2001 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)

未注明发布机构，关于蛋白质测定标准方法的标准

RO-ASRO，关于蛋白质测定标准方法的标准

行业标准-化工，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • HG/T 3645-1999 天然橡胶手套中水抽提蛋白质.测定方法.Lowry法

PT-IPQ，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • NP 1986-1991 牛奶．测定蛋白质，微量凯氏（Kjeldahl）定氮法

中国团体标准，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • T/ZGKSL 009-2023 重组胶原蛋白促人源细胞胶原蛋白分泌测定方法
  • T/ZGKSL 010-2023 重组胶原蛋白透皮吸收测定方法
  • T/TDSTIA 026-2022 婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的测定 凝胶渗透色谱法

NL-NEN，关于蛋白质测定标准方法的标准

欧洲标准化委员会，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)(ISO 8968-4:2016)
  • EN ISO 21572:2019 食品.分子生物标志物分析-蛋白质的方法
  • EN ISO 21572:2013 食品.分子生物标志物分析-蛋白质的方法

行业标准-轻工，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • QB/T 4363-2012 牙膏中蛋黄球蛋白（IgY）活性效价测定方法

IX-FAO，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • CAC/GL 74-2010(En) 检测、鉴定和量化特定的DNA序列和食品中特定蛋白质的性能标准和验证方法准则
  • CAC/GL 74-2010 食品中特定 DNA 序列和特定蛋白质的检测、鉴定和量化方法的性能标准和验证指南

江苏省食品地方标准，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • DBS32/ 011-2016 食品安全地方标准 婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白的测定 凝胶色谱法

黑龙江省地方标准，关于蛋白质测定标准方法的标准

ZA-SANS，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • SANS 21572:2005 食品．测定转基因生物和派生产品的方法．蛋白质检测法

行业标准-商品检验，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • SN/T 3926-2014 出口乳、蛋、豆类食品中蛋白质含量的测定 考马斯亮蓝法
  • SN/T 2497.20-2010 进出口危险化学品安全试验方法.第20部分:Bradford法测定蛋白质含量

ES-AENOR，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • UNE 34-835-1985 牛奶．氨基黑法进行的蛋白质含量确定（常规方法）

丹麦标准化协会，关于蛋白质测定标准方法的标准

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • GB/T 38163-2019 常见过敏蛋白的测定 液相色谱-串联质谱法
  • GB/T 41366-2022 畜禽肉品质检测 水分、蛋白质、脂肪含量的测定 近红外法

行业标准-烟草，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • YC/T 249-2008 烟草及烟草制品.蛋白质的测定.连续流动法

农业农村部，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • NY/T 3298-2018 植物油料中粗蛋白质的测定 近红外光谱法
  • NY/T 3608-2020 畜禽骨胶原蛋白含量测定方法 分光光度法

天津市地方标准，关于蛋白质测定标准方法的标准

  • DB12/T 347-2007 小麦、玉米粗蛋白质含量近红外快速检测方法

PL-PKN，关于蛋白质测定标准方法的标准

国家农业标准，关于蛋白质测定标准方法的标准

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可能用到的仪器设备

 

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