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小心大米也能被注水 农民代表曝“注水大米”潜规则

2014.3.07

   朱张金说,这一年走了很多粮食产区和粮食加工厂,发现一个问题:我国水稻保护收购价是每斤1.5元,加工后净成本为每斤2.2元,利润每斤大概也就一两分钱。但市场上,特别是一些食堂的大米采购价却低于成本价。

   “大米的利润本来就低,为什么卖得更低呢?”朱张金说,为了压低价格,一些小作坊就给大米注水。“一般注水比例是十吨水稻一吨水,正常大米含水量为14.5% —15.5%,‘注水大米’的含水量要高出5%。自来水价格贵,一些不良商家就直接用河水浸泡。”朱张金说,“‘注水大米’容易坏,就掺杂了好的大米一起烧,除了口感稍微有差异,也吃不出区别,但长此以往,对身体的影响是肯定的。”

   针对“注水大米”,朱张金建议,现在大米加工厂有70%是小作坊,应该提高国内大米加工企业的水平和标准,真正杜绝“注水大米”。


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