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乳清酸的物理性质

2022.6.13

含一分子结晶水的乳清酸(C5H4N2O4·H2O,[50887-69-9])为白色针状结晶。熔点345-346℃(分解)。

在100ml水中通溶解0.18g,100ml沸水中能溶解13g,极微溶于醇及有机溶剂,不溶于醚。无臭,味酸。

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