关注公众号

关注公众号

手机扫码查看

手机查看

喜欢作者

打赏方式

微信支付微信支付
支付宝支付支付宝支付
×

营养素-蛋白质的摄入标准

2022.9.29

将最适合于构成人体蛋白质的必需氨基酸的量和比例,生物利用价值较高的蛋白质,称为优质蛋白质。一般动物蛋白质优于植物蛋白质。豆类蛋白质优于其他植物,米、面食品与大豆混合食用,可提高豆类生物利用率,称为蛋白质互补作用。蛋白质富含于乳、蛋、肉、鱼、禽及豆类等中。

蛋白质摄入要适量,过多易致便秘、食欲缺乏:过少易致抵抗力下降、肌张力下降、水肿、贫血、消瘦。婴幼儿生长发育迅速,不仅需要满足新陈代谢所需,还需满足生长发育所需,故婴幼儿所需蛋白质较成人多,故婴幼儿食物中应有50%以上的优质蛋白。


推荐
热点排行
一周推荐
关闭