面粉

本专题涉及面粉的标准有354条。

国际标准分类中，面粉涉及到谷物、豆类及其制品、水果、蔬菜及其制品、糖、糖制品、淀粉、纸制品、香料和调料、食品添加剂、饲料、肉、肉制品和其他动物类食品、食品工业厂房和设备、农业机械、工具和设备、农业和林业、化工产品、建筑材料、农用建筑物、结构和装置、医院设备、食品工艺、环境保护、机械安全、食品试验和分析的一般方法、质量、感官分析、微生物学、食品综合。

在中国标准分类中，面粉涉及到粮食加工与制品、纸制品、、粮食与油脂加工机械、农副产品与饲料加工机械、合成食品添加剂、技术管理、焙烤制品、石膏制品、力学计量、航道管理与养护、望远镜、大地测量与航测仪器、其他食品加工机械、公共医疗设备、医用和食品工业用橡胶制品、食品添加剂与食用香料综合、食品卫生、基础标准与通用方法。

韩国科技标准局，关于面粉的标准

KS H 2012-2012 面粉
KS H 2012-2013 面粉
KS H 2012-1986 面粉
KS H 2012-2018 小麦面粉
KS H ISO 11052:2009 硬质小麦面粉和粗粒面粉.黄色素含量的测定
KS H ISO 11052-2009(2019) 硬质小麦粉和粗面粉黄色素含量的测定
KS H ISO 11050-2009(2019) 小麦粉和硬粒小麦粗面粉动物源杂质的测定
KS H ISO 11050:2009 小麦粉和硬质小麦粗粒面粉.动物性杂质的测定
KS H ISO 7973-2009(2019) 谷物和碾碎谷物制品面粉粘度的测定淀粉分析仪法
KS H ISO 21415-2:2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第2部分:通过机械手段测定湿面筋和面筋指数
KS H ISO 7973-2019 谷物和磨碎的谷物制品面粉粘度的测定淀粉粘度仪法
KS H ISO 21415-4:2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第4部分:通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
KS H ISO 7304:2009 硬质小麦粗粒面粉和通心面类制品.感官分析法评定通心粉的蒸煮品质
KS H ISO 7973:2009 谷物和精制谷物制品.面粉粘度的测定.(淀粉)糊化力测定法
KS F 3217-2021 对于墙纸和墙面淀粉粘合剂

美国国防后勤局，关于面粉的标准

DLA A-A-20126 E-2004 面粉
DLA A-A-20126 F-2008 面粉

台湾地方标准，关于面粉的标准

CNS 550-2001 面粉

GSO，关于面粉的标准

GSO 194-1:2021 面粉
BH GSO 194-1:2022 面粉
GSO 2617:2021 面粉处理剂
OS GSO EN 14958:2011 食品加工机械面粉和粗面粉研磨和加工机械安全和卫生要求
GSO EN 14958:2011 食品加工机械面粉和粗面粉研磨和加工机械安全和卫生要求
OS GSO 1866:2008 小麦、黑麦和相应的面粉
GSO 1866:2008 黑麦和小麦谷物及其面粉
GSO ISO 21171:2008 医用手套估计可去除的表面粉末
GSO CODEX STAN 178:2021 硬质小麦粗粒小麦粉和硬质小麦面粉
BH GSO CODEX STAN 178:2022 硬质小麦粗粒小麦粉和硬质小麦面粉
OS GSO 163:2012 通心粉、意大利面和粉丝
BH GSO 163:2012 通心粉、意大利面和粉丝
GSO ISO 6820:2015 小麦和黑麦面粉 -准备面包生产测试的一般准则
GSO 164:1993 通心粉、意大利面和粉丝的测试方法
OS GSO 164:1993 通心粉、意大利面和粉丝的测试方法
GSO ISO 7973:2015 谷物及磨碎的谷物制品面粉粘度的测定肌粉描记仪法
OS GSO ISO 7973:2015 谷物和磨碎的谷物制品面粉粘度的测定淀粉粘度仪法

CZ-CSN，关于面粉的标准

CSN 56 1021-1975 一级面粉面包
CSN 56 0630-1973 软小麦面粉
CSN ISO 5531:1993 小麦面粉．湿面筋的测定
CSN ON 56 0632-1963 小麦面粉面包 T1050 * 5 质量标准
CSN ON 56 0627-1963 粗小麦面粉 900标准
CSN ON 56 0635-1963 全麦面粉T1800质量标准
CSN ON 56 0652-1963 黑麦面粉T 1300质量标准
CSN ON 56 0653-1963 黑麦面粉T 1700 质量标准
CSN ON 56 0651-1963 黑麦面粉T 930）质量标准
CSN ON 56 0634-1963 小麦面粉淀粉 T 790质量标准
CSN ON 52 0973-1968 粗面粉分层清选机类型RKP4240
CSN ON 56 0650-1963 黑麦精面粉T 500质量标准
CSN ON 56 0629-1967 小麦粗面粉 T 900 质量标准
CSN ON 56 0624-1967 特别小麦面粉T 440 质量标准
CSN 68 1512-1978 化妆品．爽面粉和爽身粉．一般条例
CSN ON 17 7260-1966 杆式磅秤．自动面粉包装系统，大小
CSN ON 56 0631-1963 小麦面粉烘焙I和II．T型650质量标准

HU-MSZT，关于面粉的标准

MSZ 18295-1979 石面粉
MSZ 6222-1971 小麦面粉．家庭生活用
MNOSZ 6335-1955 黑麦面粉．烤制工业用
MNOSZ 17673-1953 干面粉产品的质量检测
MSZ 11917/3-1983 面包类白色产品．奶油面粉制作面条
MSZ 6369/3-1987 面粉检测模式．沙含量定义
MSZ 6369/4-1987 面粉检测模式．潮湿含量定义
MSZ 6369/8-1971 面粉检查方式之一．光照试验
MSZ 6369/2-1985 面粉检测模式．原料展示以及含量
MSZ 6369/1-1985 面粉检测模式食品检测以及质量鉴定
MSZ 20628/4.lap-1965 甜点产品，口感质量评价，用面粉制成的产品
MSZ 6369/14-1980 面粉检查方法检查天然气生产的面条和他气体保留
MSZ 6367/8-1985 食物，饲料工业以及家庭应用产品检测．小麦面粉标准
MSZ 6367/9-1980 食物，饲料工业以及家庭应用产品检测小麦面粉标准
MSZ 6369/13-1979 面粉检测模式．白色含量定义以及活性元素含量定义
MSZ 6369/12-1979 根据原材料加硬剂，氢氧化物，糖含量确定的面粉检查模式

印度尼西亚标准，关于面粉的标准

SNI 01-3726-1995 胚芽面粉
SNI 01-2997-1996 木薯面粉
SNI 3729-2008 萨戈面粉
SNI 01-6057-1999 加鲁特面粉
SNI 3751-2009 食品用小麦面粉
SNI 02-1191-1989 面粉搅拌机. 垂直型. 性能测试

PK-PSQCA，关于面粉的标准

PS 190-1962 粗粒面粉

RO-ASRO，关于面粉的标准

SR 877-1996 小麦面粉
SR 1225-1996 小麦粗粒面粉
STAS 90-1988 小麦面粉．分析方法
STAS 756/2-1985 面粉糊形状、尺寸和瑕疵
STAS 11843-1983 面粉糊制品鸡蛋含量的测定
STAS 756-1975 面粉糊制品．一般技术质量要求
STAS 11844-1983 面粉糊产品的过氧化值的测定
STAS 756/1-1985 面粉糊物品．一般质量技术要求
STAS 756/1/A1-1997 面粉糊制品．一般技术质量要求
STAS 756/1/A2-1999 面粉糊制品．一般技术质量要求
STAS 12835-1990 农产品面粉放射性铯含量测定
STAS 13005-1991 谷物．面包产品、饼干及面粉糊锌测定
STAS 12311-1985 食物产品面粉中钾40含量的测定
STAS 12379-1985 食物产品．面粉中镭226含量的测定
STAS 10976-1977 玉米和印度面粉．莠去津（Athrazine）残留物的测定
STAS 13137-1993 谷类，面包，面粉和饼干产品．有机磷农药残留的测定
STAS 13013-3-1994 谷物、研磨谷物及净化产品、饼干及面粉糊．天然蛋白质测定

国家质检总局，关于面粉的标准

GB/T 28120-2011 面粉纸袋
GB 24788-2009(英文版) 医用手套可脱表面粉末和水溶性蛋白质限量
GB 16329-1996 小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准
GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉,杜伦麦及其粗粒粉.降落数值的测定.Hagberg-Perten法
GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定 HagbergPerten法

立陶宛标准局，关于面粉的标准

LST 1481-2004 黑麦面粉
LST 1133-2003/1K-2004 面粉一般要求
LST 1133-2003 面粉一般要求
LST EN 14958-2006+A1-2009 食品加工机械研磨和加工面粉和粗面粉的机械安全和卫生要求
LST EN ISO 3093:2010 小麦、黑麦及其面粉、硬质小麦和硬质小麦粗面粉根据 Hagberg-Perten 测定落数（ISO 3093:2009）
LST EN ISO 21171:2006 医用手套可去除表面粉末的测定（ISO 21171:2006）
LST EN ISO 11052:2006 硬质小麦粉和粗面粉黄色素含量的测定（ISO 11052:1994）
LST ISO 5530-1:2004 面粉面团的物理特性第1部分：使用粉质仪测定吸水率和流变学特性
LST 1479-2006 面粉、去壳和其他谷物产品的包装、标签、储存和运输
LST 1479-2021 面粉、去壳和其他谷物产品的包装、标签、储存和运输

中国团体标准，关于面粉的标准

T/YCLX 001-2020 运城面粉
T/YCLX 003-2020 运城面粉加工工艺
T/SDAS 391-2022 特色石磨小麦面粉加工技术规程
T/CI 037-2021 强化VC面粉中维生素C含量及其检测方法
T/ZZLIA 131201-2023 面粉加工企业温室气体排放核算与报告要求

ES-AENOR，关于面粉的标准

UNE 34 400 小麦面粉
UNE 34 400 h4 小麦面粉的试验方法，热量评估
UNE 84-065-1988 化妆品原始材料表面粉尘的密度测试

VE-FONDONORMA，关于面粉的标准

NORVEN 13-23-1965 小麦面粉
NORVEN 13-25-1965 小麦面粉做的白面包
NORVEN 13-24-1965 小麦面粉分析测试方法

RU-GOST R，关于面粉的标准

GOST R 52189-2003 面粉.通用规范
GOST R 54319-2011 面粉饲料.规范
GOST 34142-2017 黑小麦面粉. 规格
GOST 26361-1984 面粉.白度测定法
GOST 27560-1987 面粉.粒度测定方法
GOST 26361-2013 面粉.白度测定方法
GOST 30057-1993 东方面粉糖果规格
GOST 31491-2012 通心粉软小麦面粉.规格
GOST 17681-1982 牲畜用面粉.测试方法
GOST 27670-1988 玉米面粉.油脂测定法
GOST R 53495-2009 婴儿用营养面粉.规范
GOST 18271-1972 碾碎的粗面粉.技术条件
GOST 9404-1988 面粉和糠.含水量测定法
GOST 27494-1987 面粉和麸子.灰分测定法
GOST 27495-1987 面粉.测定自溶活性方法
GOST 27839-2013 小麦面粉.面筋数量和质量的测定方法
GOST 27168-1986 儿童食品用面粉.技术条件
GOST R 52462-2005 小麦面粉烘焙产品.通用规范
GOST 27668-1988 面粉和麸子.验收及取样方法
GOST R 56630-2015 烘焙用黑麦面粉以及烘焙用黑麦和小麦混合面粉制成的烘培产品. 通用规格
GOST R 59717-2021 小麦-黑小麦-黑麦全麦面粉规格
GOST 27493-1987 面粉和麸子.搅拌时酸度测定法
GOST 28795-1990 面粉面团的物理特性使用吹泡仪测定流变特性
GOST R 51412-1999 面粉.利用机械方式测定湿面筋含量
GOST 27494-2016 面粉和麦麸. 灰分含量的测定方法
GOST 27962-1988 面粉厂的技术设备.一般技术条件
GOST R 50228-1992 用面粉制作的东方口味甜品.规范
GOST R 51414-1999 面粉.面团的物理特性.利用淀粉粘焙力计测定吸水性与流变性质
GOST R 51415-1999 面粉.面团的物理特性.利用面筋拉力测定仪测定流变性质
GOST R 51409-1999 面粉.面团的物理特性.利用延伸性记录仪测定流变性质
GOST R 51404-1999 面粉.面团的物理特性.利用淀粉测定记录仪测定吸水性与流变性质
GOST R ISO 11050-1999 小麦面粉和粗粒小麦粉.动物来源不纯确定
GOST 12183-1966 焙烤食品工业用小麦-黑麦粗面粉.规范
GOST 27839-1988 小麦面粉.麦胶数量和质量的测定方法
GOST 27558-1987 面粉和麸子.颜色、气味、味道的测定方法
GOST R 52961-2008 黑麦粉及rey-小麦面粉制成的面包店食品.总规范
GOST R 52809-2007 黑麦面包粉.规范
GOST 26574-2017 小麦面包粉. 规格
GOST 7045-2017 黑麦面包粉. 规格
GOST 26574-1985 小麦面包粉规格
GOST 7045-1990 黑麦面包粉规格
GOST 27669-1988 烤制面包用小麦面粉.试验室用的烤制面包的方法
GOST R 59296-2021 为非生产性动物饲喂动物源性面粉规格
GOST 16439-1970 硬质小麦（硬质小麦）制成的二级面粉规格
GOST R 57937-2017 用小麦面粉黄油制成的焙烤产品. 茶用杯. 规格
GOST 26791-1989 面粉，米粒，燕麦粉絮团和燕麦粉.包装，贴商标，运输和保藏.
GOST 26971-1986 儿童营养用于谷物、米、面粉、燕麦制品.酸度测定法
PNST 279-2018 俄罗斯质量体系优质小麦烘焙面粉的比较试验
GOST R 57935-2017 用小麦面粉黄油制成的焙烤产品. “高热量包子”. 规格
GOST R 53020-2008 小麦和面粉.谷蛋白含量的测定.第1部分.手工方法
GOST 26972-1986 儿童营养用于谷物、米、面粉、燕麦制品.微生物学分析法
GOST EN 14958-2013 食品加工机械. 面粉和粗麦粉的研磨加工机. 安全和卫生要求
GOST R 56576-2015 面食粉. 黄色素的测定方法
GOST 27559-1987 面粉和麸子.贮存的粮食被害虫染菌和沾污程度测定方法

BELST，关于面粉的标准

STB 1666-2006 面粉一般规格
STB 927-2008 面粉糖果一般规格
STB 954-94 食物浓缩面粉方便食品一般规格
STB 2265-2014 产品面粉糖果饮食和丰富一般规格

IN-BIS，关于面粉的标准

IS 3838-1966 自发面粉规格
IS 3984-1967 DW-面粉袋规格
IS 3966-1967 DW-面粉黄麻布规格
IS 8574-1977 玉米苏吉或 RAVA（粗面粉）规格
IS 4782-1968 小麦（面粉）沉降值的测定方法
IS 9374-1979 与面粉加工行业相关的术语表
IS 12833-1989 农产品碾磨机械——辊式面粉机——流程图
IS 7297-1974 用于钢铁铸造厂的橄榄石砂和面粉规范
IS 1485-1976 通心粉、意大利面和粉丝的规范
IS 12100-1987 用于包装面粉的高密度聚乙烯 (HDPE) 编织袋规范
IS 13863-1993 谷物和磨碎的谷物产品面粉粘度的测定使用淀粉样仪的方法

欧洲标准化委员会，关于面粉的标准

EN ISO 11052:2006 硬质小麦面粉和粗粒面粉.黄色素含量的测定
PD CEN/TS 15731:2008 粮食及粮食制品.普通面粉(普通小麦).在适应商业或试验面粉水化性条件下生面团特性和试验加工方法的测定
EN ISO 21171:2006 医疗专用手套.可移动表面粉末的测定 ISO 21171-2006
EN ISO 21415-2:2015 小麦面粉.面筋含量.第2部分:采用机械方法对湿面筋含量和面筋指数的测定 (ISO 21415-2:2015)
EN ISO 7973:2015 谷物和精制谷物制品.面粉粘度的测定.(淀粉)糊化力测定法(ISO 7973:1992)
EN ISO 3093:2009 小麦,黑麦及其面粉,硬粒小麦和粗粒小麦粉.根据Hagberg-Perten测定降落数值

英国标准学会，关于面粉的标准

BS EN ISO 11052:2006 硬质小麦面粉和粗粒面粉.黄色素含量的测定
BS EN ISO 21415-2:2008 小麦和面粉.面筋含量.机械方法色性湿面筋
BS ISO 17718:2013 源自小麦的全麦面粉和面粉(小麦 Triticum aestivum L.).作为混合和温升函数的流变特性测定
BS EN ISO 21415-2:2015 小麦和面粉.面筋含量.机械方法测定湿面筋和面筋指数
BS EN ISO 21171:2006 医疗专用手套.可移动表面粉末的测定
BS EN 14958:2006 食品加工机械.研磨加工面粉和粗粒小麦粉用磨床
BS EN 14958:2006+A1:2009 食品加工机械.研磨加工面粉和粗粒小麦粉用磨床
BS ISO 11050:2020 小麦粉和硬粒小麦粗粒面粉动物源性杂质的测定
BS DD CEN/TS 15731:2008 谷物及谷物制品.普通面粉(普通小麦).在商业或试验面粉适应水化性条件下生面团展特性和试验加工方法的测定
BS DD CEN/TS 15731:2009 谷物及谷物制品普通面粉（普通小麦）在商业或试验面粉适应水化性条件下生面团展特性和试验加工方法的测定
BS ISO 7304-1:2016 硬粒小麦面粉和面食. 采用感官分析评估面食的烹饪质量. 参考方法
20/30374680 DC BS EN ISO 5530-2 面粉面团的物理特性第 2 部分：使用拉伸仪测定流变特性
22/30434939 DC BS EN ISO 17715 小麦面粉 (Triticum aestivum L.) 淀粉损伤测量的电流法
17/30341118 DC BS ISO 11050 小麦粉和硬粒小麦粗面粉动物源性杂质的测定
BS EN ISO 16624:2020 小麦粉和硬粒小麦粗面粉通过漫反射比色法测定颜色
20/30374677 DC BS EN ISO 5530-1 面粉面团的物理特性第 1 部分：使用粉质仪测定吸水性和流变特性
BS ISO 7304-2:2009 硬粒小麦面粉制营养意大利面感官分析评价烹调质量常规法
BS ISO 7304-2:2008 硬粒小麦面粉制营养意大利面.感官分析评价烹调质量.常规法
BS EN ISO 7973:2015 谷物和磨碎的谷物产品面粉粘度的测定使用淀粉测定仪的方法
BS EN ISO 17718:2014 全麦粉和小麦面粉（Triticum aestivum L.）确定混合和温度升高函数的流变行为
19/30374647 DC BS EN ISO 16624 小麦粉和硬粒小麦粗面粉通过反射漫射比色法测定颜色

国际标准化组织，关于面粉的标准

ISO 11052:1994 硬质小麦面粉和粗粒面粉黄色素含量的测定
ISO 5530-1:1988 小麦面粉.生面团的物理特性.第1部分:面粉试验仪测定吸水及流变性质
ISO 17718:2013 源自小麦的全麦面粉和面粉(小麦 Triticum aestivum L.).作为混合和温升函数的流变特性测定
ISO 21171:2006 医疗专用手套.可移动表面粉末的测定
ISO 11050:1993 小麦粉和硬质小麦粗粒面粉动物性杂质的测定
ISO 5530-2:1988 小麦面粉.生面团的物理特性.第2部分:用伸长仪测定流变性
ISO 5530-4:1991 小麦面粉.生面团的物理特性.第4部分:使用气泡仪测定流变特性
ISO 7304:1985 硬质小麦粗粒面粉和通心面类制品感官分析法评定通心粉的蒸煮品质
ISO 7973:1992 谷物和精制谷物制品面粉粘度的测定 (淀粉)糊化力测定法
ISO 7304-1:2016 硬粒小麦面粉和面食. 采用感官分析评估面食的烹饪质量. 第1部分: 参考方法
ISO 5530-4:1991/Cor 1:1992 小麦面粉.生面团物理特性.第4部分:使用气泡仪测定流变性能.技术勘误1

TH-TISI，关于面粉的标准

TIS 373-1981 小麦粉标准.细面粉
TIS 400-2006 米粉面

行业标准-农业，关于面粉的标准

GB 8665-1988 粮食包装面粉袋
NY 5301-2005 无公害食品麦类及面粉
卫法监发〔2001〕159号关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知

行业标准-粮食，关于面粉的标准

LS/T 3802-1988 粮食包装面粉袋

德国标准化学会，关于面粉的标准

DIN 10352:1967 面粉灰分的测定
DIN EN 14958:2010-10 食品加工机械面粉和粗面粉研磨和加工机械安全和卫生要求
DIN EN ISO 21171:2006-08 医用手套-可去除表面粉末的测定
DIN EN ISO 17715:2015-03 小麦面粉（Triticum aestivum L.）-淀粉损伤测量的安培法
DIN EN ISO 21171:2006 医疗专用手套.可移动表面粉末的测定(ISO 21171-2006)
DIN EN ISO 17715:2022-03 小麦面粉 (Triticum aestivum L.) - 用于淀粉损伤测量的安培法 (ISO/DIS 17715:2022)
DIN EN ISO 11052:2006 硬质小麦面粉及其细粒淀粉质胚乳.黄颜料含量的测定(ISO 11052:1994)
DIN EN ISO 16624:2020 小麦粉和硬质小麦粗面粉通过漫反射比色法测定颜色（ISO 16624:2020）
DIN EN ISO 7973:2016-03 谷物和磨碎的谷物产品面粉粘度的测定使用淀粉测定仪的方法
DIN EN ISO 3093:2007 小麦、黑麦及其面粉、硬粒小麦和粗粒小麦粉.根据Hagberg-Perten测定降落数值
DIN EN ISO 3093:2010 小麦、黑麦及其面粉、硬粒小麦和粗粒小麦粉.根据Hagberg-Perten测定降落数值
DIN EN ISO 7973:2016 谷物和磨碎的谷物产品面粉粘度的测定使用淀粉谱仪的方法（ISO 7973:1992）

CU-NC，关于面粉的标准

NC 86-04-1984 谷物．面粉．湿度测定
NC 86-13-1984 谷物．面粉．下降值测定
NC 86-06-1984 谷物．面粉．湿麸质测定
NC 86-07-1984 谷物．面粉．干麸质测定
NC 86-05-1984 谷物．面粉．蛋白质测定
NC 86-14-1984 谷物．面粉．钾溴酸盐测定
NC 86-09-1984 谷物．面粉．脂肪中酸性测定
NC 86-11-1984 谷物．面粉．延长性记录仪特性测定
NC 94-25-1986 香水和化妆品表面粉末．一般质量规格
NC 86-12-1984 谷物．面粉．水吸收和锭粉测定记录仪特性测定
NC 95-26-1986 香水和化妆品．粉底和面部粉末．一般质量要求

SG-SPRING SG，关于面粉的标准

SS 46-1971 小麦面粉规范（白色）

PL-PKN，关于面粉的标准

PN A74032-1986 谷物产品黑麦面粉
PN A74022-1991 谷物产品小麦面粉
PN BN 9131-15-1966 谷物．制作面粉的小麦
PN A74036-1988 谷物产品小麦粗磨面粉
PN BN 6145-06-1964 化妆品．香水产品．扑面粉
PN A78515-1974 蘑菇产品可食用蘑菇面粉
PN A74020-1993 谷物产品通心粉普通小麦面粉
PN A74021-1992 用于滋养面食的谷物产品小麦面粉
PN A74042-03-1993 机械小麦面粉法测定谷物和谷物产品中的湿面筋

法国标准化协会，关于面粉的标准

NF V03-710*NF EN ISO 7973:2016 谷类和研磨谷类制品. 面粉粘度的测定. 面粉粘度测量器法
NF EN 14958/IN1:2009 食品机械面粉和粗面粉研磨和加工机械安全和卫生要求
NF EN 14958+A1:2009 食品机械面粉和粗面粉研磨和加工机械安全和卫生要求
NF U65-080*NF EN 14958+A1:2009 食品加工设备面粉和粗粒面粉磨碎和加工设备安全性和卫生要求
NF V03-764:2013 源自小麦的全麦面粉和面粉(小麦 Triticum aestivum L.).作为混合和温升函数的流变特性测定
NF V03-764*NF EN ISO 17718:2015 源自小麦的全麦面粉和面粉(小麦 Triticum aestivum L.).作为混合和温升函数的流变特性测定
NF V03-765:2009 谷物和谷物产品.普通小麦(Taestivum)面粉.使用Mixolab测定混合过程中的面粉吸水性和生面团的流变特性
NF V03-765:2020 谷物和谷物产品.普通小麦(Taestivum)面粉.使用Mixolab测定混合过程中的面粉吸水性和生面团的流变特性
NF S97-004*NF EN ISO 21171:2006 医疗专用手套可移动表面粉末的测定
NF V03-731:2006 小麦面粉.用破损淀粉测定仪测量淀粉破损度的方法
NF ISO 11050:2020 软质小麦粉和硬质小麦粗面粉动物源性杂质的测定
NF EN ISO 7973:2016 谷物和谷物磨粉产品面粉粘度的测定使用淀粉粘度仪的方法
NF V03-724*NF EN ISO 11052:2006 硬质小麦面粉及其细粒淀粉质胚乳.黄色素含量的测定
NF V03-724:1994 硬质小麦面粉及其细粒淀粉质胚乳.黄颜料含量的测定
NF V03-714:1989 硬粒小麦粗面粉和面条制品.用感官分析评定意大利细面条的烹制质量
NF ISO 7304-1:2016 硬质小麦粗面粉和面食通过感官分析评估面食的烹饪质量第1部分：参考方法
NF U65-080:2006 食品加工机械.研磨加工面粉和粗粒小麦粉用磨床.安全和卫生要求
NF U65-080/IN1*NF EN 14958/IN1:2009 食品加工机械研磨加工面粉和粗粒小麦粉用磨床安全和卫生要求
NF U65-051/IN1:2010 食品加工机械.研磨加工面粉和粗粒小麦粉用磨床.安全性和卫生要求

加拿大通用标准委员会，关于面粉的标准

CGSB 32.5M-1988 小麦面粉代替32-GP-5M
CGSB 32.6M-1987 专用面粉代替32-GP-6M
CGSB 32.1M-1987 白色强化面粉面包与全麦面包代替32-GP-1M

AENOR，关于面粉的标准

UNE 49106-1:1973 黄麻袋装 80 公斤面粉
UNE-EN 14958:2006+A1:2009 食品加工机械研磨和加工面粉和粗面粉的机械安全和卫生要求
UNE-ISO 5562:2010 姜黄，整个或地面（粉末）规格
UNE-ISO 2254:2010 丁香，整个和地面（粉末）规格
UNE-ISO 6575:2011 葫芦巴，整个或地面（粉末）规格
UNE-EN ISO 3093:2010 小麦、黑麦及其面粉、硬质小麦和硬质小麦粗面粉根据 Hagberg-Perten 测定落数（ISO 3093:2009）
UNE-ISO 7542:2010 地面（粉状）辣椒粉（Capsicum annuum Linnaeus）显微镜检查
UNE-ISO 2255:2010 香菜（Coriandrum sativum L.）整个或地面（粉末）规格
UNE-EN ISO 21171:2007 医用手套可去除表面粉末的测定（ISO 21171:2006）
UNE-EN ISO 11052:2007 硬质小麦粉和粗面粉黄色素含量的测定（ISO 11052:1994）

未注明发布机构，关于面粉的标准

DIN EN ISO 17718 E:2014-08 全麦和小麦面粉（草案）
DIN EN ISO 16624 E:2019-03 小麦粉和硬质小麦粗面粉通过漫反射比色法测定颜色（草案）
DIN EN ISO 7973 E:2015-07 谷物和磨碎的谷物产品面粉粘度的测定使用淀粉谱仪的方法（草案）

GOST，关于面粉的标准

GOST 31094-2002 面粉机械化测定生面筋含量
GOST 27558-2022 面粉和麸皮色、香、味和脆度的测定方法
GOST 35009-2023 小麦烘焙面粉富含维生素和矿物质规格
GOST 2077-2023 由黑麦面包粉以及黑麦和小麦面包粉的混合物制成的面包规格
GOST 34817-2021 小麦粉添加谷类作物的面粉用于煎饼和煎饼规格
GOST 31090.2-2002 面粉测试的物理特性使用拉伸仪测定流变特性
GOST 31090.3-2002 面粉测试的物理特性使用测压仪测定吸水率和流变特性

CL-INN，关于面粉的标准

INDITECNOR 23-21ch-1956 用于制作面包的小麦面粉

行业标准-机械，关于面粉的标准

JB/T 8838-2014 小型面粉加工成套设备
JB/T 8838.1-2000 小型面粉加工成套设备.技术条件
JB/T 8838.2-2000 小型面粉加工成套设备.试验方法
JB/T 51219-2000 小型面粉加工成套设备产品质量分等
JB/T 50195-2000 小型面粉加工成套设备.产品可靠性评定方法（内部使用）

河南省标准，关于面粉的标准

DB41/T 1249-2016 地理标志产品永城面粉
DB41/T 1249-2023 地理标志产品永城面粉

上海市标准，关于面粉的标准

DB31/ 108-1993 食品添加剂面粉增白剂

湖南省标准，关于面粉的标准

DB43/ 160.8-2009 湘味熟食挤压面粉熟食

新疆维吾尔自治区标准，关于面粉的标准

DB65/T 4488-2022 地理标志产品奇台面粉

丹麦标准化协会，关于面粉的标准

DS/EN 14958+A1:2009 食品加工机械研磨和加工面粉和粗面粉的机械安全和卫生要求
DS/EN ISO 3093:2010 小麦、黑麦及其面粉、硬质小麦和硬质小麦粗面粉根据 Hagberg-Perten 法测定落数
DS/EN ISO 21171:2006 医用手套可去除表面粉末的测定
DS/EN ISO 11052:2006 硬质小麦粉和粗面粉黄色素含量的测定

行业标准-商品检验，关于面粉的标准

SN/T 2478-2010 进出口面粉检疫操作规程
SN/T 2360.14-2009 进出口食品添加剂检验规程第14部分:面粉处理剂

青海省食品地方标准，关于面粉的标准

DBS63/ 0005-2022 食品安全地方标准青稞面粉

YU-JUS，关于面粉的标准

JUS E.B8.046-1987 面粉业用硬粒小麦．麦麸的测定
JUS E.B8.032-1978 面粉业用小麦规范．检测重量测定

美国材料与试验协会，关于面粉的标准

ASTM C843-99(2012) 石膏饰面粉饰应用的标准规范
ASTM C843-99(2006) 石膏饰面粉饰的应用的标准规范
ASTM C843-99 石膏饰面粉饰的应用的标准规范
ASTM C843-99e1 石膏饰面粉饰的应用的标准规范
ASTM C844-04 石膏饰面粉饰用石膏基底的应用标准规范
ASTM C844-99 石膏饰面粉饰基底用石膏的应用的标准规范
ASTM C844-15(2021) 石膏饰面粉饰基底用石膏的应用的标准规范

国家计量检定规程，关于面粉的标准

JJG(粮食) 2-1990 面粉定量包装自动秤检定规程

工业和信息化部，关于面粉的标准

JB/T 14126-2021 饼干加工机械面粉定量投放装置

IX-FAO，关于面粉的标准

CODEX STAN 178-1995 硬质小麦粗面粉和硬质小麦粉法典标准

马来西亚标准，关于面粉的标准

MS 587-1979 面粉、淀粉衍生物和副产品的推荐命名法

PT-IPQ，关于面粉的标准

NP 4166-2000 小麦面粉．盐酸中非溶解成分的测量
NP 4401-2001 硬质小麦面粉以及粗小麦粉黄色素的测量
NP 2967-1991 谷物及衍生物．谷物，谷物面粉，米饭及面食酸度的测量
NP 2100-1986 谷物及衍生物．小麦和黑麦面粉的测试方法

GOSTR，关于面粉的标准

GOST 12183-2018 焙烤食品工业用小麦-黑麦粗面粉规范
GOST 26791-2018 面粉，米粒，燕麦粉絮团和燕麦粉包装，贴商标，运输和保藏
GOST R 57936-2017 由小麦面粉黄油制成的烘焙产品列宁格勒小面包锛焢规范
GOST ISO 7304-1994 硬质小麦粗面粉和营养膏用感官分析评价意大利面条的烹调品质

河北省标准，关于面粉的标准

DB13/ 174-1993 食品添加剂过氧化苯甲酰面粉增白剂

其他未分类，关于面粉的标准

BJS 202002 小麦粉及其面粉处理剂中苯甲羟肟酸的测定

日本工业标准调查会，关于面粉的标准

JIS B 9655:2014 面粉制造厂用加工机械的安全性和卫生要求
JIS B 9655:2004 面粉制造厂用加工机械的安全和卫生设计规则

KR-KS，关于面粉的标准

KS H ISO 21415-2-2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第2部分:通过机械手段测定湿面筋和面筋指数
KS H ISO 21415-4-2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第4部分:通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋

ES-UNE，关于面粉的标准

UNE-EN ISO 7973:2016 谷物和磨碎的谷物产品面粉粘度的测定使用淀粉测定仪的方法

UY-UNIT，关于面粉的标准

UNIT 609-1981 动物饲料中关于面粉的采样（用于物理测试以及机械测试）

CEN - European Committee for Standardization，关于面粉的标准

EN ISO 3093:2007 小麦,黑麦及其面粉,硬粒小麦和粗粒小麦粉.根据Hagberg-Perten测定降落数值

面粉