关于维生素B1的作用简介
维生素B1是B族维生素之一。它是糖代谢的重要辅助因子，在醛基和糖基的主动运输中起辅酶作用，在神经传导和神经元传导中起辅助作用。由于维生素B1在体内存储时间很短，容易被排泄出来，所以要保持其血液中含量就必须经常摄入维生素B1。大多数食物中都含有适量的维生素B1，而富含维生素B1的食物来源包括全谷类、糙米、猪肉、家禽、大豆、坚果、干豆、豌豆，以及谷物等。用维生素B1治疗缺乏硫胺素的感染性休克患者可降低其体内乳酸含量和其导致的死亡率。一些研究表明糖尿病患者的血液中硫胺素含量低于正常人，随着蛋白尿的增加而逐渐下降，在大量白蛋白尿患者中更是如此，微量白蛋白尿中硫胺素与脂质谱呈负相关关系，因此糖尿病患者应该适当的补充硫胺素。
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