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饮用水检验-水质检验标准总结分析

2021.11.23

　　饮用水检测非常重要，可以检测水质是否安全，与我们的生活息息相关。目前，饮用水检测标准包括《饮用水卫生标准》(CB5749-2006)、《饮用天然矿泉水》(CB8537-2008)、《瓶装饮用纯净水》(CB17323-1998)、《瓶装饮用纯净水卫生标准》(GB17324-2003)、《国家食品安全标准包装饮用水》(GB19298-2014)、《瓶装饮用天然净水》本文主要简述了以上标准的检测范围和特点，总结了限量指标，用于规范饮用水行业。

　　饮用水检验:《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)

　　GB5749-2006是生活饮用水卫生标准(GB5749-2006)的标准规范，主要用于检测自来水或井水等水质，尤其适用于对水质不太了解的情况下，该标准项目覆盖面广，可有效判断水质。

　　GB5749-2006(GB5749-2006)对生活饮用水质量、饮用水来源、集中供水机构的卫生、二次供水卫生、生活饮用水卫生、水质监测和水质检测等方面的质量要求，适用于城乡各类集中供水的生活饮用水，也适用于分散供水的生活饮用水。

　　饮水常规检验指标包括：微生物指标、毒理指标、感官指标、化学指标和放射性指标，包括企业和消费者的常规检验项目，因其种类广泛，基本能满足需求；集中供水出厂水中消毒剂限值、出厂水和管网末端消毒剂余量限值；水质非常规指标包括两个特殊项目：贾第鞭毛虫和隐孢子虫。因为贾第鞭毛虫和隐孢子虫可以通过饮水感染和致病，普通人很容易同时感染两种昆虫病，甚至危害到免疫力低下或缺陷。两种昆虫严重威胁人们的饮用水安全，成为重点防治的公共卫生疾病。

　　饮用水测试:天然矿泉水(GB8537-2008)

　　饮用天然矿泉水(GB8537-2008)是天然矿泉水的标准规范。饮用天然矿泉水定义为从地下深处自然涌出或钻井收集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域内不受污染，采取预防措施避免污染。

　　一般，天然矿泉水的化学成分、流量、水温等动态指标在自然周期变动范围内比较稳定。二氧化碳分为天然矿泉水、充气天然矿泉水、无气天然矿泉水和脱气天然矿泉水。

　　天然矿泉水检测标准指向的检测方法是《饮用天然矿泉水检测方法》(GB/T8538-2008)。矿泉水生产企业应进行年检。如果年检不合格或不参加年检，矿泉水注册证将自行作废。还规定达到饮用天然矿泉水的水质。

　　饮用天然矿泉水的水质检验报告有固定的格式，根据GB8537-2008附录A编制。

　　此类饮用水检验的限值，涉及56个项目，如：锂、鳃、锌、碘化物、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、总溶解性固体、至少一项(或以上)符合GB8537-2008表2规定的要求。本项目的饮用水检验标准也规定，如果检验项目不符合《饮用天然矿泉水》(CB8537-2008)的标准要求，则应从该批产品中抽样，对不合格项目进行复验，以复验结果为准。如果复验项目仍然存在不合格项目，判定该批产品为不合格项目，除微生物指标外，按其规定的指标进行复验。

　　饮用水检验:《瓶(桶)饮用纯净水卫生标准》(GB17324-2003)

　　瓶饮用纯净水卫生标准(GB17324-2003)是针对瓶装饮用纯净水的水质检验标准，规定了瓶装饮用水的指标要求、仪器、添加剂、生产加工工艺的卫生要求、贮存、包装、运输、标识要求及检验方法。原料用水应符合GB5749的要求。理化学指标包括：色度、混浊、臭味、肉眼可见物；理化学指标包括酸碱度、电导率、高锰酸钾消耗等；微生物指标包括：菌落总数、大肠杆菌、霉菌和酵母、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄菌)，后两种限值都无法检测到。

　　饮用水检测:国家食品安全标准包装饮用水(GB19298-2014)

　　国家食品安全标准包装饮用水(GB19298-2014)取代了《瓶(桶)饮用水卫生标准》(GB19298-2003)和第1号和第2号修改单，适用于直接饮用的包装饮用水，但不适用于天然矿泉水。GB/T5750,GB2762,GB4789.3,GB/T8538为检验方法。国家食品安全标准(GB19298-2014)[7明显区别在于污染物限量符合CB2762，食品中污染物限量标准(GB19298-2014)的7明显区别在于，污染物限量符合CB2762，《食品中污染物限量》(GB19298-2012)涉及饮用水的限量指标。

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周锦帆