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鸡蛋中的含量

本专题涉及鸡蛋中的含量的标准有288条。

国际标准分类中，鸡蛋中的含量涉及到肉、肉制品和其他动物类食品、农业和林业、奶和奶制品、水果、蔬菜及其制品、食品试验和分析的一般方法、谷物、豆类及其制品、兽医学、生物学、植物学、动物学、水质、饮料、木材、原木和锯材、粘合剂和胶粘产品、食品工艺、饲料、杀虫剂和其他农用化工产品、烟草、烟草制品和烟草工业设备、食用油和脂肪、含油种子、质量。

在中国标准分类中，鸡蛋中的含量涉及到粮食加工与制品、、家畜、家禽、乳与乳制品、蔬菜加工与制品、基础标准与通用方法、畜、禽产品、基础学科综合、食品卫生、环境卫生、禽、蛋加工与制品、畜牧综合、冷食制品、药用植物与产品、畜禽饲料与添加剂、一般有机化工原料、淡水养殖与产品、农药、烟草制品、肉类加工制品、医用化验设备。


美国国防后勤局，关于鸡蛋中的含量的标准

CZ-CSN，关于鸡蛋中的含量的标准

RO-ASRO，关于鸡蛋中的含量的标准

HU-MSZT，关于鸡蛋中的含量的标准

安徽省标准，关于鸡蛋中的含量的标准

德国标准化学会，关于鸡蛋中的含量的标准

  • DIN 10464:1994-08 乳及乳制品总蛋白中酪蛋白含量、酪蛋白和乳清蛋白含量的测定酪蛋白磷法
  • DIN 10464:1994 牛奶和牛奶制品的总蛋白质中酪蛋白含量、酪蛋白成份和乳清蛋白含量的测定
  • DIN 10470:2011-07 乳和乳制品 总蛋白中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的测定 导数光谱法
  • DIN 10470:2011 奶和奶制品.总蛋白质中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的测定.衍生光谱法
  • DIN 10470:1999 牛奶和牛奶制品的全部蛋白质中乳蛋白含量和酪蛋白含量测定.衍生光谱法
  • DIN 10466:2001-09 乳及乳制品总蛋白中乳清蛋白含量的测定 极谱法
  • DIN 10472:1996-06 乳及乳制品中酪蛋白和乳清蛋白含量的测定 电泳法
  • DIN EN ISO 21415-4:2007 小麦与小麦粉.谷蛋白含量.第4部分:用快干法测定湿谷蛋白中的干谷蛋白
  • DIN EN ISO 8968-4:2016-09 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）
  • DIN ISO 5550:2020-12 酪蛋白和酪蛋白酸盐 水分含量的测定（参考方法）
  • DIN EN ISO 8968-5:2002 牛奶.氮含量测定.第5部分:蛋白质的氮含量测定
  • DIN EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品.氮含量的测定.第4部分:蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)(ISO 8968-4-2016).德文版本EN ISO 8968-4-2016
  • DIN ISO 5550:2020 酪蛋白和酪蛋白酸盐. 水分含量的测定(参考方法)(ISO 5550-2006)
  • DIN EN ISO 20483:2014-03 谷物和豆类 氮含量的测定和粗蛋白含量的计算 凯氏定氮法
  • DIN 10466:2001 牛奶和牛奶制品总蛋白质的乳清蛋白质含量测定.极谱法
  • DIN EN ISO 23319:2023-01 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
  • DIN ISO 9622:2000 全乳.乳脂肪、蛋白质和乳糖含量的测定.中红外设备操作指南
  • DIN 10473:1997-12 热处理乳中酸溶性β-乳球蛋白含量的测定反相高效液相色谱法
  • DIN EN ISO 5983-1:2005-10 动物饲料氮含量的测定和粗蛋白含量的计算第1部分：凯氏定氮法
  • DIN EN ISO 5983-1 Berichtigung 1:2009-07 动物饲料氮含量的测定和粗蛋白含量的计算第1部分：凯氏定氮法
  • DIN EN ISO 23319:2023 奶酪和加工奶酪制品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法（ISO 23319:2022）
  • DIN 10454:1983 干酪素和酪朊酸盐蛋白质含量的测定.参考法

YU-JUS，关于鸡蛋中的含量的标准

  • JUS E.L8.005-1980 蛋糕中水分含量的测定
  • JUS E.K8.048-1997 植物油脂．蛋黄酱及相关商品中的蛋黄含量的测定．重量法（参照法）
  • JUS E.K8.050-1997 植物油脂．蛋黄酱及相关产品中的总含脂量的测定
  • JUS E.K8.049-1997 植物油脂．蛋黄酱及相关商品中的蛋黄含量的测定．分光光度法分析（常规法）

国家质检总局，关于鸡蛋中的含量的标准

TN-INNORPI，关于鸡蛋中的含量的标准

AENOR，关于鸡蛋中的含量的标准

AT-ON，关于鸡蛋中的含量的标准

PL-PKN，关于鸡蛋中的含量的标准

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于鸡蛋中的含量的标准

法国标准化协会，关于鸡蛋中的含量的标准

VN-TCVN，关于鸡蛋中的含量的标准

  • TCVN 7871-3-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第3部分:用烘干法测定湿谷蛋白中干谷蛋白的含量
  • TCVN 7871-4-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第4部分:用快速干燥法测定湿谷蛋白中干谷蛋白的含量
  • TCVN 5282-1990 动物饲料.蛋氨酸含量的测定方法
  • TCVN 3705-1990 水产品.氮和蛋白质总含量的测定方法
  • TCVN 4328-1-2007 动物饲料.氮含量的测定和粗蛋白质含量的计算.第1部分:凯氏法
  • TCVN 7253-2003 烟草和烟草制品.氮与蛋白质含量的测定
  • TCVN 6835-2001 全脂牛奶.牛奶脂肪,蛋白质和乳糖含量的测定.中红外线仪器的操作指南

CEN - European Committee for Standardization，关于鸡蛋中的含量的标准

  • EN ISO 8968-4:2001 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)
  • EN ISO 5983-2:2005 牲畜饲料.氮含量和粗蛋白质含量的测定.第2部分:消解法和蒸馏法

其他未分类，关于鸡蛋中的含量的标准

  • BJS 201915 含乳饮料及其乳原料中酪蛋白含量的测定

IN-BIS，关于鸡蛋中的含量的标准

  • IS 11888-1987 酪蛋白和酪蛋白酸盐中焦化颗粒含量的测定方法
  • IS 11963-1987 用光度法测定酪蛋白和酪蛋白酸盐中乳糖含量的方法

英国标准学会，关于鸡蛋中的含量的标准

  • BS EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.快干法测定湿谷蛋白中的干谷蛋白
  • BS ISO 27105:2016 牛奶和奶酪 高效液相色谱法测定鸡蛋清溶菌酶含量
  • BS EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.烘炉干燥法测定湿谷蛋白中的干谷蛋白
  • BS EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品. 氮含量的测定. 蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)
  • BS EN ISO 8968-5:2002 牛奶.氮含量的测定.蛋白质氮含量的测定
  • BS EN ISO 8968-4:2002 牛奶.氮含量的测定.非蛋白质氮含量的测定
  • BS ISO 5550:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.水含量的测定(参照法)
  • BS ISO 5548:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐.乳糖含量的测定.光度法
  • BS ISO 7124:2023 鸡蛋和蛋制品 氟虫腈及其代谢物残留量的测定 液相色谱串联质谱法
  • BS ISO 5543:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
  • BS ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸盐.焦粒和外耒物质含量的测定
  • BS ISO 17997-2:2004 牛奶 酪蛋白氮含量的测定 直接法
  • 22/30444427 DC BS ISO 7124 鸡蛋和蛋制品 氟虫腈及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
  • BS EN ISO 5983-1:2005 动物饲料.含氮量的测定和粗蛋白含量的计算.基耶达尔(Kjeldahl)法
  • BS 6248-11:1987 酪蛋白和酪蛋白酸盐 硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定方法
  • BS EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
  • BS ISO 9622:2000 全乳.乳脂肪、蛋白质和乳糖含量的测定.中红外设备操作指南
  • BS ISO 9622:2013 全乳.乳脂肪、蛋白质和乳糖含量的测定.中红外设备操作指南
  • BS EN ISO 20483:2006 谷物和豆类.氮含量测定和粗蛋白质含量的计算.基耶达法
  • BS EN ISO 20483:2013 谷物和豆类.氮含量测定和粗蛋白质含量的计算.基耶达尔法
  • BS ISO 17997-1:2004 牛奶 酪蛋白氮含量的测定 间接法（参考法）
  • 20/30376375 DC BS ISO 23319 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
  • BS 5766-15:1997 动物饲料的分析方法 稀盐酸中胃蛋白酶处理后可溶性氮含量的测定
  • BS EN ISO 16634-1:2008 食品.根据Dumas原理的燃烧测定总氮含量和计算粗蛋白含量.含有种子和牲畜饲料

山东省地方标准，关于鸡蛋中的含量的标准

  • DB37/T 3762-2019 鸡蛋中金刚烷胺残留量的测定 液相色谱－串联质谱法

欧洲标准化委员会，关于鸡蛋中的含量的标准

  • EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)(ISO 8968-4:2016)
  • EN ISO 20483:2013 谷物与豆类.氮含量的测定和粗蛋白质含量的计算.基耶达法
  • EN ISO 8968-5:2001 牛奶含氮量的测定.第5部分:蛋白质氮含量的测定 ISO 8968-5-2001
  • EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪制品 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法
  • EN ISO 20483:2006 谷物与豆类.氮含量的测定和粗蛋白质含量的计算.基耶达法 ISO 20483-2006
  • EN ISO 5983-2:2009 牲畜饲料.氮含量和粗蛋白质含量的测定.第2部分:消解法和蒸馏法

国际标准化组织，关于鸡蛋中的含量的标准

ZA-SANS，关于鸡蛋中的含量的标准

国家农业标准，关于鸡蛋中的含量的标准

江苏省标准，关于鸡蛋中的含量的标准

行业标准-商品检验，关于鸡蛋中的含量的标准

  • SN/T 3926-2014 出口乳、蛋、豆类食品中蛋白质含量的测定 考马斯亮蓝法
  • SN/T 3382-2012 出口乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定
  • SN/T 1113-2002 进出口螺旋藻粉中藻蓝蛋白、叶绿素含量的测定方法

RU-GOST R，关于鸡蛋中的含量的标准

  • GOST R 51470-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.蛋白含量的测定方法
  • GOST R 51464-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.含水量的测定方法
  • GOST R 51469-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.测定乳糖含量的光度测量法
  • GOST R 51465-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.烘干颗粒含量的测定
  • GOST R 52993-2008 酪蛋白与酪蛋白酸盐.含水量的测定(参考法)
  • GOST R 51463-1999 凝乳酶酪蛋白与酪蛋白酸盐.灰分含量的测定方法
  • GOST R 51454-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.硝酸盐与亚硝酸盐含量质量比例的测定方法
  • GOST 13496.4-1993 配合饲料.粗蛋白质和氨的含量测定法
  • GOST 13496.4-1984 配合饲料 粗蛋白质和氨的含量测定法
  • GOST 23327-1998 乳及乳制品.按格尔达尔法测定总氮的质量含量的方法与蛋白质质量含量的测定
  • GOST 23327-1978 乳及乳制品 按格尔达尔法测定总氮的质量含量的方法与蛋白质质量含量的测定
  • GOST R 54478-2011 谷物.小麦中谷蛋白质量和数量的测定方法

GOSTR，关于鸡蛋中的含量的标准

ASHRAE - American Society of Heating@ Refrigerating and Air-Conditioning Engineers@ Inc.，关于鸡蛋中的含量的标准

  • ASHRAE 4720-2004 家禽及其住房系统的热量和水分生产：小母鸡和蛋鸡（RP-1044）

行业标准-农业，关于鸡蛋中的含量的标准

韩国科技标准局，关于鸡蛋中的含量的标准

KR-KS，关于鸡蛋中的含量的标准

澳大利亚标准协会，关于鸡蛋中的含量的标准

  • AS ISO 8968.4:2021 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）

未注明发布机构，关于鸡蛋中的含量的标准

  • BS EN ISO 8968-4:2016(2017) 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考法）
  • BS EN ISO 5983-1:2005(2009) 动物饲料氮含量的测定和粗蛋白含量的计算 第1部分：凯氏定氮法

ES-UNE，关于鸡蛋中的含量的标准

  • UNE-EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）
  • UNE-EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
  • UNE-EN ISO 5983-1:2007/AC:2009 动物饲料氮含量的测定和粗蛋白含量的计算第1部分：凯氏定氮法

NL-NEN，关于鸡蛋中的含量的标准

  • NEN 3760-1984 干酪．凯氏法含氮量的测定．粗蛋白含量的计算
  • NEN 3198-1984 乳，淡炼乳和奶粉．凯氏法含氮量的测定．粗蛋白含量计算（参照法）

广西壮族自治区标准，关于鸡蛋中的含量的标准

  • DB45/T 780-2011 鸡血藤中芒柄花素含量的测定 高效液相色谱法
  • DB45/T 781-2011 鸡骨草中相思子碱含量的测定 高效液相色谱法

立陶宛标准局，关于鸡蛋中的含量的标准

  • LST ISO 5549:2001 酪蛋白和酪蛋白酸盐 蛋白质含量的测定（参考法）（同ISO 5549:1978）
  • LST ISO 5548:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐 乳糖含量的测定 光度法（idt ISO 5548:2004）
  • LST ISO 5543:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（idt ISO 5543:2004）
  • LST EN ISO 8968-5:2002 牛奶 氮含量的测定 第5部分：蛋白质-氮含量的测定（ISO 8968-5:2001）
  • LST EN ISO 8968-4:2002 牛奶-氮含量的测定-第4部分：非蛋白氮含量的测定（ISO 8968-4:2001）
  • LST ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸盐 焦化颗粒和异物含量的测定（idt ISO 5739:2003）
  • LST EN ISO 20483:2007 谷物和豆类 氮含量的测定和粗蛋白含量的计算 凯氏定氮法（ISO 20483:2006）

ES-AENOR，关于鸡蛋中的含量的标准

中国团体标准，关于鸡蛋中的含量的标准

  • T/CSIQ 77001-2020 乳制品中ɑ-乳白蛋白含量的测定 高效液相色谱法
  • T/BPCT 001-2023 牛乳及制品中A2 β-酪蛋白含量的测定 液相色谱质谱法
  • T/GXAS 357-2022 鲜湿米粉中蛋白质含量快速筛查 近红外光谱法
  • T/LNIQA 010-2023 富硒食品中甲基硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸含量的测定
  • T/CCAA 70-2023 牛乳基婴儿配方奶粉中乳铁蛋白含量的测定液相色谱-串联质谱法

国际制酪业联合会，关于鸡蛋中的含量的标准

  • IDF 20-5-2001 牛奶-氮含量的测定-第5部分：蛋白质-氮含量的测定
  • IDF 78-2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐 水分含量的测定（参考方法）
  • IDF 20-4-2001 牛奶 氮含量的测定 第4部分：非蛋白质氮含量的测定
  • IDF 107-2003 酪蛋白和酪蛋白酸盐 焦化颗粒和外来物质含量的测定

丹麦标准化协会，关于鸡蛋中的含量的标准

BG-BDS，关于鸡蛋中的含量的标准

  • BGC ISO 5983:2001 动物饲料氮含量的测定和粗蛋白含量的计算凯氏定氮法

吉林省地方标准，关于鸡蛋中的含量的标准

  • DB2204/T 6-2022 鸡蛋粉中8种喹诺酮类药物残留的测定 液相色谱-质谱/质谱法

国家卫生健康委员会，关于鸡蛋中的含量的标准

  • GB 23200.115-2018 食品安全国家标准 鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法

行业标准-烟草，关于鸡蛋中的含量的标准

PT-IPQ，关于鸡蛋中的含量的标准

  • NP 2935-1988 牛奶．蛋白质含量的测量，通过黑淀粉法．当前的程序

美国国家标准学会，关于鸡蛋中的含量的标准

TH-TISI，关于鸡蛋中的含量的标准

  • TIS 2255.1-2005 动物饲料.氮含量的测定和粗蛋白质含量的计算.第1部分:凯氏定氮法

鸡蛋中的含量，鸡蛋的总糖含量，鸡蛋中的氟苯尼考，中水的含量，含量中的lc，中碘的含量，中盐的含量，中的硒含量，空气中的含量，中铬的含量，甲苯中的含量，合金中的元素含量，氧中的氮含量，石油中的水含量，牛奶中碘的含量，钢铁中的硅含量，空气中的硫含量，土壤中的氯含量，土壤中锰的含量，土壤中的锰含量。

 

可能用到的仪器设备

 

ÄKTA™ pure 层析系统

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Cytiva（思拓凡)

 

PPSQ-51A/53A新款蛋白测序仪

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PPSQ-31A/33A型蛋白质测序仪

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岛津蛋白/肽测序型蛋白质测序仪 岛津应用：蛋白质测序仪PPSQ-53A分析贝伐单抗N-末端氨基酸序列

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岛津蛋白/肽测序PPSQ-51A/53A 适用于蛋白质类药物

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