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简述酶催化技术的经济价值

2022.11.07

  用两项高科技对农副产品中的蛋白质进行二度深加工的涉及面广。农副产品包括植产品,林产品,畜产品,水产品等,就是只要人可食用的含有蛋白质的动植物,都可以运用分离纯化技术,将其分离纯化为蛋白质含量在90%以上的高纯蛋白;再用生物工程的生物酶合成技术,进行加工转化为具有极强活性和多样性、具有重要生物学功能的生物活性肽。

  用两项高科技对农副产品中的蛋白质深加工,意义重大。它直接关系到我国的“三农”问题:提高农副产品的附加值、增加农民收入、消化农副产品、实施农副产品的高效利用,提高农民生产农副产品的积极性、帮助十亿农民脱贫致富奔小康、提高农民的高科技深加工的技术水平、发展乡镇工业,农业经济,将农业产品转化为工业产品,缩小城乡差别,促进农村的社会稳定,是一项关系到国计民生的大课题。

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