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转基因食品的安全性问题的由来

2021.11.29

自1953年 Watson Crick 揭示了遗传物质 DNA 双螺旋结构,现代分子生物学的研究进入了一个新的时代,20世纪60年代末斯坦福大学教授Berg尝试用来自细菌的一段 DNA 与猴病毒 SV40的 DNA 连接起来,获得了世界第一例重组 DNA。

但这项研究受到了其他科学家的质疑,因为 SV40病毒是一种小型动物的肿瘤病毒,可以将人的细胞培养转化为类肿瘤细胞。到20世纪80年代后期,随着第一例基因重组生物技术食品牛乳凝乳酶的商业化生产,转基因食品的安全性受到了越来越广泛的关注。

在1990年召开的第一届 FAO/WHO 专家咨询会议在安全性评价方面迈出了第一步会议首次回顾了食品生产加工中生物技术的地位,讨论了在进行生物技术食品安全性评价时的一般性和特殊性的问题。传统的食品安全性评价毒理学方法已不再适用于转基因食品。

1993年经济发展合作组织召开了转基因食品安全会议,会议提出了《现代生物技术安全性评价,概念与原则》的报告,报告中的“实质等同性原则”得到了各国的认同。

在1996年和2000年的 FAO/WHO 专家咨询会议,2000年和2001年在日本召开的世界食品法典委员会(CAC)转基因食品政府间特别工作组会议对“实质等同性原则”给予了肯定。

在此期间,1998年英国的普兹泰(Pustai Nature 上发表文章报道用转有植物雪花莲凝集素的转基因马铃薯饲养大鼠,可引起大鼠器官发育异常,免疫系统受损,这件事如果得到证实,将对生物技术产业产生重大的影响,在经过英国皇家协会组织的评审后,认为该研究存在六条缺陷,所得出的结论不科学;

1999年,美国康乃尔大学在 Nature上发表文章,报道斑蝶幼虫在食用了撒有转 Bt 基因玉米花粉的马利筋草(milkweed),有44%死亡,此事引起了美国公众的关注,因为色彩艳丽的斑蝶是美国人所喜爱的昆虫,一些科学家认为,这个实验是在实验室条件下,通过人工将花粉撒在草上,不能代表田间的实际情况。

此外,绿色和平组织的示威游行、印度和德国销毁转基因作物试验田等,这些事件加剧了人们对转基因食品安全性的疑虑,同时也给科学家提出需要对转基因食品安全性给予更多的关注和研究,以便更好地利用生物技术为人类造福。

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