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“快检”如“快剑”，辟谣言护食安（图）

2018.9.25

食品快检室

　　民以食为天，食品安全问题一直是百姓心关注的热点，平时采购的食材是否安全？如何分辨微信朋友圈里的食品谣言？食品安全监管部门又是怎么做确保百姓日常餐饮“入口无忧”的？

　　※食材是否安全？“快检”为您答疑

　　“平时我们买蔬菜和肉制品的时候都从外表去看它是不是新鲜，至于蔬菜是不是农药残留过量，肉是不是用了什么禁用的药，这咱们就不知道了。这些都是入口的东西，质量安全能不关注么，但咱老百姓咋能知道到底合不合标准呢？”延吉市民崔先生说。

　　“像菜啊肉啊这些每天吃的东西是否安全，我也很想知道有关部门是怎么确保我们日常饮食安全的。”敦化市民王女士说。

　　随着生活水平的日益提升，百姓对食品安全也愈加重视，但不少市民尚不知如何才能确定自己选购的食材是否安全，针对这一情况，食药监管部门又采取了哪些措施？为确保全州食品“入口无忧”，近年来延边州食品药品监督管理局凭借食品快速检测这一“利剑”，全力守护百姓“舌尖上的安全”。

　　食品快速检测简称快检，是指借助符合法律法规规定要求的食品安全快速检测仪器设备，在几分钟或30分钟内完成对食品和食用农产品，可能含有的有毒有害物质、非法添加物质、滥用食品添加剂以及农药残留等食品安全相关项目进行初步筛查检测。自2014年起，延边州食药监局在食品安全重大活动保障工作中开始尝试使用食品快检设备完成食品检测任务，2015年年底率先在全省食药监部门内部建立了食品快检室,2017年将原有的检测车配置了快检仪器设备，并从州级层面开始全面铺开。目前已经形成了覆盖全州食品监管部门、部分镇监管所、以及城区大型商超、批发市场的工作网络格局。目前，全州城区内共设立食品快检点47个，可为百姓提供80余项120多类食品的全面检测。

　　此外，延边州食药监局还通过在快检室、流动快检车、食品便民服务点开展免费食品快检服务，对农贸市场、商场、超市和乡镇集市的食品进行入市前快速筛查，为群众购买的食用农产品、散装食品等食品提供免费快检服务，帮助群众进行一些特定农兽药残留的快速检验，有效避免了不合格食品流向市场，降低了食品安全风险，及时消除公众疑虑，为百姓筑起食安“防火墙”。

　　※“快检”如“快剑”，及时斩谣言

　　近年来，随着互联网的发展，各类食品谣言四起，借助网络这一载体迅速传播，给不少市民的生活造成了一定困扰。

　　今年，一段“樱桃中有虫”的小视频曾在微信朋友圈流转，不免引发百姓担忧。“当时我们看了那个视频后，都不敢买樱桃吃了，你说这樱桃里面万一有虫，就算吃了无害，但也让人心里不舒服啊。正为这个事担忧呢，食药监就发布了辟谣，他们通过快检，确定了好多家樱桃的质量安全，非常及时。”延吉市民周女士说。

　　保食安，更要辟谣言。近年来，延边州食药监局在了解到“塑料紫菜”、“染色橘子”、“棉花肉松”、“有虫樱桃”等一系列市民关注度高，传播范围广的谣言后，立即组织快检人员深入超市、市场开展快检，并将快检结果利用各种渠道对外发布，第一时间为百姓解除疑虑。同时，延边州食药监局还通过各大主流媒体、官方门户网站及微信公众号进行权威辟谣，全力保障百姓餐桌上的安全。2017年，2017年延边州食药监局共快检食品1020批次。其中，检测项目合格样品993批次，合格率达97.35%；较2016年（合格率为95.73%）同比提高1.62个百分点，切实保障了全州食品安全环境的和谐稳定。

　　※快检到身边，“贴身”护食安

　　近年来，延边州食药监局广泛开展食品快检室、食品快检车“移动式食品快检室”、食品便民服务点开展现场免费快检等专项活动，并在食品安全宣传月等活动的同时进行现场免费检测宣传。另外，延边州食药监局还通过开展食品快检走基层“美食你来品尝安全我来保障”、食品快检开放日活动以及食品快检进社区、进学校、进企业等系列活动，广泛进行宣传，打造了向百姓普及食品安全知识、展示良好的执法监管形象的重要窗口，在为百姓提供“贴身”快检服务的同时让群众充分认识到快检这项工作的重要性，

　　下一步，延边州食药监局还将全面加强对基层食品快检人员的快检技术指导培训。改变以往快餐式培训的方式，深入基层，以每个县市为单位，因设备施教，开展一对一，有针对性的培训，确保检验数据真实、准确、可追溯，提高检验结果的科学性和公信力。此外，延边州食药监局还将加强对辖区内设置的食品安全快检室等便民服务站点运行情况进行检查。督促商超、批发市场开办者落实食品安全主体责任，严格履行进货查验制度，确保所经营的食品质量安全，用快检这柄“快剑”，全心全意捍卫百姓“舌尖上的安全”。

食品安全检测快检

延边朝鲜族自治州食品药品监督管理局

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“快检”如“快剑”，辟谣言护食安（图）

周锦帆