脂肪测定法

本专题涉及脂肪测定法的标准有540条。

国际标准分类中，脂肪测定法涉及到肉、肉制品和其他动物类食品、食品综合、化工产品、谷物、豆类及其制品、分析化学、有机化学、食品试验和分析的一般方法、石油产品综合、奶和奶制品、食用油和脂肪、含油种子、空气质量、土质、土壤学、水果、蔬菜及其制品、燃料、农业和林业、饲料、预包装食品和精制食品、食品工业厂房和设备、石蜡、沥青材料和其他石油产品、无机化学。

在中国标准分类中，脂肪测定法涉及到肉类加工制品、基础标准与通用方法、化妆品、、粮食加工与制品、有机化工原料综合、石油产品综合、食品加工与制品综合、、、燃料油、、油脂加工与制品、合成油脂、、土壤、肥料综合、乳与乳制品、牙膏、肥皂、洗涤剂、儿童食品、化学试剂综合、一般有机化工原料、石油沥青、基本有机化工原料、石油地质勘探、冷食制品。

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于脂肪测定法的标准

• GB/T 41366-2022 畜禽肉品质检测 水分、蛋白质、脂肪含量的测定 近红外法
• GB/T 37517-2019 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 间接法

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会，关于脂肪测定法的标准

• GB/T 33309-2016 化妆品中维生素B6（吡哆素、盐酸吡哆素、吡哆素脂肪酸酯及吡哆醛 5-磷酸酯）的测定 高效液相色谱法

国家质检总局，关于脂肪测定法的标准

• GB/T 32782-2016 冰淇淋和冷冻甜食品中的脂肪测定 哥特里-罗紫法
• GB/T 31743-2015 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 直接法
• GB/T 29405-2012 粮油检验.谷物及制品脂肪酸值测定.仪器法
• GB/T 23961-2009 低碳脂肪胺含量的测定.气相色谱法
• GB/T 22223-2008 食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定.水解提取-气相色谱法
• GB/T 15684-1995 谷物制品脂肪酸值测定法
• GB/T 11135-1989 石油馏分和工业脂肪族烯烃溴值测定法(电位滴定法)
• GB/T 5510-1985 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法
• GB/T 5523-1985 粮食、油料检验 脂肪酶活动度测定法

国际标准化组织，关于脂肪测定法的标准

• ISO 23318:2022 牛奶、奶粉制品和奶油.脂肪含量的测定.重量法
• ISO 18363-4:2021 动植物脂肪和油GC/MS法测定脂肪酸结合的氯丙二醇（MCPD）和缩水甘油第4部分:快速碱性酯交换法和GC-MS/MS法测定2-MCPD 3-MCPD和缩水甘油
• ISO 16558-1:2015/Amd 1:2020 土壤质量.基于风险的石油烃.第1部分:用气相色谱法（静态顶空法）测定挥发性石油烃的脂肪族和芳香族馏分.修改件1
• ISO 18363-3:2017 动植物脂肪和油. 用GC / MS测定脂肪酸结合氯丙醇（MCPDs）和缩水甘油. 第3部分：酸酯交换法测定2 - MCPD、3 - MCPD和缩水甘油
• ISO 15302:2017 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法
• ISO 6886:2016 动物和植物的脂肪和油.氧化稳定性的测定(加速氧化法)
• ISO 9936:2006/Amd 1:2011 动物与植物脂肪与油脂.高效液相色谱法测定维生素e和三烯甘油酯含量.修改件1:试剂的更新与统计数据的有效性
• ISO 1211:2010 牛奶.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• ISO 11701:2009 植物脂肪与植物油.使用光散射检测器用高效液相色谱法(HPLC)测定卵磷脂中的磷脂质含量
• ISO 16931:2009 动物和植物的脂肪和油.用高效粒度排除色谱法(HPSEC)测定聚合三脂酰甘油
• ISO 23065:2009 来自浓缩乳制品的牛奶脂肪.使用气相色谱法测定ω-3和ω-6脂肪酸含量
• ISO 1854:2008 乳清干酪.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• ISO 1737:2008 炼乳和加糖炼乳.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• ISO 1736:2008 奶粉和奶粉产品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• ISO 2450:2008 奶油.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• ISO 7208:2008 脱脂乳、乳清和乳酪.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• ISO 8381:2008 奶基幼儿食品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• ISO 8534:2008 动物和植物的脂肪和油.水分的测定.卡尔·费休法(无吡啶)
• ISO 9936:2006/Cor 1:2008 动物和植物的脂肪和油.高效液相色谱法测定维生素E和三烯甘油酯含量.技术勘误1
• ISO 8292-1:2008 动物和植物的脂肪和油.用脉冲NMR测定固体脂肪含量.第1部分:直接法
• ISO 8292-2:2008 动物和植物的脂肪和油.用脉冲的NMR测定固体脂肪含量.第2部分:间接法
• ISO 27107:2008 动物和植物的脂肪和油.过氧化值的测定.电势终端测定法
• ISO 3432-2008 奶酪；脂肪含量的测定——Van-Gulik法用丁酸计
• ISO 3432:2008 乳酪.脂肪含量的测定.Van Gulik法用油脂计
• ISO 3433:2008 乳酪.脂肪含量的测定.Van Gulik法
• ISO 15302:2007 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法
• ISO 1739:2006 奶油.脂肪折射率的测定(参照法)
• ISO 6886:2006 动物和植物的脂肪和油.氧化稳定性的测定(加速氧化法)
• ISO 12078:2006 无水乳脂肪.气液色谱法测定甾醇合成物(参照法)
• ISO 18252:2006 无水乳脂肪.气液色谱法测定甾醇合成物(常规法)
• ISO 8262-3:2005 乳制品和以乳为基料的食品.用维泊尔-伯恩特罗重量分析法(参照法)测定脂肪含量.第3部分:特例
• ISO 8262-2:2005 乳制品和以乳为基料的食品.用维泊尔-伯恩特罗重量分析法(参照法)测定脂肪含量.第2部分:可食用冰冻食品和冰冻混合物
• ISO 8262-1:2005 乳制品和以乳为基料的食品.用维泊尔-伯恩特罗重量分析法(参照法)测定脂肪含量.第1部分:婴儿食品
• ISO 18395:2005 动植物脂肪和油.用高效粒度排除色谱法(HPSEC)测定单酰甘油、二酰甘油、三酰甘油和丙三醇
• ISO 5543:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• ISO 1740:2004 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
• ISO 5543-2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐——脂肪含量的测定——重量分析法（参考法）
• ISO 1735:2004 干酪及融化干酪制品.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• ISO 8851-3:2004 黄油.水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定(常规法).第3部分:脂肪含量的测定
• ISO 8851-1:2004 黄油.水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定(常规法).第1部分:水含量的测定
• ISO 8851-2:2004 黄油.水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定(常规法).第2部分:非脂肪固体含量的测定
• ISO 12193:2004 动植物脂肪和油.直接石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量
• ISO 17189:2003 黄油、食用油乳剂和可涂脂肪.脂肪含量的测定(参照法)
• ISO 13884:2003 动物和植物脂肪和油.用红外光谱测定法测定孤立的反式异构体
• ISO 15304:2002/cor 1:2003 动植物油脂.植物脂肪和油的转移脂肪酸异构体含量的测定.气相色谱法.技术勘误1
• ISO 10540-1:2003 动植物油和脂肪.磷含量测定.第1部分:比色测定法
• ISO 15788-2:2003 动植物脂肪和油.植物油中豆固醇的测定.第2部分:高效液相色谱法
• ISO 10540-2:2003 动植物油和脂肪.磷含量测定.第2部分:石墨炉原子吸收光谱法
• ISO 10540-3:2002 动植物脂肪和油.磷含量测定.第3部分:感应耦合等离子体光辐射分光光度测定法
• ISO 15304:2002 动植物脂肪和油.蔬菜脂肪和油过脂肪酸异构体含量测定.气相色谱法
• ISO 3727-1-2001 黄油和奶油；水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定第1部分:水分含量的测定（参考法）
• ISO 3727-2-2001 黄油和奶油；水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定第2部分:非脂肪固体含量的测定（参考法）
• ISO 3727-2:2001 奶油 水分、非脂固体物和脂肪含量的测定 第2部分：非脂固体物含量的测定(参照法)
• ISO 3727-1:2001 奶油 水分、非脂固体物和脂肪含量的测定 第1部分：水含量的测定(参照法)
• ISO 3596-2000 动植物脂肪和油——不皂化物的测定——乙醚萃取法
• ISO 11870:2000 乳和乳制品 脂肪含量的测定 乳脂计法使用的通用指南
• ISO 8381:2000 以乳为基料的婴儿食品 测定脂肪含量 重量分析法(参照法)
• ISO 1736:2000 乳粉和乳粉制品 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)
• ISO 7328:1999 以牛乳为基料的食用冰制品和冰调制的食品 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)
• ISO 1737:1999 淡炼乳和甜炼乳 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)
• ISO 1211:1999 牛乳 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)
• ISO 7208:1999 脱脂乳、乳清和酪乳 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)
• ISO 1854:1999 乳清干酪 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)
• ISO 3596-2-1988/Amd 1-1999 动植物脂肪和油.不皂化物的测定.第2部分:己烷萃取快速法.修改件1
• ISO 2450:1999 奶油 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)
• ISO 3596-1-1988/Amd 1-1997 动植物脂肪和油.不皂化物的测定.第1部分:乙醚萃取法（参考法）.修改件1:实验室间试验结果
• ISO 6799-1991 动植物脂肪和油.甾醇组分组成的测定.气相色谱法
• ISO 1740:1991 乳脂制品和奶油 脂肪酸度的测定(参照法)
• ISO 3596-1-1988 动植物脂肪和油.不皂化物的测定.第1部分:乙醚萃取法（参考法）
• ISO 3596-2-1988 动植物脂肪和油.不皂化物的测定.第2部分:己烷萃取快速法
• ISO 8262-2:1987 乳制品和以乳为基料的食品 用维泊尔-伯恩特罗普重量分析法(参照法)测定脂肪含量 第2部分:食用冰制品和冰调制的食品
• ISO 8262-1:1987 乳制品和以乳为基料的食品 用维泊尔-伯恩特罗普重量分析法(参照法)测定脂肪含量 第1部分:婴儿食品
• ISO 1735:1987 干酪及融化干酪制品 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)
• ISO 8381:1987 以奶为基料的婴儿食品.脂肪含量的测定.鲁塞-果德勒重量分析法(参比法)
• ISO 8262-3:1987 乳制品和以乳为基料的食品 用维泊尔-伯恩特罗普重量分析法(参照法)测定脂肪含量 第3部分:特例
• ISO 1854:1987 乳清干酪.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• ISO 5543-1986 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法（参考法）
• ISO 5543:1986 酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)
• ISO 2450:1985 奶油.脂肪含量的测定.重量法(参比法)
• ISO 1736:1985 奶粉.乳清粉、干乳酪粉和奶油乳清粉.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• ISO 1737:1985 淡炼乳和甜炼乳.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• ISO 7328:1984 牛奶基食用冰和冰混合物.脂肪含量的测定.罗塞-戈特利布重量分析法（参考法）
• ISO 7208:1984 脱脂乳、乳清和乳酪.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• ISO 1211:1984 牛奶.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• ISO 6464-1983 动植物脂肪和油.没食子酸盐含量的测定.分子吸收光谱测定法
• ISO 6799-1983 动植物脂肪和油.甾醇组分组成的测定.气相色谱法
• ISO 6799:1983 动植物脂肪和油.甾醇组成成分的测定.气一液相色谱法
• ISO 6463-1982 动植物脂肪和油——丁基羟基苯甲醚（BHA）和丁基羟基甲苯（BHT）的测定——气液色谱法
• ISO 1736:1981 奶粉.脂肪含量的测定（参考法）
• ISO 1737:1981 炼乳和甜炼乳.脂肪含量的测定（参考法）
• ISO 1740:1980 黄油.脂肪酸值的测定（参考法）
• ISO 3727-1977 黄油.同一试验部分中水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定（参考法）
• ISO 3976:1977 无水乳脂肪 过氧化值的测定(参照法)
• ISO 2446:1976 牛乳.脂肪含量的测定(常规法)
• ISO 1735:1975 奶酪和加工奶酪制品.脂肪含量的测定（参考法）
• ISO 1739:1975 奶油 脂肪折射率的测定(参照法)
• ISO 3432:1975 干酪 脂肪含量的测定 Van Gulik法乳脂计
• ISO 3433:1975 干酪 脂肪含量的测定 Van Gulik法
• ISO 2450:1972 奶油.脂肪含量的测定（参考法）
• ISO 1854:1972 乳清干酪.脂肪含量的测定（参考法）
• ISO/R 1211:1970 牛奶.脂肪含量的测定（参考法）

四川省标准，关于脂肪测定法的标准

• DB5115/T 80-2022 稻谷脂肪酸值的测定 近红外法

，关于脂肪测定法的标准

• NORVEN 503-1976 委内瑞拉奶制品标准中采用巴氏乳脂测定法来检测脂肪
• COVENIN 1053-1976 委内瑞拉乳制品标准中关于通过格氏测定法来检测脂肪的规定

山东省地方标准，关于脂肪测定法的标准

• DB37/T 4432-2021 固定污染源废气 挥发性脂肪胺的测定 气相色谱法

德国标准化学会，关于脂肪测定法的标准

• DIN EN ISO 16558-1:2020 土壤质量. 基于风险的石油烃. 第1部分: 使用气相色谱法(静态顶空法)测定挥发性石油烃的脂肪族和芳香族馏分(ISO 16558-1-2015 + Amd 1-2020); 德文版 EN ISO 16558-1-2015 + A1-2020
• DIN EN ISO 8534:2017 动物和植物的脂肪和油.水分的测定.卡尔·费休法(无吡啶)(ISO 8534-2017);德文版本EN ISO 8534-2017
• DIN EN ISO 11085:2016 谷类食品,基于谷类食品的产品和动物饲料原料.利用兰德尔萃取法测定粗脂肪和总脂肪含量(ISO 11085-2015).德文版本EN ISO 11085-2015
• DIN EN 14108-2015 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).用原子吸收分光光谱法测定钠含量;德文版本EN 14108-2003
• DIN EN ISO 1211:2010 牛奶.脂肪含量测定.比重法(参照方法)(ISO 1211-2010).德文版本EN ISO 1211-2010
• DIN EN ISO 11085:2010 谷类食品,基于谷类食品的产品和动物饲料原料.利用兰德尔萃取法测定粗脂肪和总脂肪含量(ISO 11085-2008).德文版本EN ISO 11085-2010
• DIN EN ISO 8292-1:2010 动植物脂肪和油脂.利用脉冲核磁共振法测定固态脂肪含量.第1部分:直接法(ISO 8292-1-2008).德文版本EN ISO 8292-1-2010
• DIN EN ISO 8292-2:2010 动植物脂肪和油脂.利用脉冲核磁共振法测定固态脂肪含量.第2部分:间接法(ISO 8292-2-2010).德文版本EN ISO 8292-2-2010
• DIN EN ISO 15302:2010 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法(ISO 15302-2007).德文版本EN ISO 15302-2010
• DIN EN ISO 11701:2010 植物的脂肪和油.使用光散射检测器用高效液相色谱法(HPLC)测定卵磷脂中的磷脂质含量
• DIN EN ISO 1854:2009 乳清干酪.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• DIN EN ISO 2450:2009 奶油.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• DIN EN ISO 1737:2009 炼乳和加糖炼乳.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• DIN EN ISO 8381:2009 奶基幼儿食品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• DIN EN ISO 7208:2009 脱脂乳、乳清和乳酪.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• DIN EN ISO 1736:2009 奶粉和奶粉产品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• DIN EN ISO 8534:2008 动物和植物的脂肪和油.水分的测定.卡尔·费休法(无吡啶)(ISO 8534-2008).德文版本EN ISO 8534-2008
• DIN EN ISO 18395:2007 动物和植物的脂肪和油.用高效尺寸筛析色谱法(HPSEC)测定单酰基甘油、甘油二酯、三酰基甘油和丙三醇
• DIN EN ISO 15302:2007 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法
• DIN EN ISO 15304 Berichtigung 1:2006 动植物脂肪和油.植物油脂中转脂肪酸异构体含量的测定.气相色谱法(ISO 15304-2002)
• DIN EN 14185-2-2006 无脂肪食品.N-氨基甲酸甲酯残留物的测定.第2部分:硅藻土柱上净化的高效液相色谱法
• DIN EN ISO 13884:2005 动物和植物脂肪和油.用红外光谱测定法测定孤立的反式异构体
• DIN EN ISO 1735:2005 乳酪及融化干酪制品.脂肪含量测定.重量分析法(参照法)
• DIN EN ISO 15788-2:2005 动植物脂肪和油.植物油中豆固醇的测定.第2部分:高效液相色谱法
• DIN EN ISO 17189:2004 黄油、可食用油乳剂和可涂脂肪.脂肪含量的测定(参照法)
• DIN EN 14108-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).用原子吸收分光光谱法测定钠含量
• DIN EN 14107-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).用感应耦合等离子体(ICP)发射光谱法测定磷含量
• DIN EN 14109-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).用原子吸收分光光谱法测定钾含量
• DIN EN 14185-1-2003 无脂肪食品.N-氨基甲酸甲酯残留物测定.第1部分:经SPE净化的高效液相色谱法
• DIN 10480-2002 黄油和其他油脂涂抹食品中脂肪总含量的测定.使用超临界二氧化碳的萃取法
• DIN EN ISO 15304:2002 动植物脂肪和油.植物脂肪和油的过脂肪酸异构体含量测定.气相色谱法 (ISO 15304:2002); 德文版本 EN ISO 15304:2002
• DIN EN ISO 3727-2:2002 黄油.含水量、非脂肪固体含量和脂肪含量的测定.第2部分:非脂肪固体含量测定(比照法)
• DIN EN ISO 3727-1:2002 黄油.含水量、非脂肪固体含量和脂肪含量的测定.第1部分:含水量测定(参照法)
• DIN EN ISO 3596:2002 动植物脂肪和油.不可皂化物的测定.二已醚萃取法 (ISO 3596:2000); 德文版本 EN ISO 3596:2001
• DIN EN ISO 18609:2002 动植物脂肪和油.不皂化物测定.己烷提取法(ISO 18609:2000); 德文版本 EN ISO 18609:2001
• DIN EN ISO 15774:2002 动植物脂肪和油.采用直接石墨熔炉原子吸收光谱法测定镉含量 (ISO 15774:2000); 德文版本 EN ISO 15774:2001
• DIN EN ISO 15788-1:2001 动植物脂肪和油脂.植物油中stigmastidenes测定.第1部分:毛细管柱气相色谱法(基准方法)
• DIN EN ISO 8294:1999 动植物脂肪和油.铜、铁和镍含量的测定.石墨熔炉原子吸收法
• DIN 10342-1992 按Weibull-Berntop比重测定法检测牛奶和奶制品中的脂肪含量
• DIN 10463-1990 黄油中非脂肪固体含量的测定.常规试验法
• DIN 10329-1976 用Roeder称量法测定奶油的脂肪含量

美国材料与试验协会，关于脂肪测定法的标准

• ASTM D5974-20 通过毛细管气相色谱法测定妥尔油分馏产物中脂肪和松香酸的标准测试方法
• ASTM D2074-07(2019) 用替代指示剂法测定脂肪胺的总、一级、二级和三级胺值的标准试验方法
• ASTM D5974-15 采用毛细管气相色谱法测定妥尔油分馏产品中脂肪和树脂酸的标准试验方法
• ASTM D2074-07(2013) 用交替指示剂法测定脂肪胺中总胺、伯胺、仲胺和叔胺的标准试验方法
• ASTM D2074-07 用交替指示剂法测定脂肪胺中总胺、伯胺、仲胺和叔胺的标准试验方法
• ASTM D6805-02(2008) 测定沥青乳液芳香剂/脂肪比的红外法的标准实施规程
• ASTM D6805-02e1 测定沥青乳液芳香剂/脂肪比的红外法的标准实施规程
• ASTM D6805-02 测定沥青乳液芳香剂/脂肪比的红外法的标准实施规程
• ASTM D5974-96 通过毛细管气相色谱法测定妥尔油分馏产物中脂肪和松香酸的标准测试方法
• ASTM D5974-00 通过毛细管气相色谱法测定妥尔油分馏产物中脂肪和松香酸的标准测试方法
• ASTM D5974-00(2005) 用毛细管气相色谱法测定妥尔油分级分离产品中脂肪和树脂酸的标准试验方法
• ASTM D2074-92(1998) 交替指示剂法测定脂肪胺中总胺值,伯胺值,仲胺值和叔胺值的试验方法

海关总署，关于脂肪测定法的标准

• SN/T 5263-2020 脂肪和油的衍生物 脂肪酸甲酯中甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯、游离甘油和总甘油含量的测定 气相色谱法

天津市地方标准，关于脂肪测定法的标准

• DB12/T 962-2020 植源性农产品脂肪的测定 滤袋法

行业标准-农业，关于脂肪测定法的标准

• 89药典 四部-2020 0700 其他测定法 0713 脂肪与脂肪油测定法
• 814兽药典 一部-2015 附录目次0700 其他测定法0713 脂肪与脂肪油测定法
• 797兽药典 二部-2015 附录目次 0700 其他测定法 0712 脂肪与脂肪油测定法
• 108药典 四部-2015 0700 其他测定法 0713 脂肪与脂肪油测定法
• NY/T 2659-2014 牛乳脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定红外光谱法
• 1791药典 一部-2010 附录IX N 脂肪与脂肪油测定法
• 2326药典 二部-2010 附录Ⅶ H 脂肪与脂肪油测定法
• ISO 1211|IDF 001:2010 牛奶 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)
• ISO 23065|IDF 211:2009 来自浓缩乳制品的牛奶脂肪 使用气相色谱法测定ω-3和ω-6脂肪酸含量
• ISO 3433|IDF 222:2008 乳酪 脂肪含量的测定 Van Gulik法
• ISO 1736|IDF 009:2008 奶粉和奶粉产品 脂肪含量的测定 重量法(参考方法)
• ISO 3432|IDF 221:2008 乳酪 脂肪含量的测定 Van Gulik法用油脂计
• ISO 7208|IDF 022:2008 脱脂乳、乳清和乳酪 脂肪含量的测定 重量法(参考方法)
• ISO 2450|IDF 016:2008 奶油 脂肪含量的测定 重量法(参考方法)
• ISO 1737|IDF 013:2008 炼乳和加糖炼乳 脂肪含量的测定 重量法(参考方法)
• ISO 1854|IDF 059:2008 乳清干酪 脂肪含量的测定 重量法(参考方法)
• ISO 8381|IDF 123:2008 奶基幼儿食品 脂肪含量的测定 重量法(参考方法)
• ISO 1739|IDF 007:2006 奶油 脂肪折射率的测定(参照法)
• ISO 18252|IDF 200:2006 无水乳脂肪 气液色谱法测定甾醇合成物(常规法)
• ISO 12078|IDF 159:2006 无水乳脂肪 气液色谱法测定甾醇合成物(参照法)
• 水产品质量安全检验手册 2.4.2.0-2005 第二章 水产品理化检验基础分析方法 第四节 水产品中脂肪的测定(GBT 5009.6-2003) 二、酸水解法
• ISO 8262-2|IDF 124-2:2005 乳制品和以乳为基料的食品 用维泊尔-伯恩特罗重量分析法(参照法)测定脂肪含量 第2部分：可食用冰冻食品和冰冻混合物
• ISO 8262-1|IDF 124-1:2005 乳制品和以乳为基料的食品 用维泊尔-伯恩特罗重量分析法(参照法)测定脂肪含量 第1部分：婴儿食品
• ISO 8262-3|IDF 124-3:2005 乳制品和以乳为基料的食品 用维泊尔-伯恩特罗重量分析法(参照法)测定脂肪含量 第3部分：特例
• ISO 8851-2|IDF 191-2:2004 黄油 水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定(常规法) 第2部分：非脂肪固体含量的测定
• ISO 8851-3|IDF 191-3:2004 黄油 水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定(常规法) 第3部分：脂肪含量的测定
• ISO 1735|IDF 005:2004 干酪及融化干酪制品 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)
• ISO 8851-1|IDF 191-1:2004 黄油 水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定(常规法) 第1部分：水含量的测定
• ISO 5543|IDF 127:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)
• ISO 1740|IDF 006:2004 乳脂制品和奶油 脂肪酸度的测定(参照法)
• ISO 17189|IDF 194:2003 黄油、食用油乳剂和可涂脂肪 脂肪含量的测定(参照法)
• ISO 3727-2|IDF 080-2:2001 奶油 水分、非脂固体物和脂肪含量的测定 第2部分：非脂固体物含量的测定(参照法)
• ISO 3727-1|IDF 080-1:2001 奶油 水分、非脂固体物和脂肪含量的测定 第1部分：水含量的测定(参照法)

英国标准学会，关于脂肪测定法的标准

• BS EN ISO 15302:2017 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法
• BS EN ISO 8534:2017 动物和植物的脂肪和油.水分的测定.卡尔·费休法(无吡啶)
• BS EN ISO 15774:2017 动物和植物脂肪和油.用直接石墨熔炉原子吸收光谱法测定镉含量
• BS EN ISO 11085:2015 谷物,谷物原料产品和动物饲料.兰德尔提取法测定粗脂肪和总脂肪含量
• BS EN ISO 8292-2:2010 动植物脂肪和油.用脉冲NMR测定固体脂肪含量.间接法
• BS EN ISO 8292-1:2010 动物和植物油脂.用脉冲核磁共振(NMR)测定固体脂肪含量.直接法
• BS EN ISO 15302:2010 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法
• BS EN ISO 11701:2009 植物脂肪和油脂.利用高效液相色谱法(HPLC)使用光散射检测器测定卵磷脂中的磷脂质含量
• BS EN 15779-2009 石油产品和脂肪以及油衍生物.柴油机发动机用脂肪酸甲酯(FAME).通过气相色谱法对多元不饱和()4双键)脂肪酸甲酯(PUFA)的测定
• BS EN 15779-2009+A1-2013 石油产品和脂肪以及油衍生物.柴油机发动机用脂肪酸甲酯(FAME).通过气相色谱法对多元不饱和()4双键)脂肪酸甲酯(PUFA)的测定
• BS ISO 11870:2009 牛奶和乳制品.脂肪含量的测定.乳脂计法使用的一般指南
• BS EN ISO 8381:2008 奶基幼儿食品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• BS EN ISO 1736:2008 奶粉和奶粉产品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• BS EN ISO 2450:2008 奶油.脂肪含量的测定.重量分析法(参考法)
• BS EN ISO 1737:2008 炼奶和加糖炼奶.脂肪含量的测定.重量分析法(参考法)
• BS EN ISO 1854:2008 乳清干酪.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• BS EN ISO 8534:2008 动物和植物的脂肪和油.水分的测定.卡尔·费休法(无吡啶)
• BS EN ISO 11085:2010 谷物,谷物原料产品和动物饲料.兰德尔提取法测定粗脂肪和总脂肪含量
• BS ISO 27107:2008 动物和植物的脂肪和油.过氧化值的测定.电势终端测定法
• BS ISO 1739:2007 奶油.脂肪折射率的测定(参照法)
• BS ISO 18252:2006 无水乳脂肪.气液色谱法测定甾醇合成物(常规法)
• BS ISO 8262-3:2006 乳制品和以乳为基料的食品.用维泊尔-伯恩特罗重量分析法(参照法)测定脂肪含量.特例
• BS ISO 8262-2:2006 乳制品和以乳为基料的食品.用维泊尔-伯恩特罗重量分析法(参照法)测定脂肪含量.食用冰和冰混合物
• BS ISO 8262-1:2006 乳制品和以乳为基料的食品.用维泊尔-伯恩特罗重量分析法(参照法)测定脂肪含量.婴儿食品
• BS EN ISO 18395:2007 动植物脂肪和油.用高效粒度排除色谱法(HPSEC)测定单酰甘油,二酰甘油,三酰甘油和丙三醇
• BS ISO 1740:2004 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
• BS ISO 5543:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• BS EN ISO 1735:2004 干酪及融化干酪制品.脂肪含量的测定.重量法(参照法)
• BS EN ISO 12193:2004 动植物脂肪和油.用直接石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量
• BS EN ISO 17189:2003 黄油、食用油乳剂和可涂油脂.脂肪含量的测定(参照法)
• BS EN ISO 13884:2003 动物和植物脂肪和油.用红外光谱测定法测定孤立的反式异构体
• BS ISO 13884:2003 动植物脂肪和油.用红外线光谱测定法测定孤立的反式异构体
• BS EN 14109-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).用原子吸收光谱法测定钾含量
• BS EN 14107-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).用电感耦合等离子体(ICP)辐射光谱法测定磷含量
• BS EN 14105-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).游离的和总的甘油、甘油一酸酯、甘油二酸酯和甘油三酸酯含量的测定(参照法)
• BS EN 14108-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).用原子吸收光谱法测定钠含量
• BS ISO 10540-1:2003 动植物脂肪和油.磷含量测定.比色测定法
• BS ISO 10540-2:2003 动植物脂肪和油.磷含量测定.石墨炉原子吸收光谱法
• BS ISO 10540-3:2003 动植物脂肪和油.磷含量测定.感应耦合等离子体光辐射光度测定法
• BS EN ISO 15304:2002 动植物脂肪和油.蔬菜脂肪和油过脂肪酸异构体含量的测定.气相色谱法
• BS EN ISO 3727-1:2002 黄油.水、非脂肪固体及脂肪含量的测定.水份含量的测定(参照法)
• BS EN ISO 3727-2:2002 黄油.水份、非脂肪固体及脂肪含量的测定.非脂肪固体含量的测定(参照法)
• BS EN ISO 3596:2001 动植物脂肪和油.非皂化物的测定.二乙醚萃取法
• BS 684-1.1-2000 脂肪和脂肪油的分析方法.物理法.空气中单位体积(一升重量)重量的测定
• BS 684-2.50-2000 脂肪和脂肪油的分析方法.其他方法.用直接石墨炉原子吸收光谱法测定铬含量
• BS EN ISO 15788-1:2001 动植物脂肪和油.植物油中stigmastidenes的测定.毛细管柱气相色谱法(参考方法)
• BS EN ISO 15774:2001 动物和植物脂肪和油.用直接石墨熔炉原子吸收光谱法测定镉含量
• BS 684-2.49-2000 脂肪和脂肪油的分析方法.其它方法.植物油固醇的测定.用毛细管柱气相色谱法
• BS EN ISO 12228:1999 动植物脂肪和油.醇和总甾醇含量的测定.气相色谱法
• BS 684-1.14-1998 脂肪和油脂分析方法.第1部分:物理法.第14节:Lovibond比色测定
• BS 684-2.47-1998 脂肪和脂肪油分析方法.第2部分:其他方法.第47节:反相高效液相色谱法测定苯并芘含量
• BS 2000-130-1998 石油及石油产品的试验方法.石油产品.第130部分:蒸馏产品和脂肪族烯烃溴值测定.静电计法
• BS 684-2.1-1996 脂肪和油脂分析方法.第2部分:其他方法.第1节:用KarlFischer法测定水
• BS EN ISO 8294:2000 动植物脂肪和油.铜、铁和镍含量的测定.石墨熔炉原子吸收测定法
• BS EN ISO 8294:1995 动植物脂肪和油.铜、铁和镍含量的测定.石墨熔炉原子吸收测定法
• BS 684-1.6-1988 脂肪和油脂的分析方法.物理法.滴定度的测定
• BS 684-1.5-1987 脂肪和油脂的分析方法.物理法.浊点的测定
• BS 684 Sec.1.16-1981 脂肪和脂肪油的分析方法.第1部分:物理方法.第16节:水含量的测定:诱导法
• BS 684-1.16-1981 脂肪和油脂分析方法.第1部分:物理法.第16节:含水量测定.夹带法
• BS 684-1.13-1976 脂肪和油脂分析方法.第1部分:物理法.第13节:冷却曲线测定
• BS 684-1.7-1976 脂肪和油脂的分析方法.物理法.表面干燥时间的测定
• BS 684 Sec.2.16-1976 脂肪和脂肪油的分析方法.第2部分:其他方法.第16节:铜含量比色的测定法
• BS 684 Sec.2.17-1976 脂肪和脂肪油的分析方法.第2部分:其他方法.第17节:铁含量的比色测定法
• BS 684-2.17-1976 脂肪和油脂的分析方法.其他方法.铁的测定.比色法
• BS 684-1.9-1976 脂肪和油脂的分析方法.物理法.水溶溶剂的测定
• BS 684-1.8-1976 脂肪和油脂分析方法.第1部分:物理法.第8节:烟点测定
• BS 684-1.11-1976 脂肪和油脂分析方法.第1部分:物理法.第11节:渗透值测定
• BS 684-2.16-1976 脂肪和油脂的分析方法.其他方法.铜的测定.比色法

欧洲标准化委员会，关于脂肪测定法的标准

• EN ISO 8534:2017 动物和植物脂肪和油-水含量的测定Karl Fischer法(无吡啶)(ISO 8534:2017)
• EN ISO 9936:2016 动物和植物脂肪和油-高效液相色谱法测定生育酚和生育三烯酚的含量(ISO 9936:2016)
• EN ISO 16558-1:2015 土壤质量.基于风险的石油烃.第1部分:采用气相色谱法(静态顶空法)对脂肪族和芳香族挥发性石油烃的测定(ISO 16558-1:2015)
• EN ISO 1211:2010 牛奶.脂肪含量测定.称重(参照法)
• EN ISO 8292-1:2010 动植物脂肪和油脂.利用脉冲核磁共振法测定固态脂肪含量.第1部分:直接法
• EN ISO 8292-2:2010 动植物脂肪和油脂.利用脉冲核磁共振法测定固态脂肪含量.第2部分:间接法
• EN ISO 11085:2010 谷类食品,基于谷类食品的产品和动物饲料原料.利用兰德尔萃取法测定粗脂肪和总脂肪含量
• EN ISO 15302:2010 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法
• EN ISO 11701:2009 植物的脂肪和油.使用光散射检测器用高效液相色谱法(HPLC)测定卵磷脂中的磷脂质含量
• EN ISO 8534:2008 动物和植物的脂肪和油.水分的测定.卡尔·费休法(无吡啶)
• EN ISO 2450:2008 奶油脂肪含量的测定重量分析法(参照法)
• EN ISO 7208:2008 脱脂乳,乳清和乳酪.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• EN ISO 6886:2008 动物和植物的脂肪和油.氧化稳定性的测定(加速氧化法)
• EN ISO 8381:2008 幼儿的奶制品.脂肪含量测定.重量法(参照法)
• EN ISO 1854:2008 乳清干酪.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• EN ISO 1736:2008 奶粉和奶粉产品.脂肪含量的测定.重量法(参照法)
• EN ISO 1737:2008 炼奶和加糖炼奶.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• EN ISO 18395:2007 动物和植物的脂肪和油.用高效尺寸筛析色谱法(HPSEC)测定单酰基甘油,甘油二酯,三酰基甘油和丙三醇
• EN 14185-2-2006 无脂肪食品.N-氨基甲酸甲酯残留物的测定.第2部分:硅藻土柱上净化的高效液相色谱法
• EN ISO 13884:2005 动物和植物脂肪和油.用红外光谱测定法测定孤立的反式异构体 ISO 13884-2003
• EN ISO 1735:2004 干酪及融化干酪制品.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法) ISO 1735-2004
• EN ISO 12193:2004 植物脂肪和油.用直接石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量ISO 12193-2004
• EN ISO 15788-2:2004 动植物脂肪和油.植物油中豆固醇的测定.第2部分:高效液相色谱法(HPLC) ISO 15788-2-2003
• EN ISO 17189:2003 黄油,食用油乳剂和涂抹脂肪脂肪含量的测定(参考法)ISO 17189-2003
• EN 14108-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).用原子吸收光谱法测定钠含量
• EN 14109-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).用原子吸收光谱法测定钾含量
• EN 14105-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).游离的和总的甘油,甘油一酸酯,甘油二酸酯和甘油三酸酯含量的测定(参照法)
• EN 14107-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).用电感耦合等离子体(ICP)辐射光谱法测定磷含量
• EN 14185-1-2003 无脂肪食品.N-氨基甲酸甲酯残留物测定.第1部分:高效液相色谱法
• EN ISO 15304:2002 动植物脂肪和油.植物脂肪和油的过脂肪酸异构体含量测定.气相色谱法 ISO 15304-2002
• EN ISO 3596:2001 动植物脂肪和油.非皂化物的测定.己烷萃取法 ISO 3596-2000
• EN ISO 1211:2001 牛乳.脂肪含量的测定重量分析法(参照法) ISO 1211-1999
• EN ISO 18609:2001 动植物脂肪和油.不皂化物测定.己烷提取法 ISO 19609-2000;代替EN ISO 3596-2-2000
• EN ISO 15788-1:2001 动植物脂肪和油.植物油中豆甾烷(stigmastidenes)的测定.第1部分:毛细管柱气相色谱法(基准方法)
• EN ISO 3727-2:2001 奶油.水分,非脂肪固体和脂肪含量的测定.第2部分:非脂肪固体含量的测定(参照法) ISO 3727-2-2001
• EN ISO 16931:2001 动植物脂肪和油.高效尺寸筛析色谱法(HPSEC)测定聚合甘油三酸酯含量ISO 16931-2001
• EN ISO 1736:2000 奶粉和奶粉制品.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)ISO 1736-2000
• EN ISO 8381:2000 以奶为基料的婴儿食品.脂肪含量的测定.重量分析法(参比法) ISO 8381-2000
• EN ISO 2450:1999 奶油脂肪含量的测定重量分析法(参照法) ISO 2450-1999
• EN ISO 7328:1999 以牛乳为基料的食用冰制品和冰调制的食品.脂肪含量的测定重量分析法(参照法)ISO 7328-1999
• EN ISO 7208:1999 脱脂乳,乳清和酪乳.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)ISO 7208-1999
• EN ISO 1737:1999 淡炼乳和甜炼乳脂肪.含量的测定重量.分析法(参照法) ISO 1737-1999
• EN ISO 1854:1999 乳清干酪.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)ISO 1854-1999
• EN 12396-2-1998 不含脂肪食品.二硫代氨基甲酸盐和二硫化四烷基秋兰姆残留物的测定.第2部分:气相色谱法
• EN 12396-1-1998 不含脂肪食品.二硫代氨基甲酸盐和二硫化四烷基秋兰姆残留物的测定.第1部分:分光光度法
• EN ISO 8292:1995 动植物脂肪和油.固态脂肪含量的测定.脉冲核磁共振法(ISO 8292-1991)

韩国标准，关于脂肪测定法的标准

• KS H ISO 16931:2013 动物和植物的脂肪和油.高效粒度排除色谱法(HPSEC)测定聚合三脂酰甘油
• KS H ISO 8534:2012 动物和植物的脂肪和油.水分的测定.卡尔·费休法(无吡啶)
• KS H ISO 15302:2012 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法
• KS M 0039-2008 工业用脂肪酶解脂活性测定法
• KS H ISO 15304:2008 动植物油脂.蔬菜脂肪和油过脂肪酸异构体含量测定.气相色谱法
• KS H ISO 1739:2007 奶油.脂肪折射率的测定(参照法)
• KS H ISO 5543:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• KS H ISO 1740:2006 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
• KS H ISO 2450:2006 奶油.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• KS H ISO 1854:2006 乳清干酪.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• KS H ISO 8381:2006 奶基幼儿食品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• KS H ISO 3433:2006 乳酪.脂肪含量的测定.Van.Gulik法
• KS H ISO 2446:2006 牛乳.脂肪含量的测定(常规法)
• KS H ISO 1211:2006 牛奶.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• KS H ISO 1737:2006 炼乳和加糖炼乳.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• KS H ISO 1735:2006 干酪及融化干酪制品.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• KS H ISO 1736:2006 奶粉和奶粉产品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• KS H ISO 3727-1:2006 奶油.水分、非脂固体物和脂肪含量的测定.第1部分:水含量的测定(参照法)
• KS H ISO 3727-2:2006 奶油.水分、非脂固体物和脂肪含量的测定.第2部分:非脂固体物含量的测定(参照法)
• KS H ISO 16931:2003 动物和植物的脂肪和油.高效粒度排除色谱法(HPSEC)测定聚合三脂酰甘油

行业标准-轻工，关于脂肪测定法的标准

• QB/T 1914-2013 脂肪烷基三甲基卤化铵及脂肪烷基二甲基苄基卤化铵平均相对分子质量的测定 气相色谱法
• QB/T 2345-2013 脂肪烷基二甲基甜菜碱平均相对分子质量的测定 气相色谱法
• QB/T 2345-1997 脂肪烷基二甲基甜菜碱平均相对分子质量的测定.气液色谱法
• QB/T 1914-1993 脂肪烷基三甲基卤化铵及脂肪烷基二甲基苄基卤化铵平均相对分子量的测定.气液色谱法

法国标准化协会，关于脂肪测定法的标准

• NF T60-255-2010 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法
• NF T60-250-1-2010 动物和植物的脂肪和油.用脉冲核磁共振(NMR)测定固体脂肪含量.第1部分:直接法
• NF V04-214-2010 牛奶.脂肪含量的测定.重量分析法(基准法)
• NF T60-250-2-2010 动物和植物的脂肪和油.用脉冲核磁共振(NMR)测定固体脂肪含量.第2部分:间接法
• NF V03-713-2010 谷物,谷物制品和动物饲料原料.利用兰德尔萃取法进行总脂肪含量和粗脂肪含量的测定
• NF T60-281-2010 植物脂肪和油.高效液相色谱法应用光散射检测器测定磷脂质含量
• NF T60-225-2009 动物和植物的脂肪和油.水分的测定.卡尔·费休法(无吡啶)
• NF V04-345-2008 炼乳和加糖炼乳.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• NF V04-365-2008 脱脂乳、乳清和乳酪.脂肪含量的测定.重量法(基准方法)
• NF V04-346-2008 奶和奶制品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• NF V04-293-2008 乳清干酪.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• NF V04-261-2008 奶油.脂肪含量的测定.重量法(基准方法)
• NF V04-050-2008 奶基幼儿食品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
• NF V04-382-2008 酪蛋白和酪蛋白酸.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• NF V04-312-2008 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
• NF T60-272-2007 动植物脂肪和油.用高效粒度排除色谱法(HPSEC)测定单酰甘油、二酰甘油、三酰甘油和丙三醇
• NF T60-255-2007 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法
• NF V04-051-1-2006 乳制品和以乳为基料的食品.用维泊尔-伯恩特罗重量分析法(参照法)测定脂肪含量.第1部分:婴儿食品
• NF V04-051-3-2006 乳制品和以乳为基料的食品.用维泊尔-伯恩特罗重量分析法(参照法)测定脂肪含量.第3部分:特例
• NF V04-051-2-2006 乳制品和以乳为基料的食品.用维泊尔-伯恩特罗重量分析法(参照法)测定脂肪含量.第2部分:食用冰和冰混合物
• NF T60-239-2006 动植物脂肪和油.高效液相色谱法测定生育三烯酚含量
• NF V03-093-2-2006 非脂肪食品.测定N-氨基甲酸甲酯类农药.第2部分:硅藻土管柱上提纯的高效色谱法(HPLC)
• NF T60-261-2-2005 动植物脂肪和油.植物油中豆固醇的测定.第2部分:高效液相色谱法(HPLC)
• NF V04-319-1-2004 黄油.水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定(常规法).第1部分:水含量的测定
• NF V04-319-2-2004 黄油.水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定(常规法).第2部分:非脂肪固体含量的测定
• NF V04-319-3-2004 黄油.水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定(常规法).第3部分:脂肪含量的测定
• NF T60-252-2004 动植物脂肪和油.直接石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量
• NF V04-286-2004 干酪及融化干酪制品.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• NF V04-318-2004 黄油、食用油乳剂和可涂脂肪.脂肪含量的测定(参照法)
• NF T60-222-2-2004 动植物脂肪和油.磷含量测定.第2部分:石墨炉原子吸收光谱测定法
• NF V04-155-2003 奶和奶制品.羊奶中脂肪含量的测定.酸乳汁度测量法
• NF V03-093-1-2003 无脂肪食品.N-氨基甲酸甲酯残留物的测定.第1部分:用SPE提纯的高效液相色谱法
• NF T60-706-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲酯(FAME).用原子吸收光谱法测定钠含量
• NF T60-707-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲酯(FAME).用原子吸收光谱法测定钾含量
• NF T60-705-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲酯(FAME).用感应耦合等离子体(ICP)发射光谱法测定磷含量
• NF T60-222-3-2003 动植物脂肪和油.磷含量测定.第3部分:感应耦合等离子体发射分光光度测定法
• NF T60-264-2002 动植物脂肪和油.植物油脂中转脂肪酸异构体含量的测定.气相色谱法
• NF V04-392-2-2002 黄油.水分含量、非脂肪固体含量和脂肪含量的测定.第2部分:非脂肪固体含量的测定(参照法)
• NF T60-269-2001 动植物脂肪和油.不皂化物的测定.己烷萃取法
• NF T60-263-2001 动植物脂肪和油.用直接石墨炉原子吸收光谱法测定镉含量
• NF T60-205-2001 动植物脂肪和油.不皂化物的测定.二乙醚萃取法
• NF T60-261-1-2001 动植物脂肪和油.植物油中豆甾烷（stigmastidenes）的测定.第1部分:毛细管柱气相色谱法(参考方法)
• NF V04-210-2000 牛奶.脂肪含量的测定.格伯乳脂测定法
• NF T60-252-1999 动植物脂肪和油.铅含量的测定.石墨熔炉原子吸收法
• NF T60-251-1999 动植物脂肪和油.铜、铁和镍含量的测定.石墨熔炉原子吸收法
• NF T60-258-1999 动物和植物脂肪和油脂.分和总甾醇含量的测定.气相色谱法
• NF T60-255-1998 动植物脂肪和油.(α)苯并芘含量测定.反相高效液体色谱法
• NF V04-263-1997 奶油.脂肪含量的测定.酸-乳脂测量法(常规法)
• NF T60-254-1997 动植物脂肪和油.固醇成份构成的测定.用HPLC固醇总量分离的气相色谱测法
• NF V04-214-1995 奶.脂肪含量的测定.重量法(参考法)
• NF V08-058-1995 牛奶.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
• NF T60-250-1995 动植物脂肪和油.固态脂肪含量的测定.脉冲核磁共振法
• NF T60-232-1992 动植物脂肪和油.甾醇馏份的成份的测定.使用气相色谱法
• NF V04-210-1990 牛奶.脂肪含量的测定.丁酸测量法
• NF V04-293-1989 乳清干酪.脂肪含量测定.称重法
• NF V04-051-1988 奶制品和奶基食品.维泊尔-伯尔恩卓重量法测定脂肪含量(参照法).第1部分:婴儿食品
• NF V04-382-1988 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量法(参考法)
• NF V04-286-1988 干酪和加工干酪.脂肪含量的测定.重量法(参考法)
• NF V04-053-1988 奶制品和奶基食品.维泊尔-伯尔恩卓重量法测定脂肪含量(参照法).第3部分:特殊情况冰混含物
• NF V04-052-1988 奶制品和奶基食品.维泊尔-伯尔恩卓重量法测定脂肪含量(参照法).第2部分:食用冰和冰混物
• NF T60-205-1-1988 动物脂肪和植物脂肪.不皂化物质含量的测定.第1部分:二乙基氧化物提取法(参考法)
• NF T60-205-2-1988 动物脂肪和植物脂肪.不皂化物质含量的测定.第2部分:已烷快速提取法
• NF V04-050-1988 幼儿的奶基品.脂肪含量测定.雷瑟-固特里伯重量法(参照法)
• NF T60-243-1985 动植物油和脂肪.总类固醇含量的测定.酶催化法
• NF V04-345-1985 淡炼乳和甜炼乳.脂肪含量测定(基准法)
• NF V04-365-1985 脱脂奶和乳清.脂肪含量的测定.重力计法(参考法)
• NF T60-221-1985 动物脂肪和植物脂肪.酸值和酸度的测定电位计法
• NF V04-346-1985 干奶.脂肪含量的测定(参考法)
• NF V04-373-1985 奶制冷饮食品.脂肪含量测定.Rose-Gottlieb重力计法(基准法)
• NF V04-242-1985 无水乳脂肪.过氧化物值的测定.参考法
• NF T60-218-1984 动植物脂肪和油.水分含量的测定.转移法
• NF V04-215-1969 奶.脂肪含量的测定(氯乙烷提取法)
• NF T60-228-1969 动植物脂肪.磷的比色法测定(钼蓝法)
• NF T60-227-1969 动植物脂肪.磷的比色法测定(钒钼酸盐法)
• NF T60-224-1969 动植物脂肪.颜色的分光光度法测定

国际制酪业联合会，关于脂肪测定法的标准

• IDF 222-2008 乳酪.脂肪含量的测定.Van Gulik法
• IDF 221-2008 乳酪.脂肪含量的测定.Van Gulik法用乳脂计

澳大利亚标准协会，关于脂肪测定法的标准

• AS 2300.1.4.1-1996 乳制品行业化学和物理测试方法．一般方法和原则．贝式法测定牛乳和液态乳品中脂肪含量．玻璃器皿
• AS 2300.1.3-1988 乳制品行业化学和物理测试方法．一般方法和原则．脂肪含量的测定．比重测定法
• AS 2300.2.11-1990 乳品工业的化学和物理测试方法．脱水乳脂肪．液态奶．浓度和非脂肪固体（SNF）的测定．液体比重计法
• AS 2300.1.4.2-1988 乳制品行业化学和物理测试方法．一般方法和原则．贝氏法测定牛奶和液体乳制品中脂肪含量．方法

行业标准-石油，关于脂肪测定法的标准

• SY/T 5118-1995 岩石中氯仿沥青的测定脂肪抽提器法

美国分析化学家协会，关于脂肪测定法的标准

• AOAC 983.15-1994 用液相色谱法测定油、脂肪和乳脂肪中的酚类抗氧化剂

台湾地方标准，关于脂肪测定法的标准

• CNS 7167-1992 脂肪油及脂肪酸羟价测定法
• CNS 11736-1986 乳冰制品中脂肪含量之测定法
• CNS 7728-1981 脂肪族氮化合物中非胺类百分率测定法
• CNS 7724-1981 脂肪族季铵氯化物灰分测定法
• CNS 7726-1981 脂肪族胺类，醯胺基胺类及双胺类碘值测定法
• CNS 7725-1981 脂肪族季铵氯化物碘值测定法
• CNS 7729-1981 脂肪族季铵氯化物不挥发物（固体）测定法
• CNS 7727-1981 脂肪族季铵氯化物ｐＨ值测定法

行业标准-粮食，关于脂肪测定法的标准

• LS/T 6105-2012 粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定 自动滴定分析仪法

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