牛奶中酸度的测定方法

本专题涉及牛奶中酸度的测定方法的标准有402条。

国际标准分类中，牛奶中酸度的测定方法涉及到奶和奶制品、谷物、豆类及其制品、食用油和脂肪、含油种子、食品试验和分析的一般方法、农业和林业、微生物学、巧克力、饲料、感官分析、实验室医学、化工产品、橡胶和塑料用原料、质量、分析化学、土质、土壤学、饮料、采矿和挖掘、食品综合、无机化学、水果、蔬菜及其制品。

在中国标准分类中，牛奶中酸度的测定方法涉及到油脂加工与制品、乳与乳制品、基础标准与通用方法、、加工糖、家畜、家禽、医学、食品添加剂、营养强化剂卫生、食品卫生、畜禽饲料与添加剂、土壤环境质量分析方法、合成树脂、塑料基础标准与通用方法、动物检疫、兽医与疫病防治、轻金属及其合金分析方法、畜牧综合、一般有机化工原料、合成橡胶基础标准与通用方法、经济作物综合、无机盐、有机化工原料综合、电子技术专用材料、调味品。

AT-ON，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

ONORM DIN 10337-1-1993 牛奶中磷酸酶活度的测定．参考方法
ONORM DIN 10312-1-1992 重量法测定牛奶和牛奶制品中的含脂量．测定牛奶的方法
ONORM DIN 10312-2-1992 重量法测定牛奶和牛奶制品中的含脂量．测定奶油的方法
ONORM DIN 10312-6-1992 重量法测定牛奶和牛奶制品中的含脂量．测定脱脂牛奶．乳清和脱脂乳的方法（参考方法）
ONORM DIN 10312-3-1994 重量法测定牛奶和牛奶制品中的含脂量．测定冰淇淋的方法
ONORM DIN 10335-1992 牛奶和牛奶制品中L和D乳酸 (L和D乳酸脂)含量的测定．酶催化法
ONORM N 2510-1993 根据Moires 修改的Soxhlet – Henkel法对牛奶和液态奶产品酸度的测定
ONORM DIN 10182-1-1993 牛奶的微生物分析牛奶中抑制剂的检测．参考方法
ONORM DIN 10348-1992 牛奶和奶油的固体总含量的测定参考方法
ONORM DIN 10182-2-1993 牛奶微生物分析．牛奶中抑制剂的检测．常规方法(亮黑还原试验)
ONORM DIN 10319-1992 牛奶的凝固点的测定．热敏电阻冰点测试方法
ONORM DIN 10181-1992 牛奶微生物分析．沙门氏菌的测定．参考方法
ONORM DIN 10342-1994 按Weibull－Berntop（韦布尔-佰恩特罗甫）重量法测定牛奶和奶制品中的脂肪含量
ONORM DIN 10338-1992 奶酪中硝酸盐及亚硝酸盐含量的测定．镉含还原法
ONORM DIN 10334-1994 按基耶达法测定牛奶中的氮含量以及粗蛋白质含量的计算
ONORM DIN 10191-5-1992 牛奶的微生物分析．样品的制备．冰淇淋和冰淇淋配料的测定方法

AR-IRAM，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

IRAM 14 005-1958 牛奶及奶制品中的酸性测定方法
IRAM 14 008-1962 牛奶中可见杂质的测定方法

韩国科技标准局，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

KS H ISO 6091-2006(2016) 干牛奶 - 滴定酸度的测定（参考方法）
KS H ISO 6091:2006 奶粉.滴定酸度的测定(基准方法)
KS H ISO 11869-2013 酸奶可滴定酸度的测定电位法
KS H ISO 8151-2006(2016) 干牛奶 - 硝酸盐含量的测定 - 镉还原和光谱法的方法（筛选方法）
KS H ISO 11869-2006(2011) 酸奶可滴定酸度的测定电位滴定法
KS H ISO 6092:2021 奶粉.可滴定酸度的测定（常规法）
KS H ISO 6091:2021 奶粉.可滴定酸度的测定（参考法）
KS H ISO 6092-2006(2016) 奶粉可滴定酸度的测定（常规法）
KS H ISO 8196-1:2021 牛奶.牛奶分析间接方法总体准确度的定义和评估.第1部分:间接方法的分析属性
KS H ISO 6731:2006 牛奶、奶油与炼乳.总固体物含量的测定(基准方法)
KS H ISO 1736:2018 干牛奶和干奶制品 - 脂肪含量的测定 - 重量法（参考方法）
KS H ISO 1211-2006(2016) 牛奶 - 脂肪含量的测定 - 重量分析法（参考方法）
KS H ISO 9874-2006(2016) 牛奶 - 总磷含量的测定 - 使用分子吸收光谱法的方法
KS H ISO 1740:2006 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
KS H ISO 6736:2006 奶粉硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定镉还原光度法
KS H ISO 6736:2001 奶粉硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定镉还原光度法
KS H ISO 8196-2:2021 牛奶.牛奶分析间接方法总体准确度的定义和评估.第2部分:乳制品实验室的校准和质量控制

BE-NBN，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

NBN 584-1961 牛奶的总的酸度测定
NBN V 21-030-1983 脂肪含量的测定．奶油酸度测量法
NBN V 21-013-1978 牛奶物质含量中的氮总量的测定（酰胺黑法）
NBN V 21-018-1979 奶油和乳脂肪．中脂肪的可滴定酸度的测定

英国标准学会，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

BS 1741-10.1:1989 牛奶和奶油化学分析方法.第10部分:可滴定酸度测定.第1节:牛奶测定方法
BS 1741-10.2:1989 牛奶和奶油化学分析方法.第10部分:可滴定酸度测定.第2节:奶油测定方法
BS ISO 19662:2018 牛奶脂肪含量的测定酸丁酸测定法（格伯法）
BS ISO 19662:2018(2022) 牛奶脂肪含量的测定酸-丁酸测定法（格伯法）
BS EN ISO 11816-1:2013 奶和奶制品.碱性磷酸酶活性的测定.牛奶和牛奶饮料的荧光计法
BS ISO 6091:2010 奶粉.滴定酸度的测定(基准方法)
16/30321183 DC BS ISO 19662 牛奶脂肪含量的测定酸丁酸测定法（格伯法）
BS 1743-7.2:1982 奶粉和奶粉产品的分析方法奶粉可滴定酸度的测定常规方法
BS PD CEN ISO/TS 23758:2021 检测牛奶和奶制品中兽药残留的定性筛选方法验证指南
BS EN ISO 11816-1:2006 奶及奶制品碱性磷酸酶活性的测定牛奶和乳基饮料的荧光法
BS EN ISO 11816-1:2024 奶及奶制品碱性磷酸酶活性的测定牛奶和乳基饮料的荧光法
BS EN ISO 17678:2010 牛奶和乳制品.气相色谱分析甘油三酯测定牛奶脂肪纯度(标准方法)
BS 7142-5:1997 奶基制品分析方法.酸乳酪可滴定酸度测定(电势测定法)
BS EN ISO 16958:2020 牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品脂肪酸组成的测定毛细管气相色谱法
PD ISO/TS 17193:2011 牛奶乳过氧化物酶活性的测定光度法（参考法）
BS ISO 6732:2010 牛奶和乳制品.铁含量的测定.光谱测定法(基准方法)
BS EN ISO 1211:2010 牛奶.脂肪含量的测定.重量分析法(基准方法)
BS ISO 21422:2018 牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品氯化物的测定电位滴定法
BS EN ISO 14673-1:2004 牛奶和乳制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.镉还原和光谱测定法
BS 1741-11:1989 牛奶和奶油的化学分析方法.洗涤剂/消毒剂残留物的测定
BS 3095-1.2:1988 牛奶冻结点下降值的测定方法.霍尔特维特法
BS ISO 23970:2021 牛奶、奶制品和婴儿配方奶粉液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）测定三聚氰胺和三聚氰酸
22/30464199 DC BS EN ISO 11816-1 奶及奶制品碱性磷酸酶活性的测定第1部分：牛奶和乳基饮料的荧光法
BS EN ISO 5764:2009 牛奶.凝固点的测定.热敏电阻冰点测定器法(基准方法)(ISO 5764-2009)
20/30406834 DC BS ISO 23970 牛奶、奶制品和婴儿配方奶粉液相色谱-串联质谱法 (LC-MS/MS) 测定三聚氰胺和三聚氰酸
BS ISO 1740:2004 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
22/30449666 DC BS EN ISO 4214 奶和奶制品婴儿配方奶粉和其他乳制品中氨基酸的测定
BS EN ISO 11816-2:2003 牛奶和乳制品.用荧光计法测定碱性磷酸酶的活性.乳酪的荧光计法
BS 770-7:1997 奶酪化学分析法.第7部分:奶酪和加工过的奶酪制品中柠檬酸含量测定(酵素法)
BS ISO 13875:2005 液体牛奶.酸溶的β-乳球蛋白含量测定.反相高效液相色谱分析法
BS EN ISO 20541:2008 奶和奶制品.硝酸盐含量的测定.酶减少方法和Griess反作用后分子吸收光谱测定法
BS ISO 4214:2022 奶及奶制品婴儿和成人/儿童营养配方食品和乳制品中氨基酸的测定
BS EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品. 氮含量的测定. 蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)

行业标准-核工业，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

EJ/T 558-1991 牛奶中氚的测定方法

RU-GOST R，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

GOST 8218-1989 牛奶.纯度测定方法
GOST R 54669-2011 奶和奶制品.酸度的测定方法
GOST 32257-2013 牛奶和奶制品. 硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定方法
GOST 26312.6-1984 米粒.掺水或牛奶的燕麦粉絮团酸度测定法
GOST 25179-1990 牛奶.测定蛋白质的方法
GOST 31976-2012 酸奶和酸奶制品.滴定酸度测定的电位滴定法
GOST R 57878-2017 农业纯种牛. 奶牛产奶量参数的测定方法及组合方向
GOST R 53751-2009 牛奶,奶制品与婴幼儿奶制品.碘的测定方法
GOST R 51939-2002 牛奶.乳果糖含量的测定方法
GOST 23453-1990 牛奶.测定体细胞数量的方法
GOST 31681-2012 糕点糖果.含有牛奶的巧克力制品中干脱脂固体的牛奶含量的测定方法
GOST 31980-2012 牛奶.总磷含量测定的分光光度法
GOST 25228-1982 牛奶和奶油.按乙醇试样测定耐热性的方法
GOST 32258-2013 牛奶和奶制品. 苯并芘质量分数的测定方法
GOST 28283-1989 牛奶.气味和味道的感官测定方法
GOST R 54077-2010 牛奶.通过粘度估计测定体细胞数量变化的方法
GOST 34304-2017 牛奶和奶制品. 乳糖和半乳糖含量的测定方法
GOST ISO 6092-2015 奶粉. 可滴定酸度的测定 (常规法)
GOST ISO 6091-2015 奶粉. 可滴定酸度的测定 (参照法)
GOST R 51196-1998 奶粉.乳酸与乳酸盐的测定方法
GOST 25102-1990 牛奶.叶肉厌氧菌孢子含量的测定方法
GOST 32254-2013 牛奶. 用于抗生素测定的仪器表示方法
GOST R 53212-2008 糕点糖果.含有牛奶的巧克力制品内牛奶的干脱脂固体含量测定方法
GOST R 53753-2009 牛奶及乳制品.采用气相色谱法测定稳定性的方法
GOST 31505-2012 牛奶、乳制品及婴幼儿乳制品.碘的测定方法
GOST 31502-2012 牛奶和乳制品.抗生素的微生物学测定方法
GOST R 51257-1999 加工奶酪.柠檬酸含量的测定方法
GOST R 51258-1999 牛奶及乳制品.蔗糖与葡萄糖含量的测定方法
GOST R 51259-1999 牛奶及乳制品.乳糖与半乳糖含量的测定方法
GOST R 51462-1999 奶粉制品.散装密度的测定方法
GOST R 53749-2009 牛奶及乳制品.利用光比色法测定乳脂质量分数的方法
GOST 32255-2013 牛奶和奶制品. 使用红外分析仪测定理化识别参数的仪器表示方法
GOST 12788-1987 啤酒.酸度的测定方法
GOST R 54075-2010 牛奶与乳制品.嗜温厌氧微生物孢子含量的测定方法
GOST R 51455-1999 酸乳.利用电位法测定滴定酸度的方法
GOST R ISO 20541-2011 奶和奶制品.硝酸盐含量的测定.酶减少方法和Griess反作用后分子吸收光谱测定法
GOST 5670-1996 面包制品.酸度的测定方法
GOST 5670-1951 面包制品酸度的测定方法

RO-ASRO，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

STAS 6352/1-1988 牛奶和奶制品．牛奶、酸奶和副产品中的脂肪含量测定
STAS SR ISO 6731:1996 牛奶，奶油和炼乳．总固体物质含量的测定（参考方法）
STAS SR ISO 9874:1994 牛奶．总磷含量的测定．用分子吸收光谱的方法

CU-NC，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

NC 78-11-18-1984 牛奶和牛奶衍生物测试方法．磷酸(酯)酶活性测定

德国标准化学会，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

DIN 10337:1993-12 牛奶中碱性磷酸酶活性的测定；酶法
DIN 10325:2010 牛奶和奶制品. 柠檬酸含量的测定. 酵素法
DIN 10484:2013-09 牛奶尿素和氨含量的测定光度法
DIN 10348:1988-10 牛奶和奶油总固体含量的测定；参考方法
DIN 10471:1997 牛奶和乳制品中D-葡糖酸(D-葡糖酸盐脂)测定.酶催化法
DIN EN ISO 22160:2007-08 牛奶和奶基饮料碱性磷酸酶活性的测定酶光激活系统（EPAS）方法
DIN 10484:2013 牛奶.尿素和氨含量的测定.光度测量法
DIN EN ISO 1211:2010-11 牛奶脂肪含量的测定重量法（参考方法）
DIN 10483-1:2002-08 牛奶中乳过氧化物酶活性的测定第1部分：光度法（参考法）
DIN EN ISO 17678:2010 牛奶和乳制品.用三酸甘油酯的气相色谱分析测定牛奶脂肪纯度(基准方法)(ISO 17678-2010).德文版本EN ISO 17678-2010
DIN 10335:2010 除奶粉外的牛奶和乳制品.L-和D-乳酸(L-和D-乳酸盐)含量的测定.酶催化法
DIN EN ISO 5764:2009-10 牛奶冰点的测定热敏电阻冰点法（参考方法）
DIN EN ISO 11816-1:2014 牛奶和奶制品. 碱性磷酸酶活性的测定. 第1部分:牛奶和乳基饮料的荧光计测定法 (ISO 11816-1-2013); 德文版本EN ISO 11816-1-2013
DIN EN ISO 11816-1:2012 牛奶和奶制品. 碱性磷酸酶活性的测定. 第1部分:牛奶和乳基饮料的荧光计测定法 (ISO 11816-1-2012); 德文版本prEN ISO 11816-1-2012
DIN 10470:1999 牛奶和牛奶制品的全部蛋白质中乳蛋白含量和酪蛋白含量测定.衍生光谱法
DIN EN ISO 14637:2007-03 牛奶尿素含量的测定利用 pH 差异的酶法（参考方法）
DIN EN ISO 16958:2020 牛奶、奶制品、婴儿配方食品和成人营养品-脂肪酸成分的测定-毛细管气相色谱法（ISO 16958:2015）
DIN ISO 21422:2020 牛奶、奶制品、婴儿配方食品和成人营养品氯化物的测定电位滴定法（ISO 21422:2018）
DIN EN ISO 5764:2009 牛奶.凝固点的测定.热敏电阻测定仪法(参考方法)(ISO 5764:2009),德文版本EN ISO 5764:2009

IN-BIS，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

IS 12333-1988 牛奶、奶油和淡奶中总固体含量的测定方法（参考方法）
IS 11766-1986 奶粉和类似产品中可滴定酸度的测定方法（常规方法）
IS 9967-1981 镉还原光度法测定奶酪中硝酸盐和亚硝酸盐含量的方法
IS 1224 Pt.1-1977 GERBER 法第 Ⅰ 部分牛奶中脂肪的测定
IS 10083-1982 使用乳汁计测定牛奶中 SNF（非脂肪固体）的测试方法
IS 11765-1986 奶粉及类似产品中可滴定酸的测定方法（参考方法）
IS 11964-1987 酪蛋白中游离酸度的测定方法（参考方法）
IS 12757-1989 奶酪和加工奶酪制品柠檬酸含量的测定（参考方法）
IS 9070-1979 范古力克法测定奶酪中脂肪的方法
IS 11763-1986 通过电位滴定法测定奶酪和加工奶酪产品中氯化物含量的方法
IS 9105-1979 用 VAN GULIK 方法测定奶酪中脂肪的仪器规范
IS 3430-1966 羊毛在亚硫酸氢脲溶液中溶解度的测定方法

法国标准化协会，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

NF V04-210*NF ISO 19662:2018 牛奶脂肪含量的测定酸丁酸法（Gerber 法）
NF ISO 19662:2018 牛奶脂肪含量的测定酸丁酸法（格伯法）
NF V04-210:1990 牛奶.脂肪含量的测定.丁酸测量法
NF V04-349*NF ISO 6091:2010 奶粉滴定酸度的测定（基准方法）
NF V04-155:2003 奶和奶制品羊奶中脂肪含量的测定酸乳汁度测量法
NF V04-041-3*NF ISO 8196-3:2009 牛奶.牛奶分析的替代方法总体精度的评定和定义.第3部分:牛奶分析交替计量方法的评定与生效用协议
NF V04-041-1*NF ISO 8196-1:2009 牛奶牛奶分析的替代方法总体精度的评定和定义第1部分：替代方法的解析属性
V04-371:1994 糊化牛奶含有牛奶的凝乳酶干物质含量的测定（参考方法）
NF V04-349:1985 奶粉.可滴定酸度的测定(参考法)
NF V04-350:1985 奶粉.可滴定酸度的测定(常规法)
NF ISO 6091:2010 奶粉可滴定酸度的测定（参考法）
NF V04-060*NF EN ISO 14637:2007 牛奶尿含量的测定用pH值中差异性的酶催化方法（参考方法）
XP V04-100*XP ISO/TS 17193:2012 牛奶乳过氧化物酶活性的测定光度法（参考法）
XP ISO/TS 17193:2012 牛奶乳过氧化物酶活性的测定光度法（参考法）
XP V04-023*XP ISO/TS 15495:2010 牛奶、奶制品和婴儿配方奶粉通过 LC-MS/MS 定量测定三聚氰胺和氰尿酸的指南
NF V04-054-2:2003 牛奶和奶制品.碱性磷酸酶活性的测定.第2部分:干酪的荧光计法
NF V04-456*NF ISO 23970:2021 牛奶、奶制品和婴儿配方奶粉液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）测定三聚氰胺和三聚氰酸
NF EN ISO 14637:2007 牛奶.尿素含量的测定.通过差异pH测量的酶法（参考方法）
NF V04-312*NF ISO 1740:2008 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
NF ISO 8196-2:2009 牛奶 - 替代牛奶分析方法总体精度的定义和评估 - 第 2 部分：乳制品实验室的校准和质量控制
NF V04-351:1985 干奶.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.镉还原法和光度法
NF V04-285:1997 奶酪和加工的奶酪制品.柠檬酸含量的测定.酶催化方法
NF ISO 23970:2021 牛奶、乳制品和婴儿配方奶粉液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）测定三聚氰胺和三聚氰酸含量
NF EN ISO 22160:2007 奶和奶基饮料碱性磷酸酶活性的测定酶光活化系统方法
NF V04-026:2010 牛奶和乳制品.利用甘油三脂气相色谱分析进行法乳脂纯度的测定(基准方法)
NF V04-332*NF EN ISO 20541:2008 奶和奶制品硝酸盐含量的测定酶减少方法和Griess反作用后分子吸收光谱测定法

国际标准化组织，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

ISO/TS 22113:2012 牛奶和乳制品.乳脂滴定酸度的测定
ISO 19662:2018 | IDF 238:2018 牛奶脂肪含量的测定酸丁酸法（格伯法）
ISO 17678:2010 奶和奶制品.用甘油三酸酯的气相色谱分析测定牛奶脂肪纯度(参考方法)
ISO 17678:2010|IDF 202:2010 奶和奶制品用甘油三酸酯的气相色谱分析测定牛奶脂肪纯度(参考方法)
ISO 6091:2010 奶粉.滴定酸度的测定(基准方法)
ISO 6091:2010|IDF 86:2010 奶粉滴定酸度的测定(基准方法)
ISO 19662:2018 牛奶.脂肪含量的测定.酸丁计量法（Gerber法）
ISO 8196-3:2009 牛奶.牛奶分析变异方法的总精度的定义和评估.第3部分:牛奶分析变异定量方法的评价和验证办法
ISO 8196-3:2009|IDF 128-3:2009 牛奶牛奶分析变异方法的总精度的定义和评估第3部分：牛奶分析变异定量方法的评价和验证办法
ISO 4214:2022|IDF 254:2022 牛奶和奶制品.婴儿和成人/儿童营养配方奶粉和乳制品中氨基酸的测定
ISO 4214:2022 牛奶和奶制品.婴儿和成人/儿童营养配方奶粉和乳制品中氨基酸的测定
ISO 8196-3:2022 牛奶.牛奶分析替代方法总体准确度的定义和评估.第3部分:牛奶分析替代定量方法的评估和验证协议
ISO/TS 23758:2021 检测牛奶和奶制品中兽药残留的定性筛选方法验证指南
ISO 11285:2004 牛奶.乳糖含量的测定.酶催化方法
ISO 11285:2004|IDF 175:2004 牛奶乳糖含量的测定酶催化方法
ISO 6091:2010 | IDF 86:2010 奶粉可滴定酸度的测定（参考法）
ISO 11869:1997 酸牛乳可滴定酸度的测定电位滴定法
ISO 6731:2010|IDF 21:2010 牛奶,奶油与炼乳.总固体物含量的测定(基准方法)
ISO 6731:2010 牛奶,奶油与炼乳.总固体物含量的测定(基准方法)
ISO 16958:2015 牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品脂肪酸组成的测定毛细管气相色谱法
ISO/TS 17193:2011 | IDF/RM 208:2011 牛奶乳过氧化物酶活性的测定光度法（参考法）
ISO 11816-2:2003 牛奶和奶制品.碱性磷酸酶的活性测定.第2部分:乳酪的荧光计法
ISO 11816-2:2016 牛奶和奶制品.碱性磷酸酶的活性测定.第2部分:乳酪的荧光计法
ISO 11816-2:2003|IDF 155-2:2003 牛奶和奶制品碱性磷酸酶的活性测定第2部分：乳酪的荧光计法
ISO 23970:2021 牛奶、奶制品和婴儿配方奶粉.用液相色谱法和串联质谱法（LC-MS/MS）测定三聚氰胺和三聚氰酸
ISO 1740:2004 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
ISO 1740:2004|IDF 006:2004 乳脂制品和奶油脂肪酸度的测定(参照法)
ISO 1740:1991 乳脂制品和奶油脂肪酸度的测定(参照法)
ISO 14637:2004 牛奶.脲含量的测定.利用pH值差异的酶催化方法(参照法)
ISO 14637:2004|IDF 195:2004 牛奶脲含量的测定利用pH值差异的酶催化方法(参照法)
ISO 6736:1982 奶粉.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.镉还原光度法
ISO 4099:1978 奶酪.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.镉还原法和光度法
ISO 13875:2005 液体牛奶.酸溶的β-乳球蛋白含量测定.反相高效液相色谱分析法
ISO 13875:2005|IDF 178:2005 液体牛奶酸溶的β-乳球蛋白含量测定反相高效液相色谱分析法
ISO 20541:2008 奶和奶制品.硝酸盐含量的测定.酶减少方法和Griess反作用后分子吸收光谱测定法
ISO 20541:2008|IDF 197:2008 奶和奶制品硝酸盐含量的测定酶减少方法和Griess反作用后分子吸收光谱测定法
BS EN ISO 14673-3:2004 牛奶和乳制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.镉还原和直接渗析流动注入分析法(常规法)

澳大利亚标准协会，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

AS 2300.6.8:1997 乳制品行业化学和物理测试方法．液态牛奶．奶酪．镉柱还原法和光度法测定奶酪中硝酸盐和亚硝酸盐
AS 2300.2.1:1996 乳制品行业化学和物理测试方法．液态牛奶．牛奶均化作用效力的测定方法
AS 2300.2.5:1997 乳制品行业化学和物理测试方法．液态牛奶．牛奶冰点的测定．热阻器法
AS 6091:2023 奶粉可滴定酸度的测定（参考方法）（ISO 6091:2010 MOD）
AS 2300.1.8:2008 乳制品行业的化学和物理测试方法一般方法和原则仪器方法的评估牛奶中的蛋白质和牛奶的红外光谱分析
AS 2300.2.3:2008 乳品工业化学和物理试验方法液态奶牛奶中碘化物含量的测定选择离子电极法
AS 2300.2.10:2008 乳制品工业化学和物理试验方法.方法2.10:液态奶.滴定酸度的测定
AS 2300.1.2.2:2008 乳制品工业化学和物理试验方法.方法1.2.2:一般方法和原则.牛奶中氮-氮馏分的测定
AS 2300.2.10:1988 乳制品行业化学和物理测试方法．一般方法和原则．液态奶．滴定酸度的测定
AS 2300.2.3:1981 乳制品行业化学和物理测试方法．一般方法和原则．牛奶中碘含量的测定．选择离子电极法
AS 2300.1.2.2:1988 乳制品行业化学和物理测试方法．一般方法和原则．总固体和水分氮量的测定．牛奶中的氮组分
AS 2300.1.4.2:1988 乳制品行业化学和物理测试方法．一般方法和原则．贝氏法测定牛奶和液体乳制品中脂肪含量．方法
AS 2300.4.7:1994 乳制品行业化学和物理测试方法．奶粉和奶粉制品．脱脂奶粉中热稳定性的测定
AS 2300.4.3:1994 乳制品行业化学和物理测试方法．奶粉和奶粉制品．奶粉堆积密度的测定

CEN - European Committee for Standardization，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

EN ISO 17678:2019 奶和奶制品.用甘油三酸酯的气相色谱分析测定牛奶脂肪纯度(参考方法)
EN ISO 8968-4:2001 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)

欧洲标准化委员会，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

EN ISO 17678:2010 奶和奶制品.用甘油三酸酯的气相色谱分析测定牛奶脂肪纯度(参考方法)
EN ISO 16958:2020 牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品脂肪酸组成的测定毛细管气相色谱法
EN ISO 5764:2009 牛奶.凝固点的测定.热敏电阻测定仪法(参考方法)
EN 16502:2014 在鲍曼沟中土壤酸度等级的测定方法
EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)(ISO 8968-4:2016)

国家质检总局，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

GB/T 22980-2008 牛奶和奶粉中氟胺烟酸残留量的测定液相色谱-紫外检测法
GB/T 22979-2008 牛奶和奶粉中啶酰菌胺残留量的测定气相色谱-质谱法
GB/T 22973-2008 牛奶和奶粉中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22993-2008 牛奶和奶粉中八种镇定剂残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22977-2008 牛奶和奶粉中保泰松残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22981-2008 牛奶和奶粉中杆菌肽残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22974-2008 牛奶和奶粉中氮氨菲啶残留量的测定.液相色谱-串联质谱法
GB/T 22978-2008 牛奶和奶粉中地塞米松残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22994-2008 牛奶和奶粉中左旋咪唑残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22986-2008 牛奶和奶粉中氢化泼尼松残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22991-2008 牛奶和奶粉中维吉尼霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22971-2008 牛奶和奶粉中安乃近代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22965-2008 牛奶和奶粉中12种β-兴奋剂残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22966-2008 牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22967-2008 牛奶和奶粉中β-雌二醇残留量的测定.气相色谱-负化学电离质谱法
GB/T 22983-2008 牛奶和奶粉中六种聚醚类抗生素残留量的测定.液相色谱-串联质谱法
GB/T 23210-2008 牛奶和奶粉中511种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
GB/T 15400-1994 饲料中色氨酸测定方法--分光光度法
GB/T 22984-2008 牛奶和奶粉中卡巴氧和喹乙醇代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 23211-2008 牛奶和奶粉中493种农药及相关化学品残留量的测定.液相色谱-串联质谱法
GB/T 22990-2008 牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定液相色谱-紫外检测法
GB 10467-1989 水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法
GB/T 14940-1994 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定方法
GB/T 22969-2008 奶粉和牛奶中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 20750-2006 牛肌肉中氟胺烟酸残留量的测定-液相色谱-紫外检测法
GB/T 14941-1994 食品中脱氢乙酸的测定方法

AENOR，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

UNE 34848:1986 奶粉可滴定酸度的测定参考方法
UNE 34847:1983 奶粉可滴定酸度的测定（常规方法）
UNE 34836:1986 牛奶和奶制品铁含量的测定光度参考法
UNE 34898:1986 牛奶脂肪含量的测定常规方法
UNE 34874:1985 奶酪和加工奶酪产品中柠檬酸含量的测定参考方法
UNE 34832:1986 牛奶和奶粉、酪乳和酪乳粉、乳清和乳清粉磷酸酶活性的测定常规方法
UNE 34868:1986 冰淇淋和牛奶冰总固体的测定参考方法
UNE-EN ISO 1211:2010 牛奶脂肪含量的测定重量法（参考方法）（ISO 1211:2010）
UNE 34820:1985 牛奶和奶制品检测凝固酶阳性葡萄球菌产生的热核酸酶的标准方法
UNE 77035:1983 工业废物中的水分析方法酸度的测定
UNE-EN ISO 14637:2007 牛奶尿素含量的测定使用 pH 差异的酶法（参考方法）（ISO 14637:2004）
UNE 34873:1986 奶酪和加工奶酪产品中磷含量的测定参考方法
UNE-EN ISO 7208:2009 脱脂牛奶、乳清和酪乳脂肪含量的测定重量法（参考方法）（ISO 7208:2008）
UNE 40203:1972 羊毛中酸含量的测定方法
UNE 40205:1972 测定羊毛在尿素-亚硫酸氢盐中的溶解度的方法

CZ-CSN，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

CSN 57 0104-4 Z2-1997 液态奶产品和牛奶的测试方法．脂肪测定
CSN 46 7092-30-1998 饲料的测试方法．第30部分：使用牛奶混合物种水提取物酸度的测定
CSN 57 1006-4 Z1-1999 冻牛奶产品的测试方法．脂肪测定
CSN 57 0104 Cast.4-1984 牛奶及液体奶制品测试方法．脂肪含量的测定
CSN 46 7092-31-1998 饲料的测试方法．第31部分：牛奶饲料混合物中溶解指数的测定
CSN 46 7092-32-1998 饲料的测试方法．第32部分：牛奶饲料混合物中脂肪颗粒尺寸的测定

美国分析化学家协会，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

AOAC 991.20 AOAC 991.20 凯氏定氮法测定牛奶中的总氮

GSO，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

GSO ISO 6731:2012 牛奶、奶油和淡奶总固体含量的测定（参考方法）
GSO ISO 6091:2015 奶粉可滴定酸度的测定（参考法）
GSO ISO 6092:2015 奶粉可滴定酸度的测定（常规法）
OS GSO ISO 6091:2015 奶粉可滴定酸度的测定（参考法）
OS GSO ISO 6092:2015 奶粉可滴定酸度的测定（常规法）
GSO ISO 5764:2015 牛奶冰点的估算用温度计测量冰点的方法（参考方法）
OS GSO 1244:2002 硫测定酸度的试验方法
OS GSO 793:1997 乳基配方中泛酸的测定方法
OS GSO 2307:2013 婴儿配方奶粉中三聚氰胺和三聚氰酸残留量的测定
BH GSO 2307:2015 婴儿配方奶粉中三聚氰胺和三聚氰酸残留量的测定
OS GSO 2364:2014 高效液相色谱法测定牛奶及其制品中的防腐剂和着色剂专利1
BH GSO 2364:2015 高效液相色谱法测定牛奶及其制品中的防腐剂和着色剂专利1
GSO 2307:2013 婴儿配方奶粉中痕量三聚氰胺和三聚氰酸残留量的测定和测定

印度尼西亚标准，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

SNI 7577-2010 牛奶、奶粉和婴儿配方奶粉中阪崎肠杆菌（Cronobacter spp.）的测试方法
SNI 13-6598-2001 测定酸中和情况的方法（KPA）

未注明发布机构，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

DIN EN ISO 11816-1 E:2023-01 牛奶和奶制品碱性磷酸酶活性的测定第1部分：牛奶和乳基饮料的荧光计测定法（草案）
DIN 10484 E:2012-04 牛奶尿素和氨含量的测定光度测量法
DIN 10484:2005-05 牛奶尿素和氨含量的测定光度测量法
ISO/TS 17193:2011/Amd 1:2012 牛奶乳过氧化物酶活性的测定光度法（参考法）
DIN EN ISO 16958 E:2020-02 牛奶、奶制品、婴儿配方食品和成人营养品脂肪酸成分的测定毛细管气相色谱法（草案）
DIN ISO 21422 E:2021-11 牛奶、奶制品、婴儿配方食品和成人营养品氯化物的测定电位滴定法
DIN ISO 21422:2022-04 牛奶、奶制品、婴儿配方食品和成人营养品氯化物的测定电位滴定法
ASTM RR-D20-1198 1997 D1056-聚氨酯原料试验方法：中高酸度芳香族异氰酸酯中酸度的测定
ASTM RR-D20-1195 1997 D6099-聚氨酯原料试验方法：中高酸度芳香族异氰酸酯中酸度的测定

VN-TCVN，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

TCVN 6509-2013 酸奶.可滴定酸度的测定.电位滴定法
TCVN 6843-2001 奶粉.滴定酸度的测定(常规法)
TCVN 6510-2007 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)

国际制酪业联合会，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

IDF 128-3-2009 牛奶.牛奶分析的交替法总精度的定义和评估.第3部分:牛奶分析可替代定量方法的检验和评估用协议
IDF 128-1-2009 牛奶.牛奶分析的交替法总精度的定义和评估.第1部分:可替代方法的分析特性
IDF/RM 208-2011 牛奶乳过氧化物酶活性的测定光度法（参考法）
IDF 209-2007 奶和奶制品.碱性磷酸酶活性的测定.酶光敏化的系统方法(EPAS)
IDF 197-2008 奶和奶制品.硝酸盐的测定.酶减少方法和Griess反作用后分子吸收光谱测定法

立陶宛标准局，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

LST ISO 5738:2004 牛奶和奶制品铜含量的测定光度法（参考法）（idt ISO 5738:2004）
LST ISO 6092:2002 奶粉可滴定酸度的测定（常规方法）（idt ISO 6092:1980）
LST ISO 6091:2010 奶粉可滴定酸度的测定（参考方法）（ISO 6091:2010，相同）
LST EN ISO 1211:2010 牛奶脂肪含量的测定重量法（参考方法）（ISO 1211:2010）
LST ISO 6731:2011 牛奶、奶油和炼乳总固体含量的测定（参考方法）（ISO 6731:2010，相同）
LST ISO 11870:2009 牛奶和奶制品脂肪含量的测定丁酸计量法使用的一般规范（ISO 11870:2009，相同）
LST EN ISO 14673-1:2004 牛奶和奶制品硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定第1部分：使用镉还原和光谱法（ISO 14673-1:2004）
LST EN ISO 14637:2007 牛奶尿素含量的测定使用 pH 差异的酶法（参考方法）（ISO 14637:2004）
LST ISO 13580:2005 酸奶总固体含量的测定（参考方法）（idt ISO 13580:2005）
LST EN ISO 7208:2009 脱脂牛奶、乳清和酪乳脂肪含量的测定重量法（参考方法）（ISO 7208:2008）

GOSTR，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

GOST 28283-2015 牛奶气味和味道的感官测定方法
GOST ISO 17678-2015 牛奶和奶制品甘油三酯气相色谱法测定乳脂肪纯度（参考方法）
GOST ISO 16958-2018 牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品脂肪酸组成的测定毛细管气相色谱法
GOST 34420-2018 奶酪和加工奶酪柠檬酸和柠檬酸盐含量的测定方法
GOST R 58594-2019 土壤交换酸度的测定方法

行业标准-农业，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

NY/T 801-2004 生鲜牛乳及其制品中碱性磷酸酶活度的测定方法
农业部2483号公告-5-2016 饲料中牛磺酸的测定高效液相色谱法
187药典四部-2015 2001 中药其他方法 2303 酸败度测定法
175药典四部-2020 2001 中药其他方法 2303 酸败度测定法
GB/T 5009.29-1996 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法
GB/T 14965-1994 食物中氨基酸的测定方法
GB/T 14540.1-1993 复混肥料中钼的测定方法硫氰酸钠分光光度法
GB/T 14540.2-1993 复混肥料中硼的测定方法甲亚胺-H酸分光光度法
GB 13085-1991 饲料中亚硝酸盐的测定方法

KR-KS，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

KS H ISO 6091-2021 奶粉.可滴定酸度的测定（参考法）
KS H ISO 6092-2021 奶粉.可滴定酸度的测定（常规法）
KS H ISO 8196-1-2021 牛奶.牛奶分析间接方法总体准确度的定义和评估.第1部分:间接方法的分析属性
KS H ISO 1736-2018 干牛奶和干奶制品 - 脂肪含量的测定 - 重量法（参考方法）
KS H ISO 6736-2001 奶粉硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定镉还原光度法
KS H ISO 8196-2-2021 牛奶.牛奶分析间接方法总体准确度的定义和评估.第2部分:乳制品实验室的校准和质量控制

SCC，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

DIN 10484 E:2012 牛奶尿素和氨含量的测定光度法草案
AENOR UNE-EN ISO 11816-2:2017 牛奶和乳制品碱性磷酸酶活性的测定第2部分：奶酪的荧光测定方法（ISO 11816-2:2016）
BS ISO 16958:2015 牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品脂肪酸组成的测定毛细管气相色谱法
BS PD ISO/TS 17193:2011 牛奶乳过氧化物酶活性的测定光度法（参考法）

山东省地方标准，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

DB37/T 3532-2019 羊奶中羊、牛源性成分的定性检测方法实时荧光PCR法

四川省标准，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

DB51/T 659-2007 牛奶中青霉素残留检测方法-鸣联免疫吸附测定（ELISA）法

天津市地方标准，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

DB12/T 954-2020 奶牛场粪污铜、锌含量的测定分光光度法
DB12/T 1015-2020 奶牛养殖场粪水中氮磷的测定中红外衰减全反射光谱法

GOST，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

GOST 31085-2002 牛奶和乳制品蔗糖和葡萄糖的测定方法
GOST 31086-2002 牛奶和乳制品乳糖和半乳糖的测定方法
GOST ISO 14673-1-2014 牛奶和乳制品硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定第1部分. 使用镉还原和光谱测定的方法
GOST 5898-2022 糖果产品酸度和碱度的测定方法

ES-AENOR，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

UNE 34-820-1985 牛奶和奶制品．出自凝固酶阳性金黄色葡萄状球菌的热核酸测定．标准化方法
UNE 34-850-1986 奶粉．硝酸盐和亚硝酸盐含量的确定．钙减少方法和光度法
UNE 59-027-1988 皮革中硅含量的测定方法（硅酸盐分光光度法）
UNE 59-027-1-1988 皮革中硅含量的测定方法（硅酸盐分光光度法）

湖北省地方标准，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

DB4201/T 543-2018 奶牛早期妊娠诊断的荧光定量PCR检测方法

国家农业标准，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

农业部958号公告-1-2007 牛奶中替米考星残留量的测定高效液相色谱法
农业部781号公告-11-2006 牛奶中青霉素类药物残留的检测方法.高效液相色谱法
农业部781号公告-12-2006 牛奶中磺胺类药物残留量的测定.液相色谱－串联质谱法
农业部第781号公告-12-2006 牛奶中磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法

中国团体标准，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

T/BDAS 001-2021 牛奶中褪黑素含量的测定液相色谱-串联质谱法
T/BDAS 001-2023 牛奶中褪黑素含量的测定液相色谱-串联质谱法
T/SDAQI 004-2021 化妆品中牛磺酸的测定高效液相色谱法
T/CCAA 70-2023 牛乳基婴儿配方奶粉中乳铁蛋白含量的测定液相色谱-串联质谱法

PT-IPQ，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

NP 458-1986 牛奶．磷酸酶活度的测量，通过Kay以及Granada法来进行．当前的程序

ZA-SANS，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

SANS 479:2006 奶和奶制品．铜含量的测定．光度计法（参考方法）

美国全国信息标准组织，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

BS EN ISO 14673-2:2004 牛奶和乳制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.分段流动分析法(常规法)

行业标准-商品检验，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

SN/T 0870-2000 进出口牛乳中锑的测定方法
SN/T 0850-2000 进出口蜂蜜中脯氨酸的测定方法.分光光度法

行业标准-卫生，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

WS/T 52-1996 尿中马尿酸的分光光度测定方法
WS/T 64-1996 尿中三氯乙酸的分光光度测定方法
WS/T 39-1996 尿中硫氰酸盐的吡啶-巴比妥酸分光光度测定方法
WS/T 23-1996 尿中δ-氨基乙酰丙酸的分光光度测定方法

CH-SNV，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

SN EN ISO 16958:2020 牛奶、奶制品、婴儿配方食品和成人营养品-脂肪酸成分的测定-毛细管气相色谱法（ISO 16958:2015）

美国材料与试验协会，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

ASTM D6099-18 聚氨酯原材料的标准试验方法:中高酸度芳香异氰酸酯中酸度的测定
ASTM D6099-97 聚氨酯原材料的标准试验方法:中酸度至高酸度芳香异氰酸酯酸度的测定
ASTM D6099-03 聚氨酯原材料的标准试验方法:中酸度至高酸度芳香异氰酸酯酸度的测定
ASTM D6099-08 聚氨酯原材料的标准试验方法:中酸度至高酸度芳香异氰酸酯酸度的测定
ASTM D6099-24 聚氨酯原料的标准试验方法:中等至高酸度芳香异氰酸酯酸度的测定
ASTM E1788-96 丙烯腈中酸度的标准测试方法
ASTM E1788-96(2003) 丙烯腈中酸度的标准测试方法
ASTM D4569-02 橡胶助剂.测定硫磺中酸度的标准试验方法
ASTM D4569-89(1998) 橡胶复合材料的标准试验方法硫中酸度的测定
ASTM D4569-06(2021) 橡胶复合材料的标准试验方法硫中酸度的测定
ASTM D456-85(1997) 橡胶复合材料的标准试验方法硫中酸度的测定

工业和信息化部，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

HG/T 5230-2017 硫酸中硒的测定方法
HG/T 5772-2021 废硫酸中氟的测定方法
HG/T 6107-2022 废硫酸中钠离子的测定方法

甘肃省地方标准，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

DB62/T 1296-2005 无公害畜产品牛奶中链霉素药物残留快速检测方法（酶联免疫吸附测定法）

行业标准-有色金属，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

YS/T 535.7-2006 氟化钠化学分析方法中和法测定酸度
YS/T 535.7-2009 氟化钠化学分析方法.第7部分:酸度的测定.中和法

安徽省标准，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

DB34/T 2004-2013 黄浆水中乳酸的测定方法
DB34/T 2003-2013 白酒基酒中乳酸的测定方法

行业标准-电力，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

DL 422.4-1991 工业盐酸中硫酸盐含量的测定.铬酸钡光度法

行业标准-石油化工，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

SH/T 1499.7-1997 精己二酸中硝酸含量的测定分光光度法

行业标准-电子，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

SJ/T 10923-1996 电子工业用硅酸钾溶液中总碱度的测定方法
SJ/T 10923-1996 (2) 电子工业用硅酸钾溶液中总碱度的测定方法

ES-UNE，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

UNE-EN ISO 16958:2021 奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品脂肪酸成分的测定毛细管气相色谱法
UNE-EN ISO 21424:2021 牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品矿物质和微量元素的测定电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）方法

行业标准-商业，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

SB/T 10417-2007 酱油中乙酰丙酸的测定方法

行业标准-化工，关于牛奶中酸度的测定方法的标准

HG/T 6233-2023 废硫酸中钛离子的测定方法