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牛奶中脂肪的测定方法

本专题涉及牛奶中脂肪的测定方法的标准有500条。

国际标准分类中，牛奶中脂肪的测定方法涉及到奶和奶制品、建筑材料、食品工业厂房和设备、饲料、食用油和脂肪、含油种子、巧克力、食品综合、有机化学、微生物学、预包装食品和精制食品、农业和林业、糖、糖制品、淀粉、分析化学、石油产品综合、纺织辅助材料、食品试验和分析的一般方法、感官分析、化工产品、肉、肉制品和其他动物类食品、词汇。

在中国标准分类中，牛奶中脂肪的测定方法涉及到乳与乳制品、基础标准与通用方法、油脂加工与制品、基本有机化工原料、儿童食品、加工糖、一般有机试剂、有机溶剂、油料作物与产品、一般有机化工原料、、肉类加工制品、石油地质勘探、冷食制品。


RU-GOST R，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

TN-INNORPI，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

GOST，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

IN-BIS，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • IS 1224 Pt.1-1977 GERBER 法第 Ⅰ 部分牛奶中脂肪的测定
  • IS 10083-1982 使用乳汁计测定牛奶中 SNF（非脂肪固体）的测试方法
  • IS 9070-1979 范古力克法测定奶酪中脂肪的方法
  • IS 9105-1979 用 VAN GULIK 方法测定奶酪中脂肪的仪器规范
  • IS 11721-1986 奶粉和类似产品中脂肪含量的测定（参考方法）
  • IS 12333-1988 牛奶、奶油和淡奶中总固体含量的测定方法（参考方法）
  • IS 11762-1986 炼乳和炼乳中脂肪含量的测定方法（参考方法）
  • IS 1224 Pt.2-1977 GERBER 法第 Ⅱ 部分乳制品中脂肪的测定

AENOR，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • UNE 34898:1986 牛奶 脂肪含量的测定 常规方法
  • UNE-EN ISO 1211:2010 牛奶 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 1211:2010）
  • UNE 34837:1986 牛奶 脂肪含量的测定 GARBER 球形计
  • UNE-EN ISO 7208:2009 脱脂牛奶、乳清和酪乳 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 7208:2008）
  • UNE-EN ISO 2450:2009 奶油 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 2450:2008）
  • UNE-EN ISO 1736:2009 奶粉和奶粉制品 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 1736:2008）
  • UNE-EN ISO 1735:2005 奶酪和加工奶酪制品 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 1735:2004）
  • UNE 34852:1983 黄油中脂肪酸值的测定 （参考方法）
  • UNE 55120:1981 脂肪和油脂 气相色谱法测定食用脂肪中的芥酸
  • UNE 55118:1979 短链脂肪酸 气相色谱法测定黄油中脂肪酸的含量和组成
  • UNE-EN ISO 3727-2:2002 黄油 水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定 第2部分：非脂肪固体含量的测定（参考方法）（ISO 3727-2:2001）

CZ-CSN，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

ZA-SANS，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • SANS 2446:2005 牛奶.脂肪含量测定(常规方法)
  • SANS 9622:2005 全脂牛奶．牛奶脂肪，蛋白质和乳糖含量测定．中红外设备操作指南
  • SANS 2450:2005 奶油.脂肪含量测定.重量法(参考方法)
  • SANS 11870:2005 奶及奶制品.脂肪含量测定.乳脂计法使用的通用指南
  • SANS 1735:2005 奶酪和加工奶酪产品．脂肪含量的测定．重量分析法（参考法）

IL-SII，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

RO-ASRO，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

国际标准化组织，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

英国标准学会，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • BS ISO 2446:2008 牛奶.脂肪含量的测定
  • BS ISO 2446:2008(2012) 牛奶 脂肪含量的测定
  • BS ISO 23318:2022 牛奶、奶粉制品和奶油 脂肪含量的测定 重量法
  • BS EN ISO 1211:2010 牛奶.脂肪含量的测定.重量分析法(基准方法)
  • BS ISO 19662:2018 牛奶 脂肪含量的测定 酸丁酸测定法（格伯法）
  • BS ISO 19662:2018(2022) 牛奶 脂肪含量的测定 酸-丁酸测定法（格伯法）
  • BS ISO 488:2008 牛奶.脂肪含量的测定.格伯(Gerber)乳脂计
  • 21/30376372 DC BS ISO 23318 牛奶、奶粉制品和奶油 脂肪含量的测定 重量法
  • BS ISO 488:2008(2012) 牛奶 — 脂肪含量的测定 — 格柏丁醇计
  • 16/30321183 DC BS ISO 19662 牛奶 脂肪含量的测定 酸丁酸测定法（格伯法）
  • BS EN ISO 17678:2010 牛奶和乳制品.气相色谱分析甘油三酯测定牛奶脂肪纯度(标准方法)
  • BS ISO 11870:2009 牛奶和乳制品.脂肪含量的测定.乳脂计法使用的一般指南
  • BS EN ISO 16958:2020 牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品 脂肪酸组成的测定 毛细管气相色谱法
  • BS EN ISO 1736:2009 奶粉和奶粉产品 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）
  • BS EN ISO 1736:2008 奶粉和奶粉产品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
  • BS ISO 1739:2007 奶油.脂肪折射率的测定(参照法)
  • BS ISO 11053:2009 植物油脂.牛奶巧克力中类可可脂的测定
  • BS ISO 19660:2018 奶油 脂肪含量的测定 酸丁酸滴定法
  • BS ISO 1740:2004 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
  • BS EN ISO 8381:2009 奶基幼儿食品 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）
  • BS EN ISO 8381:2008 奶基幼儿食品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
  • BS EN ISO 2450:2009 奶油 脂肪含量的测定 重量分析法（参考法）
  • BS EN ISO 2450:2008 奶油.脂肪含量的测定.重量分析法(参考法)
  • BS EN ISO 1737:2009 炼奶和加糖炼奶 脂肪含量的测定 重量分析法（参考法）
  • BS EN ISO 1737:2008 炼奶和加糖炼奶.脂肪含量的测定.重量分析法(参考法)
  • BS 684-1.6:1988 脂肪和脂肪油的分析方法 物理方法 滴度测定
  • BS 684-2.8:1977 脂肪和油脂的分析方法.其他方法.中性油总量的测定
  • BS 684-2.8:1977(2009) 脂肪和脂肪油的分析方法 - 第2部分：其他方法 - 第 2.8 节：总中性油的测定
  • BS 684-2.12:1984(2009) 脂肪和脂肪油的分析方法 - 第2部分：其他方法 - 第 2.12 节氧化脂肪酸的测定
  • BS 684-0.1:1995 脂肪和脂肪油的分析方法 概述 BS 684 中的一般程序和测定清单
  • BS 684-1.16:1981 脂肪和脂肪油的分析方法 物理方法 含水量的测定：夹带法
  • BS 684-1.14:1998 脂肪和脂肪油的分析方法 物理方法 洛维邦颜色的测定
  • BS ISO 23065:2009 浓缩奶制品的乳脂.气液色谱法测定Ω-3和Ω-6脂肪酸
  • BS PD CEN ISO/TS 23758:2021 检测牛奶和奶制品中兽药残留的定性筛选方法验证指南
  • BS 684-1.1:2000 脂肪和脂肪油的分析方法.物理法.空气中单位体积(一升重量)重量的测定
  • BS 684-2.33:1983 脂肪和脂肪油的分析方法 其他方法 抗氧化剂的检测与鉴定
  • BS 684-2.20:1977(2009) 脂肪和脂肪油的分析方法 - 第2部分：其他方法 - 第 2.20 节：植物油中胡萝卜素的测定
  • BS 684-2.43:1988 脂肪和脂肪油的分析方法 其他方法 顺式,顺式1,4-二烯结构多不饱和脂肪酸的测定
  • BS 684 Pt.1 Sec.1.10:1982 脂肪和脂肪油的分析方法.物理方法.水份和其他挥发物的测定
  • BS 684-1.5:1987 脂肪和油脂的分析方法.物理法.浊点的测定
  • BS 684-2.14:2001 脂肪和脂肪油的分析方法.其它方法.过氧化值的测定.第2.14节 过氧化值的测定
  • BS 684-2.17:1976 脂肪和油脂的分析方法.其他方法.铁的测定.比色法
  • BS 684-2.16:1976 脂肪和油脂的分析方法.其他方法.铜的测定.比色法
  • BS 684-1.8:1976(2009) 脂肪和脂肪油的分析方法 第1部分：物理方法 第 1.8 节：烟点的测定
  • BS 684-2.5:1989(1999) 脂肪和脂肪油的分析方法 第2部分：其他方法第 2.5 节碱度的测定
  • BS 684-1.5:1987(2011) 脂肪和脂肪油的分析方法 - 第1部分：物理方法 - 第 1.5 节 浊点测定
  • BS EN ISO 15301:2001 动物和植物脂肪和油 粗脂肪和油中沉积物的测定 离心法
  • BS 684-2.17:1976(2009) 脂肪和脂肪油的分析方法 - 第2部分：其他方法 - 第 2.17 节：铁的测定 - 比色法
  • BS 684-2.16:1976(2009) 脂肪和脂肪油的分析方法 - 第2部分：其他方法 - 第 2.16 节：铜的测定 - 比色法
  • BS 684-2.27:1987(2009) 脂肪和脂肪油的分析方法 - 第2部分：其他方法 - 第 2.27 节漂白性的测定
  • BS 684-2.43:1989 脂肪和脂肪油的分析方法 其它方法 带一个顺式、顺式1,4-二烯结构的多聚非饱和脂肪酸的测定
  • BS EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
  • BS 684-1.13:1976(2011) 脂肪和脂肪油的分析方法 第1部分：物理方法 第 1.13 节：冷却曲线的测定
  • BS 684-1.11:1976(2011) 脂肪和脂肪油的分析方法 - 第1部分：物理方法 - 第 1.11 节针入度值的测定
  • BS 684-2.32:1979(1999) 脂肪和脂肪油的分析方法 - 第2部分：其他方法 - 第 2.32 节：酸败指数的测定
  • BS 684-1.9:1976 脂肪和油脂的分析方法.物理法.水溶溶剂的测定
  • BS ISO 8262-1:2005 奶制品和奶基食品 威布尔-伯恩特洛普重量法（参考方法）测定脂肪含量 婴儿食品
  • BS ISO 1739:2006 黄油 脂肪折射率的测定（参考方法）
  • BS 684-2.42:1989 脂肪和脂肪油的分析方法 其他方法 1-单甘油酯和游离甘油含量的测定
  • BS 684-1.15:1990(1999)*ISO 4656:1989 脂肪和脂肪油的分析方法 第1部分：物理方法 第 1.15 节 紫外吸光度的测定
  • BS ISO 6732:2010 牛奶和乳制品.铁含量的测定.光谱测定法(基准方法)
  • BS EN ISO 7328:2009 奶基可食用冰淇淋和冰淇淋混合物 脂肪含量的测定 重量分析方法（参考方法）
  • BS EN ISO 7328:2008 奶基可食用冰淇淋和冰淇淋混合物.脂肪含量的测定.重量分析方法(参考方法)

GSO，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

AT-ON，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

韩国科技标准局，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

KR-KS，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

法国标准化协会，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

德国标准化学会，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

丹麦标准化协会，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • DS/EN ISO 1211:2010 牛奶脂肪含量的测定重量法（参考法）
  • DS/EN ISO 1736:2008 奶粉和奶粉制品脂肪含量的测定重量法（参考法）
  • DS/EN ISO 2450:2008 稀奶油脂肪含量的测定重量法（参考法）
  • DS/EN ISO 1735:2004 奶酪和加工奶酪制品 脂肪含量的测定 重量法（参考法）
  • DS/ISO 9622:2000 全脂牛奶 乳脂、蛋白质和乳糖含量的测定 中红外仪器操作指南
  • DS/EN ISO 3727-2:2003 黄油 水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定（参考方法） 第2部分：非脂肪固体含量的测定
  • DS/ISO 8851-2:2004 黄油 水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定（常规方法） 第2部分：非脂肪固体含量的测定
  • DS/ISO 8851-3:2004 黄油 水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定（常规方法） 第3部分：脂肪含量的计算

SCC，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • DANSK DS/EN ISO 1211:2010 牛奶脂肪含量的测定重量法（参考法）
  • NS-EN ISO 1211:2010 牛奶 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 1211:2010）
  • BS ISO 16958:2015 牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品 脂肪酸组成的测定 毛细管气相色谱法
  • DANSK DS/EN ISO 16958:2020 奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品 脂肪酸成分的测定 毛细管气相色谱法（ISO 16958:2015）

欧洲标准化委员会，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • EN ISO 1211:1995 牛奶.脂肪含量测定.称重(参照法)
  • EN ISO 1211:2010 牛奶.脂肪含量测定.称重(参照法)
  • EN ISO 17678:2010 奶和奶制品.用甘油三酸酯的气相色谱分析测定牛奶脂肪纯度(参考方法)
  • EN ISO 16958:2020 牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品 脂肪酸组成的测定 毛细管气相色谱法
  • EN ISO 1736:2008 奶粉和奶粉产品.脂肪含量的测定.重量法(参照法)
  • EN ISO 2450:2008 奶油脂肪含量的测定重量分析法(参照法)
  • EN ISO 1737:2008 炼奶和加糖炼奶.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
  • EN ISO 3727-2:2001 奶油.水分,非脂肪固体和脂肪含量的测定.第2部分:非脂肪固体含量的测定(参照法) ISO 3727-2-2001
  • EN ISO 8381:2008 幼儿的奶制品.脂肪含量测定.重量法(参照法)
  • EN ISO 3727-1:2001 奶油.水分,非脂肪固体和脂肪含量的测定.第1部分:水分含量的测定(基准方法) ISO 3727-1-2001
  • EN ISO 1736:2000 奶粉和奶粉制品.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)ISO 1736-2000
  • EN ISO 2450:1999 奶油脂肪含量的测定重量分析法(参照法) ISO 2450-1999
  • EN ISO 1211:2001 牛乳.脂肪含量的测定重量分析法(参照法) ISO 1211-1999
  • EN ISO 5764:2009 牛奶.凝固点的测定.热敏电阻测定仪法(参考方法)
  • EN ISO 7328:2008 奶基可食用冰淇淋和冰淇淋混合物.脂肪含量的测定.重量分析方法(参考方法)

立陶宛标准局，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • LST ISO 488:2008 牛奶 脂肪含量的测定 Gerber 脂肪计（ISO 488:2008，相同）
  • LST EN ISO 1211:2010 牛奶 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 1211:2010）
  • LST ISO 2446:2008 牛奶 脂肪含量的测定（ISO 2446:2008，相同）
  • LST ISO 15885:2004 牛奶脂肪 通过气液色谱法测定脂肪酸组成（idt ISO 15885:2002）
  • LST EN ISO 7208:2009 脱脂牛奶、乳清和酪乳 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 7208:2008）
  • LST ISO 11870:2009 牛奶和奶制品 脂肪含量的测定 丁酸计量法使用的一般规范（ISO 11870:2009，相同）
  • LST EN ISO 1736:2009 奶粉和奶粉制品 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 1736:2008）
  • LST EN ISO 1735:2004 奶酪和加工奶酪制品 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 1735:2004）
  • LST EN ISO 2450:2009 稀奶油脂肪含量的测定重量法（参考法）（ISO2450:2008）
  • LST EN ISO 3727-2:2003 黄油 水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定 第2部分：非脂肪固体含量的测定（参考方法）（ISO 3727-2:2001）

AR-IRAM，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

VN-TCVN，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • TCVN 6508-2011 牛奶.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
  • TCVN 6835-2001 全脂牛奶.牛奶脂肪,蛋白质和乳糖含量的测定.中红外线仪器的操作指南
  • TCVN 6510-2007 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
  • TCVN 7084-2010 奶粉和奶粉制品.脂肪含量的测定.重力法(参照法)
  • TCVN 6687-2013 奶基幼儿食品.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)

NL-NEN，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • NEN 3168-1969 奶粉中脂肪含量的测脂仪测定
  • NEN 2271-1964 奶油中含脂量的查柏（Gerber）奶油计测定（dllutlon法）
  • NEN 6317-1981 动植物油脂试验方法．脂肪膨胀的测定
  • NEN 3197-1961 乳，奶油，炼乳以及奶粉中含脂量的重量法测定（Rose-Gottlieb法）

BE-NBN，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

行业标准-核工业，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

ES-AENOR，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

GOSTR，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • GOST ISO 17678-2015 牛奶和奶制品 甘油三酯气相色谱法测定乳脂肪纯度（参考方法）
  • GOST ISO 16958-2018 牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品 脂肪酸组成的测定 毛细管气相色谱法
  • GOST 28283-2015 牛奶 气味和味道的感官测定方法

CEN - European Committee for Standardization，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • EN ISO 17678:2019 奶和奶制品.用甘油三酸酯的气相色谱分析测定牛奶脂肪纯度(参考方法)

IE-NSAI，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

TR-TSE，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

未注明发布机构，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

国家质检总局，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • GB/T 14772-1993 食品中粗脂肪的测定方法
  • GB/T 22223-2008 食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定.水解提取-气相色谱法
  • GB/T 14489.3-1993 油料中油的游离脂肪酸含量测定法
  • GB/T 22979-2008 牛奶和奶粉中啶酰菌胺残留量的测定 气相色谱-质谱法
  • GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定.气相色谱法
  • GB/T 22980-2008 牛奶和奶粉中氟胺烟酸残留量的测定 液相色谱-紫外检测法
  • GB/T 22993-2008 牛奶和奶粉中八种镇定剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

美国材料与试验协会，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • ASTM D5560-95(2018) 用于测定脂肪和油中的中性脂肪物质的标准测试方法
  • ASTM D5560-95(2011) 测定脂肪和油中含中性脂肪物质的标准试验方法
  • ASTM D5560-95(2006) 脂肪和油中所含中性脂肪物质测定的标准试验方法
  • ASTM D5560-95 脂肪和油中所含中性脂肪物质测定的标准试验方法
  • ASTM D5560-95(2001) 脂肪和油中所含中性脂肪物质测定的标准试验方法
  • ASTM D5565-95(2006) 测定动植物脂肪和油中脂肪酸凝固点的标准试验方法
  • ASTM D5555-95(2001) 用于测定脂肪和填充化合物中使用的动物 海洋和植物脂肪和油中的游离脂肪酸的标准测试方法
  • ASTM D5555-95(2017) 用于测定脂肪和填充化合物中使用的动物 海洋和植物脂肪和油中的游离脂肪酸的标准测试方法
  • ASTM D5554-95 脂肪和油中碘值测定的标准试验方法
  • ASTM D5554-95(2001) 脂肪和油中碘值测定的标准试验方法
  • ASTM D5554-95(2006) 脂肪和油中碘值测定的标准试验方法
  • ASTM D5554-95(2011) 脂肪和油中碘值测定的标准试验方法
  • ASTM D5554-15 测定脂肪和油中碘值的标准试验方法
  • ASTM D5557-95(2017) 用于测定脂肪和填充化合物中使用的脂肪和油中的不溶杂质的标准测试方法
  • ASTM D7638-10(2021) 甘油中脂肪酸和酯测定的标准试验方法
  • ASTM D7638-10(2015) 甘油中脂肪酸和酯测定的标准试验方法
  • ASTM D5557-95(2023) 脂肪液化物和填充物用脂肪和油中不溶杂质测定的标准试验方法
  • ASTM D7638-10 甘油中脂肪酸和酯类测定的标准试验方法
  • ASTM D5558-95(2001) 脂肪和油的皂化值的测定方法
  • ASTM D5558-95 脂肪和油的皂化值的测定方法
  • ASTM D5558-95(2017) 脂肪和油的皂化值的测定方法
  • ASTM D5556-95(2001)e1 用于测定脂肪和软化剂中使用的脂肪和油中的水分和其他挥发物质的标准测试方法
  • ASTM D5565-95(2001) 测定动物、海洋动物和植物脂肪和油中脂肪酸凝固点的标准试验方法
  • ASTM D5565-95 测定动物、海洋动物和植物脂肪和油中脂肪酸凝固点的标准试验方法
  • ASTM D5565-95(2011) 测定动物,海洋动物和植物脂肪和油中脂肪酸凝固点的标准试验方法
  • ASTM D5440-93(2003) 测定脂肪和油熔点的试验方法
  • ASTM D5347-19 脂肪和油的灰分含量的测定方法
  • ASTM D5347-19a 脂肪和油的灰分含量的测定方法
  • ASTM D5347-95(2012) 脂肪和油的灰分含量的测定方法
  • ASTM D5557-95 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的脂肪和油所含不溶性杂质测定的标准试验方法
  • ASTM D5557-95(2001) 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的脂肪和油所含不溶性杂质测定的标准试验方法
  • ASTM D5557-95(2011) 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的脂肪和油所含不溶性杂质测定的标准试验方法
  • ASTM D5557-95(2006) 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的脂肪和油所含不溶性杂质测定的标准试验方法
  • ASTM D5555-95(2006) 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的动物、海生动物及植物性脂肪和油所含游离脂肪酸测定的标准试验方法
  • ASTM D5555-95 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的动物、海生动物及植物性脂肪和油所含游离脂肪酸测定的标准试验方法
  • ASTM D5555-95(2011) 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的动物,海生动物及植物性脂肪和油所含游离脂肪酸测定的标准试验方法
  • ASTM D5556-95(2001) 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的脂肪和油中所含水份及其它挥发性物质测定的标准试验方法
  • ASTM D5556-95(2006) 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的脂肪和油中所含水份及其它挥发性物质测定的标准试验方法
  • ASTM D5556-95 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的脂肪和油中所含水份及其它挥发性物质测定的标准试验方法
  • ASTM D5556-95(2011) 测定脂肪水溶液和加脂化合物中使用的脂肪和油中所含水份及其它挥发性物质的标准试验方法
  • ASTM D5353-95(2019) 测定总脱硫脂肪物质的标准测试方法
  • ASTM D5555-95(2023) 脂肪液化物和填充物用动物、海洋和植物油脂中游离脂肪酸含量测定的标准试验方法

国际制酪业联合会，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • IDF 152-2009 奶和奶制品.脂肪含量的测定.油脂计测定法使用的一般指南
  • IDF 9-2008 奶粉和奶粉制品.脂肪含量的测定.重量分析法(参考方法)
  • IDF 123-2008 奶基婴儿食品.脂肪含量的测定.重量分析法(参考方法)
  • IDF 191-2-2004 黄油 水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定（常规方法） 第2部分：非脂肪固体含量的测定
  • IDF 191-3-2004 黄油 水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定（常规方法） 第3部分：脂肪含量的计算

澳大利亚标准协会，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • AS 2300.1.4.2:1988 乳制品行业化学和物理测试方法．一般方法和原则．贝氏法测定牛奶和液体乳制品中脂肪含量．方法
  • AS 2300.2.11:1990 乳品工业的化学和物理测试方法．脱水乳脂肪．液态奶．浓度和非脂肪固体（SNF）的测定．液体比重计法
  • AS 2300.2.1:1996 乳制品行业化学和物理测试方法．液态牛奶．牛奶均化作用效力的测定方法
  • AS 2300.2.5:1997 乳制品行业化学和物理测试方法．液态牛奶．牛奶冰点的测定．热阻器法
  • AS 2300.4.7:1994 乳制品行业化学和物理测试方法．奶粉和奶粉制品．脱脂奶粉中热稳定性的测定

VE-FONDONORMA，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • NORVEN 503-1976 委内瑞拉奶制品标准中采用巴氏乳脂测定法来检测脂肪
  • COVENIN 931-1976 委内瑞拉奶制品标准中关于脂肪的测试方法（通过羅謝爾鹽方法）

CH-SNV，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • SN EN ISO 16958:2020 牛奶、奶制品、婴儿配方食品和成人营养品-脂肪酸成分的测定-毛细管气相色谱法（ISO 16958:2015）

HU-MSZT，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

PL-PKN，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

美国分析化学家协会，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • AOAC 991.20 AOAC 991.20 凯氏定氮法测定牛奶中的总氮
  • AOAC 983.15-1994 用液相色谱法测定油、脂肪和乳脂肪中的酚类抗氧化剂

ES-UNE，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • UNE-EN ISO 16958:2021 奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品 脂肪酸成分的测定 毛细管气相色谱法
  • UNE-EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法

印度尼西亚标准，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • SNI 7577-2010 牛奶、奶粉和婴儿配方奶粉中阪崎肠杆菌（Cronobacter spp.）的测试方法

行业标准-农业，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • NY/T 1797-2009 油菜籽中游离脂肪酸的测定 滴定法
  • NY/T 2659-2014 牛乳脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定红外光谱法

山东省地方标准，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • DB37/T 3532-2019 羊奶中羊、牛源性成分的定性检测方法 实时荧光PCR法

四川省标准，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

  • DB51/T 659-2007 牛奶中青霉素残留检测方法-鸣联免疫吸附测定（ELISA）法

中国团体标准，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

行业标准-石油，关于牛奶中脂肪的测定方法的标准

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可能用到的仪器设备

 

布鲁克Globulyser脂肪球粒径分析仪

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布鲁克Globulyser脂肪球粒径分析仪 测定奶粉的游离脂肪含量

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布鲁克Globulyser脂肪球粒径分析仪 降低均质机能耗成本

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布鲁克Globulyser脂肪球粒径分析仪

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布鲁克Globulyser脂肪球粒径分析仪 乳制品

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